Orkney (HP) 14 Jahre (2010-25) 100Proof Edition #38, Whisky / 57,1% 0,7 ltr. Signatory Vin.
45,99 €*
Leichter Rauch & Süßes Malz
Der Orkney (HP) 2010/2025 lässt Heidekraut und Honig auf zarten Torfrauch, Vanille und fruchtige Süße treffen. Dafür reifte der „mystery malt“ von den stürmischen Inseln 14 Jahre lang in mit Sherry und Bourbon vorbelegten Fässern.Der Orkney (HP) 14 Jahre 2010/2025 gehört zur 100 Proof Edition des unabhängigen Abfüllers Signatory und lässt Heidekraut und Honig auf zarten Torfrauch, Vanille und fruchtige Süße treffen. Dafür reifte der „mystery malt“ von den stürmischen Inseln 14 Jahre lang in mit Sherry und Bourbon vorbelegten Fässern. Abgefüllt wurde jeweils mit 57.1% Vol., dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Die Flaschenanzahl der Abfüllung ist natürlich auf wenige hundert Flaschen begrenzt. Destilliert wurde im Jahr 2010. Abgefüllt wurde der 14-jährige Orkney im Jahr 2025. Der Orkney (HP) 14 Jahre 2010/2025 Signatory 100 Proof Edition #38 ist nicht kühlgefiltert und ungefärbt.
Aroma: Feine Fruchtaromen von getrockneten Früchten werden von Vanille, Sirup und Torfrauch begleitet. Dazu Gewürze und Kräuter.Geschmack: Vollmundig und intensiv auf der Zunge. Feiner Torfrauch und Nuancen von Salz verbinden sich mit Honig, Früchte, Muskat und Piment. Dazu Rosinen und gesalzenes Karamell.Abgang: Langanhaltend, mit verbleibenden Noten von Vanille, Torfrauch und Gewürzen.Farbe: Kupfer (M7).Gefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: WenigLand: SchottlandRegion: IslandsAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: Un-Chillfitred CollectionJahrgang: 2010Abgefüllt: 2025Alter: 14 JahreFasstyp: Bourbon Barrel, Sherry (Oloroso)Fassstärke: 57,1%Serie: 100Proof
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 €* / 1 Liter)
Glendullan 2012-2024 / 11 Jahre / Signatory 100 PROOF Edition #32 / 57,1% 0,7l
46,78 €*
Kein Rauch aber würzig, fruchtige Sherrynoten
Am Ortsrand von Dufftown, mitten im Herzen der Speyside, ist die Glendullan Distillery vor allem für die Marke Singleton bekannt. Signatory stellt mit dem Glendullan 2012/2024 unter Beweis, dass in der Brennerei am Ufer des Flüsschens Fiddich auch andere Schmuckstücke zu finden sind. In diesem Fall waren es First Fill Sherry Butts, die einen hocharomatischen elfjährigen Single Malt hervorbrachten.
Unter der #32 wurde der Glendullan 2012/2024 vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der 100 Proof Serie herausgebracht. 11 Jahre reifte er in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts ehe er in natürlicher Farbe und ohne Kühlfilterung abgefüllt wurde. In der Serie wurden die Whiskys mit einem Mindestalkoholgehalt von 57,1% vol abgefüllt. Die Bezeichnung Proof ist eine alte Maßeinheit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky, die den Mindestalkoholgehalt angibt, ab dem mit der Flüssigkeit getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Diese Methode wurde in Hochzeiten der Seefahrt angewendet, damit die im Bauch des Schiffes befindlichen Fässer auch den rauen Witterungsbedingungen auf See standhielten.
Geruch: Würzige Eiche, dunkle Trockenfrüchte, feine Karamellnoten, dezente Schokolade.Geschmack: Vollmundig und kräftig mit süßen Sherrynoten, reifen Pflaumen, gerösteten Nüssen und einer angenehmen Würze.Abgang: Lang und intensiv mit verbleibender Süße, dunkler Schokolade und einem Hauch von Eichenwürze.Unsere Empfehlung: Dieser Whisky entfaltet seine Aromen am besten pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die komplexen Nuancen noch besser wahrzunehmen.Gefärbt: NeinFarbfarbton: HonigLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: GlendullanAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofJahrgang: 2012Abgefüllt: 2024Alter: 11 JahreFasstyp: First Fill Sherry Cask, Oloroso, Refill Sherry CaskFassstärke: 57,1%
Die Glendullan Distillerie
Die Glendullan Destillerie wurde 1897 in der Speyside, in direkter Nähe zu den Brennereien von Glenfiddich und Balvenie gegründet. Glendullan produziert einen sehr leichten und fruchtigen Single Malt, der meist nur in als Singleton of Glendullan abgefüllt wird. Bei unabhängigen Abfüllern wird man aber auf der Suche nach Single Malts fündig. Glendullan besitzt kein Besucherzentrum. Über 95% des Single Malts der Brennerei wandern in Blended Scotch Whiskys wie Old Parr. Freunde von historischen Anekdoten wird interessieren, dass der Glendullan Single Malt im frühen 20 Jahrhundert als Lieblingswhisky des Britischen Königs Edward VII einigen Ruhm errang.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (66,83 €* / 1 Liter)
Miltonduff 2015-2024 / 8 Jahre / Signatory 100 PROOF Edition #24 / 57,1% 0,7l
41,98 €*
Elegante Vanillenote
Entdecken Sie einen besonderen Speyside-Whisky, der die Kunst der Reifung in Perfektion verkörpert. Der 8-jährige Single Malt Whisky stammt aus der Miltonduff Brennerei und wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage aus First Fill Bourbon Barrels kreiert. Die #24 der 100 Proof Reihe von Signatory reifte vollständig in First Fill Bourbon Barrels und entfaltet so eine beeindruckende Balance aus Eleganz und Kraft. Abgefüllt mit einem Alkoholgehalt von mindestens 57,1% vol. bekommt er die Bezeichnung Proof; das ist eine antike Maßeinheit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky, die den Mindestalkoholgehalt angibt, ab dem mit Flüssigkeit getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Diese Methode wurde in Hochzeiten der Seefahrt angewendet, damit die im Bauch des Schiffes befindlichen Fässer auch den rauen Witterungsbedingungen auf See standhielten.Sein hoher Alkoholgehalt bringt die intensiven Aromen besonders zur Geltung und sorgt für ein kraftvolles, vollmundiges Geschmackserlebnis. Feine Vanillenoten, typisch für die Reifung in Bourbonfässern, verleihen dem Whisky eine sanfte Süße und machen ihn sowohl für Einsteiger als auch für Kenner zu einem wahren Geheimtipp.Mit einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis bietet dieser Speysider die Gelegenheit, hervorragende Qualität zu genießen – ein echtes Hallo
Geruch: Äpfel mit Vanille, Malz, Honig, Gewürzen und blumigen Noten.Geschmack: Vanille und Honig mit Orangen und Malz.Abgang: Lang mit Aromen von Vanille, Honig, Zitrusfrüchten und Blumen.Unsere Empfehlung: Dieser Whisky entfaltet seine Aromen am besten pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die komplexen Nuancen noch besser wahrzunehmen.Gefärbt: NeinFarbfarbton: GoldLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: MiltonduffAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofJahrgang: 2015Abgefüllt: 2024Alter: 8 JahreFasstyp: 1st Fill Bourbon BarrelsFassstärke: 57,1%
Die Miltonduff Distillerie
Die Miltonduff (was schwarze Mühle bedeutet) Brennerei liegt außerhalb von Elgin. Der hier produzierte Whisky ist ein Hauptbestandteil bedeutender Blended Scotch Whiskys. Wenn der Miltonduff als Single Malt abgefüllt wird darf man einen blumigen, eleganten Malt Whisky erwarten. Typische Aromen sind Vanille und ein ganz leichter Rauch.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (59,97 €* / 1 Liter)
Mortlach 2013-2024 / 11 Jahre / Signatory 100 PROOF Edition #34 / 57,1% 0,7l
48,68 €*
Würzige Sherrynoten ohne Rauch
Mit dem Mortlach 2013-2024 präsentiert sich eine Brennerei, die nach dem ursprünglichen Namen des Ortes Dufftown benannt ist. Das Herstellungsverfahren bei Mortlach ist vermutlich weltweit einzigartig! Basierend auf einem System aus sechs Brennblasen in unterschiedlicher Form, Größe und Funktion werden bestimmte Teile des Destillats getrennt, erneut gebrannt und am Ende wieder vereint. Das Ergebnis ist eine Mischung, die rechnerisch einer 2,81-fachen Destillation entspricht. Hinzu kommt, dass die Brennerei auf traditionelle Worm Tubs zur Kühlung setzt, was einen robusteren Charakter ergeben soll. Durch diesen besonderen Stil gilt Mortlach als echtes Kraftpaket unter den Speyside-Whiskys und trägt zurecht den Spitznamen „The Beast of Dufftown“.Der Mortlach 11 Jahre 2013-2024 Signatory 100 Proof Edition #34 des unabhängigen Abfüllers Signatory. Abgefüllt wurde jeweils mit 57.1% vol, dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Die Lagerung erfolgte in Oloroso Sherry Butts. Die Flaschenanzahl der Abfüllung ist natürlich auf wenige hundert Flaschen begrenzt. Destilliert wurde im Jahr 2013. Abgefüllt wurde der 11-jährige Mortlach im Jahr 2024. Der Mortlach 11 Jahre 2013/2024 Signatory 100 Proof Edition #34 ist nicht kühlgefiltert und ungefärbt. Bestellen und genießen Sie jetzt den Mortlach 2013-2024. Den 11 jährigen Whisky, der in 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts reifte und die #34 der 100 Proof Edition der Signatory Edition ist, erhalten Sie hier im easy drinks Shop zu einem mehr als fairen Preis.
