Rare Rum Caroni 21 Jahre (1998-2019)  Dieser 21 jährige Rum wurde aus einem der letzten Caroni Vintage-Fässer von Rossi & Rossi abgefüllt und präsentiert sich äußerst konzentriert! Nichts für Anfänger. Die Destillerie Caroni ist geschlossen; dort wird schon seit 2020 nicht mehr produziert. Deshalb gibt es um die Caroni Distillery auch einen regelrechten Hype. Der Rum genoss 10 Jahre Reife auf Trinidad im Tropenklima, danach für 11 weitere Jahre in Europa. Nase: machtvolle Tanninnote, nach altem Leder, Gewürzen dichtem Holz, Kaffee und einem Duft nach alter Bücherei. Gaumen: dunkel-würziger Geschmack, nach Anis, Sandelholz, Espresso, interessanten Blütennoten und pfeffrigem Teint. Finish: langer, überbordend würziger Ausklang. Dieser Rum ist sicherlich etwas für Sammler, aber natürlich auch für Rum-Kenner von dichtwürzigen Wuchtbrummen und Fans von Caroni, die es immer schwerer haben, an ihre „Schätzchen“ von dieser geschlossenen Destillerie zu kommen.   Abgefüllte Flaschen:    Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!  

Rare Rum Caroni 22 Jahre (1998-2020)  Dieser 22 jährige Rum wurde aus einem der letzten Caroni Vintage-Fässer von Rossi & Rossi abgefüllt und präsentiert sich äußerst konzentriert! Nichts für Anfänger. Die Destillerie Caroni ist geschlossen; dort wird schon seit 2020 nicht mehr produziert. Deshalb gibt es um die Caroni Distillery auch einen regelrechten Hype. Der Rum genoss 10 Jahre Reife auf Trinidad im Tropenklima, danach für 12 weitere Jahre in Europa. Nase: machtvolle Tanninnote, nach altem Leder, Gewürzen dichtem Holz, Kaffee und einem Duft nach alter Bücherei. Gaumen: dunkel-würziger Geschmack, nach Anis, Sandelholz, Espresso, interessanten Blütennoten und pfeffrigem Teint. Finish: langer, überbordend würziger Ausklang. Dieser Rum ist sicherlich etwas für Sammler, aber natürlich auch für Rum-Kenner von dichtwürzigen Wuchtbrummen und Fans von Caroni, die es immer schwerer haben, an ihre „Schätzchen“ von dieser geschlossenen Destillerie zu kommen.   Abgefüllte Flaschen:    Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!  

Spricht man von Trinidad, denken die meisten sofort und unweigerlich an die mittlerweile kultigen Abfüllungen und Destillate der seit Jahren geschlossenen Caroni Brennerei. Natürlich entstammt dieses junge Destillat nicht aus eben dieser besagten Destillerie, kann aber dennoch trotz seiner Jugend den typischen Charakter eines Trinidad Rums nicht verbergen und will es auch gar nicht. Entgegen den Caroni Destillaten ist dieser Trinidad allerdings ein äußerst delikater “Sommer-Rum”, der trotz seiner Leichtigkeit einen vollen und gehaltvollen Körper und eine gewisse Trockenheit aufweist ohne zu übertreiben. Vier Jahre verbringt das Destillat in Eichenfässern auf der Insel nördlich von Venezuela, um dann für ein Jahr in Italien in Ex-Oloroso Sherry Fässern gefinisht zu werden. Erscheinungsbild: Intensivgold Nase: Leicht, mit sommerlichen Zitrusnoten, Banane und Vanille und einem leichten Anklang von etwas Sherry Gaumen: Spürbare Süße zu Beginn, gefolgt von Zitrusschalen. Bananen und Vanille tanzen auf dem Grat zwischen Süße und Trockenheit. Aromen von Kokos und Frühlingsblumen verfeinern und runden die überraschend komplexe Geschmackspalette ab Abgang: Dezent süß und von einer klaren Trockenheit, geprägt von schönen, traubigen Anklängen, die immer pfeffriger im Abgang enden    Flaschengröße: 700 ml Alkoholgehalt: 46%   Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren!