Widow Jane Apple Wood Whiskey 45,5% Vol. 0,7 ltr.
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Die Widow Jane Distillery wurde im Jahr 2014 in Brooklyn (New York) gegründet und produziert Straight Bourbon Whiskeys. Für den Bourbon wird lokal angebautes Getreide verwendet und das Quellwasser stammt aus der namensgebenden "Widow Jane" Mine. Während man auf die Reifung der ersten eigenen Whiskys wartet werden unter der Marke Widow Jane bereits erste, noch zugekaufte, Bourbon und Rye Whiskeys aus einer anderen Brennerei aus Kentucky vertrieben.
Dieser Small Batch Whiskey wird aus Rye Mash (mind. 51% gemälzter Roggen) destilliert und reift in Bourbon Fässer, die zuvor schon einmal belegt waren. Das Finish findet dann in amerikanischen Eichendauben statt.
Für jeden Whisky macht Wasser den größten Teil des Endproduktes aus. Widow Jane ist die einzige Destillierie, die Wasser
aus den legendären Minen von Rosendale, NY. verwendet. Es entsteht ein einzigartiger und unerwarteter Geschmack für einen Roggenwhisky. Der Ausdruck konzentriert sich auf etwas süßere, weichere Noten.
Die "Non-Chill “Filtrierung ermöglicht es, den runden, kühnen Geschmack des Bourbonfasses einzufangen; die neuen American Oak Dauben verleihen dem Ganzen dann das Aroma warmer Gewürze. Einige Trübungen und Sedimente sind zu erwarten; das liegt an der natürlichen Filterung durch „harten und doch süßen“ Kalkstein, den das Wasser durchläuft und dabei einen hohen Mineralgehalt bindet, welcher danch den Gaumen umhüllt und für einen langen, satten Abgang sorgt.
Die meisten Ryes sind sehr pfeffrig, frech oder leicht abrasiv, unser Roggen ist subtiler und wenn er in einem Cocktail verwendet wird
ermöglicht ein eleganteres Profil.
Aroma: Cardamom, Ananas, Orange
Geschmack: Ahorn, Mandel, Apricose
Abgang: Weisser Pfeffer, Linde
Amerikanischer Whiskey muss in den USA aus fermentierter Getreidemaische hergestellt sein. Die Art des verwendeten Getreides gibt Aufschluss über den Typ des Whiskeys. So gibt es zum einen den Rye Whiskey welcher aus einer Maische die mindestens zu 51% auf Roggen basiert, hergestellt wird. Des weiteren den Rye Malt Whiskey der aus einer Maische die mindestens zu 51% aus gemälztem Roggen besteht hergestellt wird; den Malt Whiskey (hergestellt aus einer Maische die mindestens zu 51% aus gemälzter Gerste besteht), den Wheat Whiskey (aus mindestens 51% Weizen), Bourbon Whiskey (aus mindestens 51% Mais) und Corn Whiskey (Mindestens 80% Mais). Dazu kommen viele unterschiedliche Spirituosen unter dem Label Moonshine.
Wichtige Whiskyregionen innerhalb der USA sind Kentucky und Tennessee, es wird aber in vielen Staaten der USA Whiskey produziert. Insbesondere in den letzten Jahren gab es einen Boom von Kleinstbrennereien und Craft-Distillerys.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
| Hersteller: | Widow Jane Distillery, 218 Conover St, Brooklyn, NY 11231, Vereinigte Staaten |
|---|---|
| Herkunft: | USA |
| Füllmenge: | 0,7 |
| Alkohol % Vol.: | 45,5% |
| Allergene: | keine bekannt |
| Artikelart: | Bourbon Whiskey |
| Zutaten: | |
| Nährwertangaben je 100 ml: | |
| Inverkehrbringer: | DTS & W GmbH Gewerbepark BWB19 D-83052 Bruckmühl |
| EAN Code: |
Als das Team von Widow Jane sich aufmachte, ihren eigenen Whisky zu produzieren, wollten sie etwas Kühnes und charaktervolles bieten, das aber vor allem den intensiven Geschmack von New York in jedem Schluck enthielt. Alle Whiskys von Widow Jane werden daher mit reinem Kalkstein-Mineralwasser aus den legendären Rosendale Mines von NY, nur 160 km nördlich ihre Firmensitzes in Red Hook, Brooklyn, hergestellt. Es war der Kalkstein aus diesen Minen in Rosendale, der verwendet wurde, um das Fundament einiger der größten Bauwerke New Yorks und des Landes zu bauen: die gigantischen Senkkästen der Brooklyn Bridge, das Empire State Building und das 27.000 Tonnen schwere Podest der Freiheitsstatue. Darüber hinaus verwendeten das Grand Central Terminal, die ursprüngliche Federal Hall in Lower Manhattan, das Washington Monument, Straßen durch Amerika und Teile des Weißen Hauses Rosendale-Kalkstein, um ihre harten Fundamente zu bauen.
Warum dieses Wasser aus diesen Minen? Rosendale Zement war für seine Stärke weltbekannt. Diese Zähigkeit machte es zum Baumaterial des frühen 20. Jahrhunderts und baute viele der Denkmäler, die Amerika ausmachen. Diese Höhlen, die fast ein Jahrhundert lang abgebaut wurden, lagen dann so lange leer, ihr Kalkstein ist jetzt verschwunden. Über Jahre und Jahre hinweg sickerte der Niederschlag tief in die unterirdischen Grundwasserleiter und füllte die Minen mit reinem Süßwasser, das seine eigene Kraft aus dem Kalkstein schöpfte, der es wiegte. Das Ergebnis ist eine sich selbst erneuernde Quelle für einzigartiges, süßes Wasser, das einen ungewöhnlich hohen Mineralgehalt aufweist und somit perfekt für die Herstellung und den Gärung großartiger Whiskys geeignet ist.
Dieses Wasser ist der Fingerabdruck und die charakteristische Zutat in allen Widow Jane Whiskys.
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