Geruch: Intensive Fruchtnoten von Rosinen und dunklen Beeren. Dazu gesellt sich brauner Zucker und elegante Eiche.Geschmack: Vollmundig und komplex auf der Zunge. Fruchtnoten von Trockenfrüchten verbinden sich mit Vanille, Marzipan und Anklänge von Schokolade und Kaffee.Abgang: Langanhaltend und leicht ölig, mit Sherry, Gewürzen und Eiche.Unsere Empfehlung: Dieser Whisky entfaltet seine Aromen am besten pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die komplexen Nuancen noch besser wahrzunehmen.Gefärbt: NeinFarbfarbton: KupferLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: MortlachAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofJahrgang: 2013Abgefüllt: 2024Alter: 11 JahreFasstyp: 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry ButtsFassstärke: 57,1%
Über Mortlach:
Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der fünf Brennblasen ist unterschiedlich. Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (69,54 €* / 1 Liter)
Craigellachie 2014-2025 / 10 Jahre / Signatory 100 Proof #39 / 57,1% 0,7l
46,79 €*
Vollmundig, öliger Charakter mit 10 Jahre Reife
Den vollmundig-öligen Charakter der Craigellachie-Destillate unterstreicht Signatory mit einer dreifachen Reifung: Neben Fässern, die mit Pedro Ximénez und Oloroso Sherry vorbelegt waren, entwickelte sich der Craigellachie 2014/2025 in Dechar/Rechar Hogsheads. Für die Dechar/Rechar Hogsheads wurde die Holzkohleschicht im Fass zunächst abgehobelt und abgeschliffen, bevor das Fass erneut ausgebrannt und somit verjüngt (rejuvenated) wurde.Die 100 Proof Edition schließt seit letztem Jahr erfolgreich eine Lücke im Signatory-Sortiment. Die Single Malts der Reihe werden mit 57,1% vol. abgefüllt, dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Was auch zündet: Hohe Prozente treffen dabei auf niedrige Preise. Ihre vorteilhaften Eigenschaften demonstriert die Reihe jetzt mit zwei Neuheiten aus der Speyside.
Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinRauch: Farbfarbton: Land: SchottlandRegion: SpeysideMarke: CraigellachieAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 Proof EditionJahrgang: 2014Abgefüllt: 2025Alter: 10 JahreFasstyp: 1st Fill PX Hogsheads & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts & Dechar/Rechar HHD
Über Craigellachie:
Im Herzen der Speyside in der Nähe der kleinen Stadt Craigellachie/Banffshire liegt die Brennerei, die 1891 auf dem Höhepunkt des Whisky-Booms gegründet wurde und bis heute bestehen blieb. Der schwierig auszusprechende gälische Name heißt soviel wie "felsiger Hügel" und wird Krai-GELLacky ausgesprochen.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (66,84 €* / 1 Liter)
Bunnahabhain 2016-2024 / 8 Jahre / Signatory 100 Proof #31 / 57,1% 0,7l / Single Malt
46,79 €*
Intensiv würzig aber nicht torfig
Unabhängig abgefüllte Qualitätswhiskys von angemessenem Alter, die hohe Volumenprozente mit einem niedrigen Preis verbinden: Das ist die Signatory Vintage 100 Proof Edition in Kurzform. 100 Proof? Das macht einheitlich 57,1 Volumenprozente. Ihre vorteilhaften Eigenschaften demonstriert die Reihe jetzt mit vier Neuheiten.Auf erst- und zweitbefüllte Oloroso Sherry Butts setzt die 100 Proof Edition #31. Der Bunnahabhain 2016/2024 ist ein Klassiker aus dem Nordwesten von Islay, der im Gegensatz zu den meisten seiner Inselnachbarn nicht torfig ist. Zwei mit Dampf beheizte Rohbrandblasen der Brennerei gelten als die größten in ganz Schottland. Die birnenförmig-runden Spirit Stills erzeugen ein intensiv-würziges Destillat.Aroma: Duftende Eiche steigt aus Ihrem Glas und vermischt sich mit Zimtschnecken, Salzkaramell und Brombeeren. Feuchtes Moos, Walnüsse und eine sanfte Meeresbrise schwingen mit.Geschmack: Mit leckerer Intensität breiten sich saftige Blaubeermuffins und frische Kirschen in Ihrem Mund aus. Gebrannte Mandeln, Meersalz, Eichenwürze und Zimt dazu. Honigglasierte Datteln runden den Genuss ab.Nachklang: Lange klingen Trockenfrüchte und Eiche nach, begleitet von Würznoten und maritimen Akzenten.
Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinTorf: Nein Farbfarbton: KupferLand: SchottlandRegion: IslayMarke: BunnahabhainAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 Proof EditionJahrgang: 2016Abgefüllt: 2024Alter: 8 JahreFasstyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butts
Über Bunnahabhain:
Bunnhabhain (ausgeprochen "Bunnahäven") liegt an der nördlichen Ostküste der Insel Islay, die für ihre stark torf-rauchigen Whiskys bekannt ist. Daher ist Bunnahabhain eine Ausnahme, denn die Standard Whiskys von Bunnahabhain sind kaum getorft und daher zwar sehr maritim, aber nicht rauchig. Die Brennerei arbeitet gern mit Sherryfässern und hat einen kräftigen, fruchtigen und maritimen Charakter. Hausstil: Süßlich, nussig, maritim, fruchtig. Als Aperitif geeignet.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (66,84 €* / 1 Liter)
North British 15 Jahre (2009-25) Signatory 100 Proof Grain Edition #2, 57,1% 0,7l
42,99 €*
Sherry & Bourbon Fass gereift
Dieser 15 Jahre gereifte North British wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der mittlerweile gut etablierten 100 Proof Edition Reihe mit der #2 herausgebracht. Der Grain Whisky aus der Lowland Brennerei reifte in First Fill und Second Fill Oloroso Sherry Butts sowie Bourbon Barrels. Abgefüllt mit 57,1% vol., so wie es für die Serie üblich ist. Die Bezeichnung Proof ist eine alte Maßeinheit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky, die den Mindestalkoholgehalt angibt, ab dem mit der Flüssigkeit getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Diese Methode wurde in Hochzeiten der Seefahrt angewendet, damit die im Bauch des Schiffes befindlichen Fässer auch den rauen Witterungsbedingungen auf See standhielten.So riecht und schmeckt er:Aroma: Kräftige Getreidenoten treffen auf Vanille und Karamell. Dunkle Früchte wie Pflaumen und schwarze Johannisbeeren ergänzen das Profil, während geröstete Nüsse eine dezente Tiefe verleihen.Geschmack: Intensiv und vollmundig mit süßen Sahnebonbons, geröstetem Malz und dunklen Beeren. Karamellisierte Nüsse und ein Hauch von Eichenwürze sorgen für Balance.Nachklang: Langanhaltend mit Noten von Karamell, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von dunkler Schokolade. Dezente Fruchtnoten klingen langsam aus.Übrigens:Hier wurde nicht nachgeholfen. Die natürliche Farbe kam lediglich über die Fassreifung zustande. Sie halten mit dieser Flasche einen 2009er Vintage in Ihren Händen. Die Reifezeit betrug daher auch solide 15 Jahre. Diese Zeit im Eichenfass sorgt für die vielseitigen Aromen dieser Abfüllung.Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinLand: SchottlandRegion: LowlandsDistillery: North BritishAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100Proof EditionJahrgang: 2009Abgefüllt: 2025Alter: 15 JahreFasstyp: First & Second Fill Oloroso Sherry Butts, Bourbon Barrels Fassnummer: #260321 +260349+206504Vol: 57,1%
Informationen zur North British Distillerie:1885 wurde die Brennerei North British in Edinburgh gegründet und gehört damit zu der Region der schottischen Lowlands. Seit 1997 gehört sie zum Großkonzern Diageo und der Edrington Group und liefert mit ihren 73 Millionen Litern Alkoholproduktion pro Jahr einen gewaltigen Anteil an vielen bekannten Blended Scotch Whiskys, wie z.B. Cutty Sark, J&B oder Famous Grouse. Single Grain Abfüllungen der Brennerei sind selten, aber bei unabhängigen Abfüllern durchaus zu finden.HerstellungDie Brennerei North British verwendet mindestens 15% gemälzte Gerste und ansonsten wird hauptsächlich Mais für ihren Grain verwendet. North British produziert auf drei Coffey Stills, welche kontinuierlich betrieben werden können. Daher liegt der Gesamtausstoß dieser Destille bei unglaublichen 73 Millionen Litern Alkohol im Jahr! Der Rohbrand, auch New Make genannt, wird dabei bis auf 94,5% Alkoholgehalt destilliert, was ein sehr hoher Alkoholgehalt ist. Abgefüllt in Eichenfässer wird mit 68,6% Volumenprozenten Alkohol. Das Wasser für die Produktion stammt aus dem Pentland Water.GeschichteDie Brennerei North British (eigentlich ein geringschätzender Ausdruck für Schottland) wurde 1885 in Edinburgh gegründet um das Monopol der Distillers Company Limited (welche die 6 größten Grain Brennereien vereinte, darunter Cambus, Carsebridge und Port Dundas) zu brechen. Die Produktion startete 1887 mit einer Coffey Still, verdoppelte sich aber bereits in den nächsten drei Jahren auf 13,6 Millionen Liter im Jahr. Das Wachstum der Brennerei wurde bis in die 1970er Jahre nur durch die beiden Weltkriege aufgehalten, 1970 erreichte die Produktion allerdings schon 54 Millionen Liter Alkohol im Jahr. Mittlerweile liegt die Produktion bereits bei 73 Millionen Litern Alkohol im Jahr, also mehr als 1 Million Liter Alkohol pro Woche.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (61,41 €* / 1 Liter)
Balmenach 9 Jahre 2016-25 / 100Proof Edition #57 / 57,1% 0,7 ltr. Signatory Vintage
44,79 €*
Ein seltenes Juwel aus der Speyside!Sichern Sie sich eine der limitierten Flaschen dieser außergewöhnlichen Abfüllung
Es gibt sie selten; aber hin und wieder sind sie zu haben - "Raritäten"! Dieser Balmenach Single Malt aus der Speyside - ist so eine Seltenheit. 9 Jahre reifte dieser Schatz in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts und präsentiert sich jetzt in einem verführerischen Mahagoniton. Mit 57,1% Fassstärke und ohne Kältefiltrierung oder Farbstoffe erwartet Sie ein authentisches Geschmackserlebnis, wie es nur selten zu finden ist.Die Balmenach Destillerie gehört zu den weniger bekannten Perlen der Speyside, deren Abfüllungen nur selten auf dem Markt erscheinen. Diese 2016 destillierte und 2025 von Signatory Vintage abgefüllte Edition #57 der 100 Proof Serie ist eine echte Besonderheit. Die ausschließliche Reifung in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts verleiht diesem Whisky seine intensive Fruchtigkeit und Würze. Im Glas offenbart er ein komplexes Aromenspiel von getrockneten Datteln, dunkler Schokolade und einem Hauch von Leder, gefolgt von einem kraftvollen Geschmack nach Kirschen in Zartbitterschokolade und Gewürznelken.Signatory Vintage steht für unabhängige Abfüllungen höchster Qualität. Dieser Balmenach wurde bewusst unverfälscht abgefüllt - ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltrierung - hier steckt echte Handwerkskunst in jeder Flasche. Die Fassstärke von 57,1% bewahrt alle natürlichen Aromen der gemälzten Gerste und der erstklassigen Oloroso Sherry Butts. Der lange, würzige Nachklang mit Noten von dunkler Fruchtmarmelade und Tabakblättern bleibt eindrucksvoll am Gaumen haften. Genießen Sie diesen nicht-rauchigen Speyside Malt pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um seine vielschichtigen Aromen vollständig zu entfalten.Sichern Sie sich jetzt eine der limitierten Flaschen dieser außergewöhnlichen Abfüllung und erleben Sie einen Balmenach, wie er nur selten zu finden ist!
Aroma: würzige Eichenholzaromen treffen auf Malzzucker und einen Hauch von Honig - dahinter zeigen sich florale Töne, frisches Gras und ein Anflug von grünen Äpfeln - mit etwas Zeit im Glas: Vanille, Butterkeks und ein feiner Anklang von Zitrus.Geschmack: kräftig und voluminös - 57,1%vol. zeigen Präsenz - süße Getreidenoten verbinden sich mit würzigem Holz, Muskat und einem Hauch von Pfeffer - Trockenfrüchte und etwas Karamell mischen mit - der hohe Alkohol trägt die Geschmacksnoten gut, ohne zu überfordern.Abgang: lang, warm und würzig - Eiche und eine feine Bitterkeit bleiben haften, begleitet von dezenten Malznoten und einem leicht trockenen Finish - ein Abgang mit Struktur - und Nachdruck.Farbe: MahagoniGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideDistillierie: BalmenachAbfüller: Signatrory VintageSerie: 100 proofJahrgang: 2016Abgefüllt: 2025Alter: 9 JahreFasstyp: First Fill Sherry (Oloroso)Fassstärke: 57,1%
Die Balmenach DistillerieDie Balmenach Whiskybrennerei liegt mitten in der Speyside, zwischen Grantown-on-Spey und Bridge of Avon. Single Malts dieser Speyside Destillerie gibt es in der Regel nur bei unabhängigen Abfüllern zu kaufen. Der würzig-florale Whisky wandert sonst in die Blends seines Besitzers.Balmenach Single Malt Whiskys sind einerseits leicht torfig, auf der anderen Seite aber auch deutlich blumig. Insgesamt darf man bei Balmenach Abfüllungen einen herzhaften Whisky erwarten, den man auch gut zum Essen genießen kann. Älteren Abfüllungen wird häufig ein deutliches Heidekrautaroma zugeschrieben.Das Produktionsvolumen der Balmenach Brennerei beläuft sich auf etwa 2,8 Millionen Liter jährlich – momentan werden davon etwa 1,9 Millionen Liter ausgeschöpft. Gebrannt wird in sechs Brennblasen. Außerdem werden ein Edelstahl Maischbottich und sechs Douglasienholz Gärbottiche eingesetzt. 1991 wurde ein Balmenach Single Malt in der Flora & Fauna Serie veröffentlicht, dieser ist aber mittlerweile restlos vergriffen. Es existiert momentan keine Originalabfüllung der Brennerei. Von Zeit zu Zeit haben unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail einen Balmenach Single Malt im Angebot.Offenbar wurde die Brennerei 1824 gegründet, zumindest stammt Balmenachs Brennlizenz nachweislich aus diesem Jahr. Damit war die Brennerei eine der ersten in der von Schwarzbrennerei geprägten Region. Die Brennerei wurde im 19. Jahrhundert durchgängig betrieben. Jedoch investierten die Besitzer nicht ausreichend in die Bausubstanz der Brennerei, sodass Gebäude nach und nach verfielen. Während des ersten Weltkriegs war die Brennerei geschlossen und erst als 1922 eine Gruppe von Blendern (Watson, Dawson und Green) die Brennerei übernahm, entwickelte sich die Brennerei wieder besser. In den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts ging die Brennerei an DCL und 1991 an United Distillers. 1993 schlossen United Distillers die Brennerei. Im Jahr 1997 kaufte Inver House Gordon die Brennerei und belebte Balmenach neu.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (63,99 €* / 1 Liter)
Neu
Caol Ila 12 Jahre (2013-2025) / 100 Proof Edition #65 / 57,1% 0,7 ltr. Signatory Vintage
46,99 €*
Der Caol Ila 2013/2025 ist ein faszinierendes Beispiel für die Kunst des Whisky-Brennens. Hergestellt in der berühmten Caol Ila Brennerei, die bekannt für ihre traditionellen Herstellungsverfahren ist, bietet dieser Single Malt ein authentisches Geschmackserlebnis aus der Region Islay und gehört zur 100 Proof Edition Serie von Signatory Vintage, in der exklusive Whiskys mit einem Alkoholgehalt von mindestens 57,1 % vol. abgefüllt werden.Diese Serie richtet sich an Whiskykenner und neugierige Genießer, die kraftvolle Single Malts mit intensiven Aromen zu fairen Preisen schätzen. Hinter der Edition steht Andrew Symington, Eigentümer von Signatory Vintage und der Edradour Distillery, der mit seinem Expertenteam durch den Zugang zu einem der größten unabhängigen Fassbestände Schottlands charakterstarke Whiskys mit hohem Wiedererkennungswert kreiert.Die Bezeichnung „Proof" geht auf eine historische Maßeinheit für den Alkoholgehalt von Spirituosen zurück und gibt an, ab welchem Alkoholgehalt mit der Flüssigkeit getränktes Schießpulver noch entzündet werden konnte. Diese Methode wurde während der Hochzeiten der Seefahrt angewendet, um sicherzustellen, dass die Fässer selbst unter rauen Bedingungen auf See standhielten. Der 10-jährige Caol Ila reifte in First Fill Oloroso Sherry Butts sowie in Bourbon Hogsheads und wurde mit 57,1 % vol. Fassstärke abgefüllt, ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration. So präsentiert sich dieser Single Malt mit einem klaren, charaktervollen Profil, das die typischen Noten von Rauch, fruchtiger Süße und würziger Eiche harmonisch vereint und ein intensives Geschmackserlebnis für Liebhaber kräftiger Whiskys bietet.Die harmonische Kombination aus Sherry- und BourbonFass-Reifung verleiht dem Whisky seine komplexe Geschmacksnote. Dieses Produkt ist ideal für Kenner und Einsteiger, die sowohl die rauchigen als auch die süßen Aromen dieser besonderen Abfüllung schätzen.Nase: Der Nase präsentiert sich der Whisky mit Zitronenschalen und Torf. Dahinter liegen grüne Oliven und mineralische Noten. Limette leitet über zu Kräutern und Rauch.Geschmack: Der Caol Ila aus der 100 Proof Edition legt sich mit Torfrauch und Muscheln auf die Zunge. Er schmeckt nach süßem Malz und nach Obstgartenfrüchten. Dahinter liegen Salzlake und Pfeffer. Eiche leitet den Abgang ein.Abgang: Der Abgang ist langanhaltend und rauchig. Der Scotch verabschiedet sich mit Zitronenschalen und Meersalz. Gewürze und weißer Pfeffer sind präsent. Torfrauch hält lange an.
Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: JaLand: SchottlandRegion: IslayDistillery: Caol IlaAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 Proof Exceptional EditionJahrgang: 2013Abgefüllt: 2025Alter: 12 JahreFasstyp: First Fill and Refill Oloroso Sherry ButtFassnummer: Anzahl gefüllter Flaschen: Vol: 57,1%
Über die Caol Ila Distillery:Caol Ila wurde 1846 erbaut und ist die größte der acht Brennereien auf der Insel Islay vor der Westküste Schottlands. Die Brennerei liegt an der isolierten nordöstlichen Ecke der Insel gegenüber der Insel Jura. Der Name 'Caol Ila' bedeutet 'Islay-Sund' (oder auch Meerenge) auf Gälisch und wurde wegen der Nähe zur Insel Jura gewählt.Die Straße, die zur Brennerei führt, verläuft über viele Kurven an einer Reihe kleiner Häuser entlang zum Meer, was einen spektakulären Ausblick auf den Islay-Sund ermöglicht. Über diese Straße reisten das Management und die Arbeiter über Jahre hinweg zur Brennerei. Vielleicht auch bedingt durch die isolierte Lage haben die Arbeiter bei Caol Ila die Verbundenheit zur Brennerei zur Familiensache gemacht. Der ehemalige Brennereimanager, Billy Stitchell, arbeitete sein gesamtes Leben lang dort - wie zuvor sein Vater, Großvater und Urgroßvater. Diese ununterbrochene Familienlinie ist der Beweis, dass hier Traditionen etwas bedeuten. Bemerkenswert an Caol Ila ist, dass die Brennerei von sich sagen kann, seit ihrer Eröffnung durchgehend produziert zu haben. Lediglich während des Zweiten Weltkrieges war die Brennerei kurz geschlossen, da die Gerste rationiert worden war. Caol Ila wechselte im 19. und 20. Jahrhundert mehrfach den Besitzer, wobei jeder neue Besitzer zu Ausbau und Entwicklung der Brennerei beitrug. 1972 wurde die gesamte Brennerei abgerissen und neu aufgebaut, um mit viel höherer Kapazität produzieren zu können. Bei dieser Erweiterung wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf sechs erhöht, um den gestiegenen Bedarf decken zu können. Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 €* / 1 Liter)
Caol Ila Whisky 10 Jahre (2010-20) Sherry Cask Finish, 57,1% 0,7 ltr. 100 UK Proof Wilson Morgan
73,99 €*
Classic Selection Caol Ila 2010 "Sherry Finish" 100 UK Proof
Eine Sonderausgabe von historischer Stärke, um unsere langjährige besondere Liebe zu dieser Islay-Brennerei zu feiern! Sauber, luftig, trocken und scharf wie immer, dies ist ein Torfmalz mit allen ätherischen Aromen des Meeres und der Küste Schottlands. Salzig, mit frischen Noten von Jod und einem windigen Seesturm, ist es sehr rauchig mit der typischen Trockenqualität der Brennerei: aschig, rußig, teerig… aber gleichzeitig mit einem mageren Körper. Wir haben uns entschlossen, es leicht zu verbessern, ohne seinen sehr traditionellen Stil zu ändern, mit einem Finish von 10 Monaten in Oloroso-Sherryfässern der dritten Füllung: nur ein Hauch von Fruchtigkeit, eine zusätzliche Schicht saftigen Geschmacks, aber alles sauber und trocken Profil.
Destilliert: 2010Abgefüllt: 2020Vol: 57,1%Flaschen: 617
INFORMATIONEN ZU WILSON & MORGAN:
Als im Jahre 1992 ein Großteil der Welt anfing, die Qualitäten von Single Malt Whiskys zu entdecken, sah Fabio Rossi die Zeit gekommen, um einen weiteren Schritt in der Geschichte der Händlerdynastie der Rossis zu gehen und gründete Wilson & Morgan.
Trotz der hohen Nachfrage war die Qualität des erhältlichen Whiskys aufgrund seiner kalten Filtrierung und des Mangels an seiner natürlichen Farbe nicht besonders. Und so machte sich Fabio Rossi ein weiteres Mal auf den Weg nach Schottland, um die Art von Whisky zu finden, die angemessen destilliert worden war und den benötigten verfeinerten Geschmack für einen Wilson & Morgan Whisky hatte. Von Anfang an war es Fabio Rossi ein Anliegen, dass sich das neue Label nicht nur durch das Design und die Linie, sondern vor allem durch seine Qualität von anderen abhebt. Fündig wurde Fabio Rossi bei William Cadenhead in Campbelltown.
Das Unternehmen, zu dem auch die Springbank Destillerie gehört, konnte die hohen Ansprüche, die Rossi für seine Produktlinie forderte, erfüllen. 1992 begann Rossi, ausgewählte Fässer von feinen und seltenen Malts (z.B. Ardbeg, Springbank, Longrow, Macallan, Port Ellen, Caol Ila) zu sammeln. Diese Islay Malts waren in Italien sehr gefragt, und William Cadenhead füllte sie für die Wilson & Morgan Barrel Linie ab.
Der Erfolg dieses Abenteuers zeigte Rossi schnell, dass er auf dem richtigen Weg war, und so begann seine legendäre Entdeckungsreise durch die schottischen Highlands, Lowlands und Inseln. Er besuchte kleine, unbekannte Destillerien ebenso wie weltbekannte. Er kaufte jedes Fass, dass er für die Wilson & Morgan Linie als wertvoll erachtete. Unabhängig von jeglichen Herstellern, baute er seinen ausgewählten Bestand an Fässern aus. Diese Fässer verbleiben bis zur Reifung in den schottischen Destillerien, wo sie nach der Verkostung der Malts durch Rossi selbst, abgefüllt und an Importeure weltweit verkauft werden.
Heute ist Wilson & Morgan eines der wenigen nicht-schottischen Unternehmen, das die besten Malt Whiskys unter eigenem Namen vertreibt.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (105,70 €* / 1 Liter)
Glenlossie 2012-2025 / 12 Jahre / Signatory 100 Proof #35 / 57,1% 0,7l / Single Malt
46,79 €*
Gute Balance zwischen würzigem Sherry- und süßen Bourbonnote
Der geschmeidige Glenlossie 2012/2025 verbrachte seine zwölf Jahre ebenso in First Fill Oloroso Sherry Butts wie in Bourbon Hogsheads. Der Speyside Single Malt wird fast ausschließlich für Blends des Eigentümers Diageo in Anspruch genommen. Abfüllungen wie die 100 Proof Edition #35 bilden daher die Ausnahme. Genießer entdecken hier florale und malzige Töne neben Noten von Mandeln, Vanille und getrockneten Aprikosen.Die 100 Proof Edition schließt seit letztem Jahr erfolgreich eine Lücke im Signatory-Sortiment. Die Single Malts der Reihe werden mit 57,1% vol. abgefüllt, dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Was auch zündet: Hohe Prozente treffen dabei auf niedrige Preise. Ihre vorteilhaften Eigenschaften demonstriert die Reihe jetzt mit zwei Neuheiten aus der Speyside.FaktenAroma: Saftiger Bratapfel mit vielen Rosinen, Zimt und Karamellsoße steigt in die Nase. Unterstützt wird dieses Aroma durch eine angenehme Note von Honig, Getreide und floralen Akzenten.Geschmack: Eine herrliche Sirupsüße wird durch Orangenzeste, Vanille und angenehme Eichenwürze ergänzt. Im Hintergrund schwingen Malz, geröstete Mandeln und ein Hauch von Gräsern und Kräutern mit.Nachklang: Lange hallen fruchtige Sherrynoten, ein wenig Muskatnuss und dunkles Toffee nach. Zum Schluss bleiben kräftige Holztöne, Gewürze und etwas Leder.
Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinRauch: Nein Farbfarbton: HonigLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: GlenlossieAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 Proof EditionJahrgang: 2012Abgefüllt: 2025Alter: 12 JahreFasstyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Hogsheads
Über Glenlossie:
Nahe Elgin in der schottischen Speyside findet sich die Glenlossie Destillerie. Glenlossie Whisky ist weich, geschmeidig und süßlich, mit Noten von Heu und Malz. Stets ist eine präsente blumige Note zu finden. Leider gibt es kaum Single Malt von dieser Brennerei, da der Großteil für Blended Scotch Whisky verwendet wird. Hausstil: Weich und ölig, mit floralen und malzigen Akzenten.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (66,84 €* / 1 Liter)
Tullibardine 2015-25 / 9 Jahre Signatory 100 PROOF Edition #44 / 48,2% 0,7l
41,98 €*
Intensiver Geschmack & Authentischer Genuss dank Oloroso Sherry Butts - ein unverfälschtes Trinkerlebnis
Der leichte Tullibardine 2015/2025 setzt auf First und Second Fill Oloroso Sherry Butts, die den Highlander mit Noten von zartschmelzenden Schokoladenpralinen, Datteln und würziger Eiche ausstatten.Unabhängig abgefüllte Qualitätswhiskys mit angemessenem Alter, hoher Trinkstärke und fairem Preis - das ist die Signatory Vintage 100 Proof Edition auf den Punkt gebracht. Sie fragen sich nun, was “100 Proof” bedeutet? Einheitlich starke 57,1%vol. (der Alkoholgehalt, bei dem Schwarzpulver noch zündfähig ist). Mit jeder neuen Abfüllung zeigt die Serie eindrucksvoll, wie gut sich Kraft, Charakter und ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis verbinden lassen.Der Tullibardine 2015 100 Proof Edition #44 von Signatory Vintage ist ein charaktervoller Single Malt aus den schottischen Highlands. Er stammt aus der Tullibardine Distillery, die in der kleinen Ortschaft Blackford liegt und eine lange, bis ins 15. Jahrhundert zurückreichende Brautradition pflegt - dort wurde einst Bier für König James IV. gebraut. Heute ist die Brennerei für ihre sauber destillierten und faßbetonten Whiskys bekannt. Der Tullibardine wurde 2015 destilliert und reifte bis 2025 in First und Second Fill Oloroso Sherry Butts, die dem Whisky Tiefe und Komplexität verleihen. Mit kräftigen 57,1%vol. kommt der Highlander in Faßstärke und ohne Kältefiltrierung oder Färbung in die Flasche - ein echtes Statement für Puristen. Die Edition #44 ist Teil der beliebten "100 Proof"-Reihe von Signatory Vintage, einem renommierten unabhängigen Abfüller mit Sitz in Pitlochry. Eine spannende Abfüllung für Sammler und Liebhaber hochwertiger Sherry-Cask Whiskys.
Geruch: ein warmer, einladender Duft mit Aromen von zartschmelzenden Schokoladenpralinen - dazu gesellen sich süße, dunkle Datteln und ein Hauch von edler Würze aus dem Sherryfaß - harmonisch und tiefGeschmack: kraftvoll und zugleich ausgewogen durch die Reifung in 1st- und 2nd-fill Oloroso Sherry Butts - die süßen, fruchtigen Töne setzen sich fort, begleitet von intensiver Schokolade und einer angenehm würzigen EichenstrukturAbgang: lang und wärmend mit anhaltenden Eindrücken von dunkler Frucht, Gewürzen und einer feinherben Eichenwürze -komplex und kraftvoll bis zum SchlussUnsere Empfehlung: Dieser Whisky entfaltet seine Aromen am besten pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die komplexen Nuancen noch besser wahrzunehmen.Gefärbt: NeinFarbfarbton: MahagoniLand: SchottlandRegion: HighlandsDistillerie: TullibardineAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: Jahrgang: 2015Abgefüllt: 2025Alter: 9 JahreFasstyp: 1st & 2nd Fill ex Oloroso SherryFassstärke: 57,1%
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (59,97 €* / 1 Liter)
Mannochmore 2014-2025 / 11 Jahre / Signatory 100 Proof #51 / 57,1% 0,7l / PX Sherry Cask
45,99 €*
Was für ein CharakterDer Beweiss, dass kräftig nicht kantig sein muss !
Mannochmore? Noch nie gehört? Kein Wunder. Diese Speyside-Destille macht sich meist rar wie der schottische Sommer - vor allem als Single Malt. Umso schöner, wenn Signatory Vintage ein Faß (oder gleich mehrere) davon aus dem Schatten holt und in die 100 Proof Edition katapultiert. Und was für eine Edition! 57,1%vol., wie immer bei 100 Proof - also offiziell stark genug, um historisch gesehen Schießpulver zu entzünden. Keine Sorge, explodieren wird hier nichts (außer vielleicht Ihre Geschmacksknospen).Der Mannochmore 2014/2025 durfte ganze elf Jahre reifen - und zwar nicht in irgendwelchen Standardfässern, sondern in Quarter Casks und Hogsheads, die zuvor mit süßem Pedro Ximénez Sherry gefüllt waren. Das klingt nicht nur lecker, sondern auch nach einem Faß-Fitnessprogramm: kleine Fässer, große Wirkung. Die Kombination aus kompaktem Reiferaum und Sherry-Überbleibseln bringt ordentlich Charakter mit - Datteln, Rosinen und ein Hauch würziger Eiche. Aber hey, wir reden ja heute nicht über den Geschmack. Was wir sagen dürfen: Dieser Mannochmore ist das flüssige Gegenargument zur Annahme, daß “kräftig” immer gleich “kantig” sein muß. Und das zu einem Preis, bei dem man sich fragt, ob Signatory nicht versehentlich das Komma verrutscht hat.Kurz gesagt: Wer ihn entdeckt, sollte ihn nicht unterschätzen. Klein im Namen, groß im Glas. Hier trifft Fassstärke auf PX-Süße. Dieser 11-jährige Speyside-Schatz wurde 2014 destilliert und reifte in einer spannenden Kombination aus First Fill Pedro Ximénez Quarter Casks und Refill Hogsheads. Diese besondere Fassauswahl verleiht dem Whisky sein charakteristisches Profil von reifen Pflaumen, dunklen Beeren und Rosinen im Aroma, gefolgt von intensiven Noten von Datteln, getrockneten Feigen und dunkler Schokolade am Gaumen. Der lange, vielschichtige Nachklang mit anhaltender Süße von Trockenfrüchten und eleganter Eichenwürze rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.Aroma: süße Sherryaromen steigen sofort in die Nase - Rosinen, Datteln und Feigen geben den Ton an - dahinter schwingen Aromen von reifen roten Früchten mit, begleitet von Vanille, Honig und einem Hauch Eichenholz - eine leichte Frische erinnert an Orangenzeste und ein Spritzer Traubensaft - komplex und einladendGeschmack: ölig und vollmundig mit einem kräftigen, süß-würzigen Auftakt - die PX-Vorbelegung zeigt sich mit intensiven Trockenfrüchten, Sirup und etwas Schokoladigem - fruchtige Noten sorgen für Balance, dazu gesellen sich feine Eichenwürze, ein wenig Zimt und eine dezente Nussigkeit - trotz 57,1%vol. gut integrierter Alkohol - kräftig, aber nicht überwältigendAbgang: lang und angenehm wärmend - die Süße bleibt präsent, begleitet von sanfter Tanninnote, dunklem Kakaopulver und einer leichten Trockenheit - ein Hauch Eichenholz und rote Früchte verabschieden sich langsam und elegantAusstattung: FlascheGefärbt: NeinRauch: NeinFarbfarbton: Land: SchottlandRegion: SpeysideMarke: MannochmoreAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 Proof EditionJahrgang: 2014Abgefüllt: 2025Alter: 11 JahreFasstyp: 1st Fill PX Sherry
Über Mannochmore:
Die Mannochmore (gälisch für „großer Mönch“, ausgesprochen wie „Mánnochmór“) Distillery, liegt etwas außerhalb, südlich von Elgin. Ihre Single Malts schmecken meist ölig, fruchtig, leicht rauchig und zeigen stets eine florale Note. In der Regel sind diese Malts darüber hinaus deutlich trocken.Die Mannochmore Brennerei hat ein maximales Produktionsvolumen von sechs Millionen Litern. Die Brennerei verfügt über einen 11,1 Tonnen Maischbottich, acht Gärbottiche aus Holz, acht weitere aus Edelstahl und acht Brennblasen. Davon vier Spirit Stills und vier Wash Stills. Die Brennblasen werden mit Dampf erhitzt. Das Wasser der Brennerei wird aus dem Brandon Burn entnommen, während das Malz von Burghead Maltings aus Elgin eingekauft wird.Der erste Single Malt der Brennerei wurde 1992 in Diageos Flora and Fauna Serie herausgebracht. Mit dem Loch Dhu brachte man zudem einen Whisky in die Flasche, der durch seine beinahe schwarze Farbe für einige Furore sorgte und heute ein beliebter Sammlerwhisky ist. Mannochmore ist regelmäßig bei den unabhängigen Abfüllern zu finden.Mannochmore gehört zu den jüngeren schottischen Brennereien. Sie wurde im Jahr 1971 von John Haig & Co. errichtet. DCL hat den Auftrag erteilt, diese neue Brennerei direkt neben Glenlossie zu gründen. Mit anfänglichen sechs Brennblasen war die Brennerei nachweislich von Beginn an auf einen großen Ausstoß konzipiert. Die Anlage konnte, trotz der großen Beliebtheit bei Whiskyblendern, nicht komplett ausgelastet werden. Mit der großen Whiskykrise der 80er Jahre folgte die Schließung von Mannochmore. Zwischen 1985 und 1989 lag die Brennerei brach. Erst unter dem DCL Nachfolger United Distillers wurde die Produktion wieder aufgenommen – nicht zuletzt weil die Nachbarbrennerei Glenlossie wegen Renovierung geschlossen war. Zwischen 1995 und 1997 erfolgte eine weitere Stilllegungsperiode. 2013 wurde die Brennerei erweitert – statt sechs gab es fortan acht Brennblasen. Heute gehört Glenlossie zu Diageo. Die Brennerei wird derzeit nur periodisch, während der Wintermonate, betrieben.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 €* / 1 Liter)
Tormore 9 Jahre (2015-25) / 100Proof Edition #45 / 57,1% 0,7 ltr. Signatory Vintage
45,99 €*
Noch ein Geheimtipp!Bald jedoch wissen alle, dass ...
Stell dir eine Whiskybrennerei vor, die aussieht wie ein Herrenhaus, liegt wie ein Luftkurort und klingt wie ein Gedicht: Willkommen bei Tormore. Gelegen in den sanften Hügeln der schottischen Speyside, umgeben von Pinienwäldern und schottischer Gelassenheit, ruht dort seit 1958 eine der wohl architektonisch elegantesten Destillerien des Landes - offiziell sogar denkmalgeschützt. Whisky mit Stil? Check.In diesen ehrwürdigen Mauern wurde 2015 ein Single Malt destilliert, der sich 10 Jahre lang im Schatten von First Fill Oloroso Sherry Butts und Bourbon Barrels weiterentwickelte - wahrscheinlich mit mehr Geduld als ein schottischer Briefträger bei Schneesturm. Jetzt jedoch präsentiert ihn der unabhängige Abfüller Signatory Vintage als Teil seiner 100 Proof Edition - einer Serie, die Whiskyfreunde weltweit mit einem einfachen Versprechen lockt: viel Prozent, wenig Pretenz. Mit satten 57,1%vol. (100 britische Proof) bringt auch der Tormore ordentlich Dampf mit - ganz ohne Rauch und Spiegeltricks.Nummer 45 der Reihe zeigt: Alter, Faßauswahl und Umdrehungen können sich auch preislich im Rahmen halten - ohne daß man auf Qualität oder Charakter verzichten muß. Kurzum: ein ehrlicher Speysider aus gutem Haus, abgefüllt mit Schmackes - und ganz ohne Schickimicki.Kräftig, konzentriert und aromatisch – dieser Whisky prickelt in der Nase sofort mit dunklen Früchten, Eichenwürze und süßem Karamell. Am Gaumen entfaltet sich ein herrliches Zusammenspiel aus würziger Nussigkeit, Holz, getrockneten Früchten und feinen Röstaromen. Die intensive Alkoholstärke verleiht dem Erlebnis spürbare Tiefe und Nachdruck, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Ein kraftvoller Nachklang mit malziger Süße und dezenter Trockenheit rundet das Geschmacksbild ab. Diese Abfüllung trägt die Handschrift des unabhängigen Bottlers Signatory Vintage, der für Qualität, Transparenz und sorgfältige Fassselektion steht. Der leckere Tropfen wurde 2015 destilliert und für 9 Jahre in einer Kombination aus 1st Fill Oloroso Sherry Butts und Bourbon Barrels gereift. Die Fasswahl sorgt für Ausdruck und Balance zugleich. Abgefüllt mit kräftigen 57,1% Vol. Alkohol, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert er sich von seiner natürlichen Seite.Liebhaber intensiver Aromen und ehrlicher Handwerkskunst finden in diesem Whisky einen spannenden Begleiter für viele gemütliche Stunden. Genießen Sie ihn je nach Belieben pur oder mit einigen Tropfen stillem Wasser. Jetzt bestellen und tollen Tormore Single Malt Scotch entdecken.
Aroma: Dunkle Fruchtnoten, feine Eichenwürze und ein Hauch Zimt stehen im Vordergrund, begleitet von gerösteten Nüssen, Vanille, süßem Toffee und Malzbonbons.Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit deutlicher Würze und Nussigkeit. Poliertes Holz und getrocknete Früchte wie Rosinen, Aprikosen und Pflaumen verschmelzen mit Haselnussplätzchen, dunklem Karamell und Vanillecreme.Abgang: Mittellang bis lang mit malziger Süße, gegrillter Orange, Nougat, etwas Lakritz, dezenten Röstaromen und einem leicht trockenen Finale.Farbe: Kupfer (M7).Gefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideDistillierie: TormoreAbfüller: Signatrory VintageSerie: 100 proofJahrgang: 2015Abgefüllt: 2025Alter: 9 JahreFasstyp: Bourbon Barrel, Sherry (Oloroso)Fassstärke: 57,1%
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 €* / 1 Liter)
Cameronbridge 2009-2025 / 16Jahre / 100Proof Grain Edition #3 / 57,1% 0,7l Signatory Vintage
44,99 €*
Dekadent Fruchtig, Süß und ReifDazu Wuchtig & uuuuuuunglaublich Nussig (fast wie der Brotaufstrich)
Die Cameronbridge Brennerei ist eine der ältesten Grain Whisky Destillerien Schottlands und für die Destillation auf Coffey Stills und den dadurch entstandenen cremig-milden Whisky bekannt. Dieser 16 Jahre alte Grain Whisky wurde als #3 vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der 100 Proof Serie herausgebracht. In der Serie werden exklusive Whiskys mit einem Alkoholgehalt von mindestens 57,1% vol. abgefüllt. Die Bezeichnung Proof ist eine antike Maßeinheit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky, die den Mindestalkoholgehalt angibt, ab dem mit der Flüssigkeit getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Diese Methode wurde in Hochzeiten der Seefahrt angewendet, damit die im Bauch des Schiffes befindlichen Fässer auch den rauen Witterungsbedingungen auf See standhielten. Reifen durfte der Speyside Single Grain in erstbefüllten und zweitbefüllten Oloroso Sherry Butts.Erleben Sie mit dem 16-jährigen Cameronbridge 2009 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Single Grain Edition #3 jetzt guten Single Grain Whisky aus den schottischen Lowlands. Die Lowlands werden schnell übersehen, dabei bestechen Lowland Whiskys meist mit einem milden und trockenen Profil. Der Whisky wurde aus Getreide und Wasser hergestellt. Ganz ohne Rauch schmiegt sich dieser Whisky an Ihren Gaumen. Die 57.1% Vol. schenken dem Single Grain Whisky seine Kraft. Dunkle Rosinen und feine Gewürze bekommt er aus dem Sherryfass. Der Whisky bekennt Farbe, denn hier wurde nicht nachgeholfen – die schöne Bernsteinfarbe kam ganz natürlich über die Fassreifung zustande. Destilliert wurde er im Jahr 2009. Die Reifezeit betrug somit ganze 16 Jahre. Sie werden die aromatische Komplexität zu schätzen wissen, die Ihnen das hohe Alter dieses Whiskys beschert.Tatsächlich kommt der Whisky nicht von Cameronbridge selbst, sondern aus der Feder des unabhängigen Bottlers Signatory Vintage. Hier hat Signatory Vintage ein gutes Händchen bei der Fasswahl bewiesen.Fügen Sie dem Whisky gerne ein paar Tropfen Wasser hinzu. Er verträgt das durchaus. Sie werden mit ganz neuen Eindrücken belohnt. Sie können den Cameronbridge natürlich pur genießen, aber auch in einem Rusty Nail glänzt er. Lassen Sie sich voll auf die schönen Genussmomente ein, die Ihnen dieser Tropfen schenkt.
Aroma: weicher Honig und Ahornsirup sind präsent, dazu gesellen sich Aromen von Schokoladenkuchen.Geschmack: mundfüllend und cremig - wieder der Schokoladenkuchen, dazu saftige Rosinen und eine leichte Würze.Abgang: langer Abgang mit viel Sherry, Feigen, Rosinen und dunkler Schokolade.Farbe: BernsteinGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: LowlandsDistillierie: CameronbridgeAbfüller: Signatrory VintageSerie: 100 proofJahrgang: 2009Abgefüllt: 2025Alter: 16 JahreFasstyp: First & Second Fill Sherry (Oloroso)Fassstärke: 57,1%
Die Cameronbridge DistillerieCameronbridge wurde 1824 von John Haig gegründet, dessen Familie auf eine lange Brennereitradition zurückblicken konnte. So soll ein Vorfahre von John bereits im Jahr 1627 mit dem Brennen begonnen haben. 1865 schloss sich John Haig mit acht anderen Kornbrennern zusammen, darunter die Eigentümer von Port Dundas, Cambus, Glenochil, Carsebridge und Kirkliston. Diese Allianz wurde 1877 in die Distillers Company Limited (DCL) umgewandelt, die nach vielen Fusionen zum heutigen Diageo wurde. Während des zweiten Weltkrieges wurde die Brennerei eingemottet. 1989 begann eine umfangreiche Renovierung, bei gleichzeitiger Erhöhung der Kapazitäten. Der Umbau dauerte bis 1991.Ab 1998 wurde bei Cameronbridge nicht nur Alkohol für Whisky hergestellt, sondern auch die Produktion von Gordon’s und Tanqueray Gin sowie Smirnoff Wodka angesiedelt. Im Jahr 2007 wurde die Brennerei im Rahmen einer 40-Millionen-Pfund-Investition weiter ausgebaut. Nach der Schließung von Port Dundas 2010 ist Cameronbridge die einzige Getreidefabrik im Besitz von Diageo.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)
Cameronbridge 2012-2025 / 12Jahre / 100Proof Grain Edition #1 / 57,1% 0,7l Signatory Vintage
34,99 €*
Cremige Karamellnoten12jähriger Geheimtipp zum Sparpreis!
Die Cameronbridge Brennerei ist eine der ältesten Grain Whisky Destillerien Schottlands und für die Destillation auf Coffey Stills und den dadurch entstandenen cremig-milden Whisky bekannt. Mit dem Cameronbridge 2012 - 12 Jahre 1st Fill Bourbon Barrels 100 Proof Single Grain Edition #1 präsentieren wir euch mal wieder einen echten Geheimtipp! Freut euch auf einen Whisky, der auch mit 57,1% Vol. stets geschmeidig bleibt und eine intensive Aromenvielfalt zum unschlagbar günstigen Preis bietet.Schon beim ersten Schnuppern umhüllt Dich ein verführerisches Aroma. Cremige Vanille, buttriges Toffee und exotische Kokosnuss verbinden sich mit einem Hauch von Zitrusfrische. Während Marzipan, Getreide und reife Pfirsiche nach und nach in den Vordergrund treten, bildet zarte Eichenwürze einen interessanten Kontrast zu den süßen Noten.Am Gaumen entfaltet sich der Whisky mit vollem Körper: Sahniger Vanillepudding trifft auf Butterscotch und Honig. Während geröstete Mandeln und kräftiges Karamell den Geschmack intensivieren, sorgen herzhafte Gewürze und edles Holz für Gleichgewicht. Der lange Nachklang hinterlässt sanfte Noten von Vanille, Karamell, tropischen Früchten und Eiche – rund und ausbalanciert trotz fulminantem Alkoholgehalt.Als eine der ältesten und größten Brennereien Schottlands produziert Cameronbridge seit Jahrhunderten überdurchschnittliche Grain Whiskys. In den Händen von Signatory Vintage, einem der angesehensten unabhängigen Abfüller, wurde dieser Tropfen mit großer Sorgfalt ausgewählt und abgefüllt – eine exklusive und limitierte Gelegenheit für Kenner und Neugierige gleichermaßen.Das ist ein Scotch für clevere Genießer!Dieser Cameronbridge 2012 – 12 Jahre aus der 100 Proof Serie begeistert mit großer Intensität, angenehmer Süße und einem sensationellen Preis-Leistungs-Verhältnis. Ideal für Puristen, Sammler und alle, die schmecken möchten, was Grain Whisky wirklich kann. Gönn Dir diesen authentischen Tropfen, bevor die limitierte Edition vergriffen ist.
Aroma: Süße Vanille, Sahnebonbons, frische Kokosnuss und Zitrusfrüchte geben mit etwas Eiche den Ton an. Es folgen Noten von Getreide, Marzipan und Pfirsich.Geschmack: Kraftvoller Antritt mit cremigem Vanillepudding, Butterscotch und Honig. Dazu gesellen sich Karamell, Toffee, gebrannte Mandeln und reichlich WürzeAbgang: Verabschiedet sich mit anhaltender Süße von Karamell, Vanille und exotischen Früchten sowie zarten Eichennoten. Trotz der Intensität raffiniert und weich bis zum SchlussGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: LowlandsDistillierie: CameronbridgeAbfüller: Signatrory VintageSerie: 100 proofJahrgang: 2012Abgefüllt: 2025Alter: 12 JahreFasstyp: Bourbon, First Fill BourbonFassstärke: 57,1%
Die Cameronbridge DistillerieCameronbridge wurde 1824 von John Haig gegründet, dessen Familie auf eine lange Brennereitradition zurückblicken konnte. So soll ein Vorfahre von John bereits im Jahr 1627 mit dem Brennen begonnen haben. 1865 schloss sich John Haig mit acht anderen Kornbrennern zusammen, darunter die Eigentümer von Port Dundas, Cambus, Glenochil, Carsebridge und Kirkliston. Diese Allianz wurde 1877 in die Distillers Company Limited (DCL) umgewandelt, die nach vielen Fusionen zum heutigen Diageo wurde. Während des zweiten Weltkrieges wurde die Brennerei eingemottet. 1989 begann eine umfangreiche Renovierung, bei gleichzeitiger Erhöhung der Kapazitäten. Der Umbau dauerte bis 1991.Ab 1998 wurde bei Cameronbridge nicht nur Alkohol für Whisky hergestellt, sondern auch die Produktion von Gordon’s und Tanqueray Gin sowie Smirnoff Wodka angesiedelt. Im Jahr 2007 wurde die Brennerei im Rahmen einer 40-Millionen-Pfund-Investition weiter ausgebaut. Nach der Schließung von Port Dundas 2010 ist Cameronbridge die einzige Getreidefabrik im Besitz von Diageo.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 €* / 1 Liter)
Neu
Ardmore 14 Jahre 2011-2025 / 100Proof #62 / 57,1% 0,7 ltr. / Signatory Vintage
45,99 €*
Komplexe Sherry Noten & leichter RauchSie suchen einen Highland Single Malt mit Charakter und der perfekten Balance zwischen Frucht und Torf? Dieser Ardmore aus dem Jahr 2011 vereint 14 Jahre geduldige Reifung in 2nd Fill Oloroso Sherry Butts mit der charakteristischen, milden Rauchigkeit der Highlands-Destillerie. Die kupferfarbene Spirituose präsentiert sich in der klaren Glasflasche mit dem eleganten weißen Label von Signatory Vintage – ein optischer Vorgeschmack auf den komplexen Genuss im Glas.Hier treffen Intensive Aromen auf handwerkliche Perfektion. Die kraftvollen 57,1% Alkoholstärke der 100 Proof Edition entfalten ein faszinierendes Aromaspektrum: Intensive Zitrusnoten verschmelzen mit Vanille, Honig und Trockenfrüchten, während dunkle Schokolade und Gewürze für Tiefe sorgen. Am Gaumen überzeugen süße Steinfrüchte und Orangen in einer dichten, öligen Textur. Der Torf zeigt sich aschig und leicht jodhaltig – niemals aufdringlich, sondern perfekt ausbalanciert. Diese ungefilterte und ungefärbte Abfüllung bewahrt alle natürlichen Öle und Aromen für ein authentisches Geschmackserlebnis.Das ist ein Meisterwerk der Sherry-Reifung. Die Verwendung von 2nd Fill Oloroso Sherry Butts verleiht diesem Ardmore seine charakteristische Komplexität ohne Überbetonung der Sherrynoten. Die größeren Butt-Fässer ermöglichen eine gleichmäßige Reifung über 14 Jahre hinweg. Der langanhaltende Nachklang mit fruchtigen und würzigen Nuancen, begleitet von milden Torfnoten, macht jeden Schluck zu einem Erlebnis. Diese limitierte Abfüllung aus der renommierten 100 Proof Serie von Signatory Vintage repräsentiert schottische Whisky-Handwerkskunst in ihrer reinsten Form.Sichern Sie sich diesen außergewöhnlichen Highland Single Malt und erleben Sie die perfekte Harmonie zwischen Sherry-Eleganz und Highland-Charakter!Aroma: Intensive Zitrusnoten, begleitet von Vanille, Honig und Trockenfrüchten. Dazu dunkle Schokolade, Gewürze und eine milde Torfnote.Geschmack: Süße Steinfrüchte und Orangen, eingehüllt in eine dichte, ölige Textur. Der Torf ist aschig, leicht jodhaltig und stets unaufdringlich.Abgang: Langanhaltend mit fruchtigen und würzigen Nuancen, begleitet von milden, aschigen Torfnoten.Gefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: HighlandsDistillierie: ArdmoreAbfüller: Signatrory VintageSerie: 100 proofJahrgang: 2011Abgefüllt: 2025Alter: 14 JahreFasstyp: Oloroso, SherryFassstärke: 57,1%Die Ardmore DistillerieArdmore (Highlands) liegt knapp hinter der östlichen Grenze der Speyside, dort wo die Gerstenfelder des Aberdeenshire beginnen. Direkt am Bahnhof von Kennethmonth steht die Whisky Brennerei Ardmore. So zählt Ardmore zu den Single Malts der östlichen Highlands. Der Ardmore Single Malt Whisky ist ein malziger, sahniger Vertreter der Highlands, der durchaus auch fruchtige Noten trägt. Die Brennerei arbeitet gern mit mittelschwer getorftem Malz, weshalb einige Vertreter leicht rauchig sind. Ölig im Körper bietet sich Whisky von Ardmore hervorragend als Digestif an.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 €* / 1 Liter)
Neu
Auchroisk 2012-2025 / 12Jahre / 100Proof Edition #52 / 57,1% 0,7l Signatory Vintage
41,99 €*
Amarone Fass Reifung
Dieser 12-jährige Single Malt wurde 2012 in der Auchroisk Brennerei destilliert und ohne Kältefiltration und Farbstoffe abgefüllt. Die Kombination aus erstbefüllten Amarone-Weinfässern und Refill Hogsheads verleiht diesem Whisky seine komplexe Geschmacksstruktur mit Noten von reichhaltigen Kirschen, dunkler Schokolade und Rosinen. Im Aroma entfalten sich süße Nuancen von Datteln und Marzipan, während der Nachklang lang anhaltend und fruchtig-würzig bleibt.Der 12-jährige Auchroisk aus First Fill Amarone Hogsheads und Refill Hogsheads gehört zur 100 Proof Edition Serie von Signatory Vintage. Seit 1988 ist der unabhängige Abfüller tätig und berühmt für hochwertige Single Malt Whiskys, die Gründer Andrew Symington und sein Team in verschiedenen Destillerien aufspüren. Seltene Fässer aus bereits geschlossenen Brennereien, gefragte Single Malts aus Destillerien, die keine Fässer mehr ausgeben, oder Whiskys aus Brennereien, die unter eigenem Namen gar nicht mehr produzieren, werden von Signatory Vintage ausfindig gemacht, abgefüllt und zu fairen Preisen auf den Markt gebracht. Die 100 Proof Edition konzentriert sich auf besondere Single Malts und Single Grain Whiskys, die mit mindestens 57,1% vol., ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbe abgefüllt wurden. Die Bezeichnung Proof ist eine sehr alte Maßeinheit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky, die den Mindestalkoholgehalt angibt, ab dem mit der Flüssigkeit getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Diese Methode wurde in Hochzeiten der Seefahrt angewendet, damit die im Bauch des Schiffes befindlichen Fässer auch den rauen Witterungsbedingungen auf See standhielten.
Aroma: Reichhaltige Kirschnoten, begleitet von Datteln und Marzipan. Die Reifung im Amarone-Fass verleiht dem Whisky eine tiefe, fruchtige Süße.Geschmack: Am Gaumen dominieren dunkle Schokolade und Rosinen, ergänzt von saftigen Kirschen. Die Komplexität des Geschmacks wird durch die vollendete Fass-Kombination erreicht.Abgang: Lang anhaltend und fruchtig-würzig, mit Anklängen an Sherry. Die Abfüllung ohne Kältefiltration sorgt für einen authentischen Abgang.Gefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideDistillierie: AuchroiskAbfüller: Signatrory VintageSerie: 100 proofJahrgang: 2012Abgefüllt: 2025Alter: 12 JahreFasstyp: Amarone WeinFassstärke: 57,1%
Die Auchroisk DistillerieDie Auchroisk Distillery gehört zu den jüngeren Whiskybrennereien Schottlands. Erst 1974 auf dem Gelände am Burn of Mulben erbaut, nachdem man mit der Dorie’s Well Quelle eine verborgene Wasserquelle höchster Qualität entdeckt hatte, welche man in der Folge zur Whiskyherstellung nutzen wollte. Die Auchroisk Whiskydistillery findet sich zwischen Rothes und Dufftown auf einer Anhöhe am Burn of Mulben, der in den Fluss Spey mündet. Es ist unklar, wie man Auchroisk nun ausspricht. Vom Management der Brennerei wird der Name „Och reusk“ ausgesprochen, während Einheimische den gälischen Namen wie „Ach Rask“ aussprechen – aber wie auch immer man es nun ausspricht, Auchroisk bedeutet so viel wie „Furt am roten Fluss“. Heute gehöhrt Auchroisk zu Diageo.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (59,99 €* / 1 Liter)
Neu
Inchgower 13 Jahre 2011-2025 / 100 Proof Edition #53 / 57,1% 0,7l
44,99 €*
Honigsüß & Maritim SalzigManche Whiskys erzählen Geschichten, und dieser erzählt von der Kunst der Sherryfass-Reifung in ihrer reinsten Form. Der Inchgower 2011 aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage präsentiert sich in einem verführerischen Terracotta-Ton – ein visuelles Versprechen der intensiven Aromenvielfalt, die auf den Genießer wartet. Gereift in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts, entfaltet dieser 13-jährige Speyside Single Malt seinen unverfälschten Charakter in Fassstärke mit beeindruckenden 57,1 % Vol. Was diesen Inchgower so besonders macht, ist seine absolute Authentizität. Ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, erleben Sie den Whisky genau so, wie er nach 13 Jahren Reifung das Fass verlassen hat. Die Kombination aus gemälzter Gerste und der Lagerung in First Fill Oloroso Sherry Butts verleiht ihm ein unverwechselbares Profil aus fruchtigen und würzigen Noten. Am Gaumen entfalten sich Aromen von gebackenen Äpfeln und Haselnüssen, die auf süßes Karamell und eine markante Sherry-Würze treffen, während eine subtile maritime Salzigkeit für zusätzliche Tiefe sorgt.Als Teil der renommierten 100 Proof Edition (#53) von Signatory Vintage ist dieser 2011 destillierte und 2025 abgefüllte Single Malt eine limitierte Rarität, die sowohl Sammler als auch Genießer begeistert. Die Abfüllung in Fassstärke bewahrt das volle Spektrum der Aromen und lädt dazu ein, den Whisky nach persönlichen Vorlieben mit Wasser zu öffnen. Der langanhaltende Nachklang mit Noten von gerösteter Eiche, maritimer Salzigkeit und süßlicher Sherry-Würze macht diesen nicht-rauchigen Speysider zu einem besonderen Geschmackserlebnis – perfekt für außergewöhnliche Momente.Aroma: Eine Meeresbrise wird von süßen Aromen wie Honig und reifen Aprikosen begleitet. Dazu gesellen sich würzige Einflüsse von Zimt und Feigen, abgerundet durch eine leichte Vanillenote und das Aroma von Eichenholz.Geschmack: Gebackene Äpfel und Haselnüsse treffen auf süßen Karamell und eine würzige Sherry-Note. Die maritime Salzigkeit bleibt präsent und verbindet sich mit einer süßen Malzigkeit.Nachklang: Langanhaltend mit einer deutlichen Note von geröstetem Eichenholz. Die maritime Salzigkeit bleibt erhalten und harmoniert mit einer süßlichen Sherry-Note. Ein Hauch von Wermut rundet den Nachklang ab, der sowohl pikant als auch süß ist.Übrigens:Als Teil der renommierten 100 Proof Edition (Ausgabe #53) von Signatory Vintage ist dieser 2011 destillierte und 2025 abgefüllte Single Malt eine begehrte Rarität für Sammler und Genießer gleichermaßen. Die Abfüllung in Fassstärke bewahrt das volle Spektrum der Aromen und gibt Ihnen die Möglichkeit, den Whisky nach Ihren Vorlieben mit Wasser zu öffnen. Der langanhaltende Nachklang mit Noten von gerösteter Eiche, maritimer Salzigkeit und süßlicher Sherry-Würze macht diesen nicht-rauchigen Speysider zu einem besonderen Geschmackserlebnis für besondere Momente. Sichern Sie sich jetzt eine Flasche dieser limitierten Abfüllung und entdecken Sie die Handwerkskunst einer der weniger bekannten, aber umso charaktervolleren Destillerien der Speyside!Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideDistillery: InchowerAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: 100ProofAlter: 13 JahreFasstyp: First Fill Oloroso Sherry ButtsVol: 57,1%
Informationen zur Inchgower Distillerie:Inchgower bedeutet übersetzt Insel der Ziegen. Dahinter verbirgt sich eine Whiskybrennerei zwischen Fochabers und Buckie, die damit nur noch gerade so an der Grenze zur Speyside liegt. Der Inchgower ist relativ unbekannt, was sehr schade ist, wenn man seinen für die Region Speyside besonderen Geschmack bedenkt. Während „normale“ Speysider guten Gewissens als leicht und blumig klassifiziert werden können, ist ein Inchgower etwas salzig, beinahe maritim wie ein Whisky von den Inseln.Das Wasser für Inchgower wird aus Quellen in den Menduff Hills gewonnen. Der Whisky wird in vier Brennblasen, zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills produziert. Zur Vorbereitung stehen eine 8,4 Tonnen Mash Tun aus Edelstahl und sechs Washbacks aus Kiefernholz bereit. Damit beläuft sich die Jahresproduktion auf 3,2 Millionen Liter Alkohol pro Jahr. Nur etwa 1% der Produktion kommt als Single Malt in die Flasche und in den Handel. Der Inchgower wurde als Single Malt sowohl in der Flora und Fauna als auch in der Rare Malts Serie von Diageo veröffentlicht. Der weitaus größte Teil der Produktion der Brennerei wandert allerdings in Whiskyblends wie den White Horse und den Johnnie Walker. Neben den seltenen Eigentümerabfüllungen findet man immer wieder Inchgowers im Sortiment der unabhängigen Abfüller wie Gordon & MacPhail oder Signatory.Die Brennerei Inchgower blickt auf eine wechselhafte Geschichte zurück. Nachdem sie 1871 gegründet wurde, gab es zwischen 1903 und 1936 eine lange Schließungsperiode. Erst als die Stadt Buckie die Destillerie 1936 für 1600 Pfund kaufte und wieder in Betrieb nahm, wendete sich das Blatt. 1938 folgte die Übernahme durch Bell & Sons, welche seitdem auch die Lizenz halten. Im Jahr 1966 folgte eine grundlegende Sanierung sowie die Aufstockung von zwei auf vier Brennblasen. 1985 wurden Bell & Sons von Guinness übernommen. Inchgower gehört damit heute zum Konzern Diageo.. Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory Vintage:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)
Neu
Glen Spey 2015-2025 / 9 Jahre 100Proof Edition #37 / 57,1% 0,7l
43,99 €*
Geheimtipp aus Rothes
Der Glen Spey 2015/2025 - 9 Jahre - Signatory 100 PROOF Edition #37 ist ein wahrer Geheimtipp unter Whiskyliebhabern. Diese exquisite Abfüllung stammt aus der traditionsreichen Brennerei Glen Spey, die in Rothes ansässig ist. Mit der Reifung in sorgfältig ausgewählten Oloroso Sherry-Fässern hat sich dieser Single Malt über neun Jahre zu einem komplexen Genuss entwickelt.Die Kombination aus fruchtigen und nussigen Noten bringt eine Leichtigkeit mit sich, die ihn besonders zugänglich macht. Kenner wissen, dass die Brennerei Glen Spey eine der weniger bekannten destillerien in der Speyside Region ist, was diesen Whisky umso interessanter macht. Jeder Schluck erzählt die Geschichte der schottischen Tradition und Kunstfertigkeit, die in die Herstellung geflossen ist.57,1% vol entsprechen exakt 100 der alten Maßeinheit Proof. Die Bezeichnung Proof stand lange Zeit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky, die den Mindestalkoholgehalt angibt, ab dem mit der Flüssigkeit getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Diese Methode wurde in Hochzeiten der Seefahrt angewendet, damit die im Bauch des Schiffes befindlichen Fässer auch den rauen Witterungsbedingungen auf See standhielten.
Nase: Eröffnend mit fruchtigen Nuancen, gefolgt von Aromen von Nüssen und einem Hauch von MalzGeschmack: Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen süßen Sherry-Noten und einer subtilen Würze.Abgang: Sahnige Süße, frisches Obst und dezente Fruchtnoten.Ausstattung: TubeGefärbt: NeinRauch: NeinFarbfarbton: Kupfer-GoldLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: Glen SpeyAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: Un-Chilfiltered CollectionJahrgang: 2011Abgefüllt: 2022Alter: 11 JahreFasstyp: 1st use Hogshead
Über Glen Spey:
Mitten in Rothes in der Speyside Schottlands findet sich an der Hauptstraße die Whiskybrennerei Glen Spey. Sie ist eine von vier aktiven Whisky Brennereien der Stadt. Wie auch die Nachbarn Speyburn und Glen Rothes hat Glen Spey kein Besucherzentrum und produziert vorwiegend für Blends. Single Malts finden sich vorwiegend bei unabhängigen Abfüllern. Der Hausstil der Distillery: Meist sehr leicht, nussig, ölig und fruchtig.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (62,84 €* / 1 Liter)
Neu
Bunnahabhain Staoisha (2014-2025) 10 Jahre / Signatory 100 Proof #61 / 57,1% 0,7l / Single Malt
46,99 €*
Dieser 10-jährige Bunnahabhain Staoisha wurde von Signatory Vintage in der 100 PROOF Edition abgefüllt, was einem Alkoholgehalt von 57,1% entspricht. Er reifte in einer Kombination aus First- und Second-Fill Oloroso Sherry Butts, was zu einer harmonischen Verbindung von torfigen Rauchnoten und der süssen Tiefe des Sherrys führte. Abgefüllt wurde er ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, um die Authentizität und den vollen Geschmack des Whiskys zu bewahren.Er gehört zur Signatory 100 Proof Edition. Die Serie ist bekannt für hochwertige Abfüllungen mit kräftigen 57,1 % vol. und hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis - ideal für Liebhaber intensiver, authentischer Single Malts. Hinter der Edition steht Andrew Symington, Eigentümer von Signatory Vintage und der Edradour Distillery, der durch seinen Zugang zu einem der größten unabhängigen Fassbestände Schottlands charakterstarke Whiskys mit hohem Wiedererkennungswert mit seinem Experten-Team entstehen lässt. Der Begriff "100 Proof" verweist auf die Tradition der Seefahrer: Ab dieser Alkoholstärke bleibt Schießpulver selbst im feuchten Zustand entzündlich, was dadurch als historischer Qualitätsnachweis angesehen werden kann. Staoisha steht für den rauchigen Zweig der Brennerei und kräftigen Torfrauch. Diese Abfüllung wird ideal durch feine Sherrysüße aus Datteln, Orangenschale und Fudge komplementiert.Aroma: Der Nase präsentiert sich der Single Malt mit Noten aus Torfrauch und maritimen Einflüssen. Er duftet nach Teer und nach Trockenfrüchten. Dahinter liegen Melasse und Eichenholz.Geschmack: Der Bunnahabhain aus der 100 Proof Edition legt sich vollmundig und kräftig auf die Zunge. Er schmeckt nach dunkler Schokolade und Sherry. Rosinen dringen durch und treffen auf geröstete Nüsse und Gerstenmalz.Nachklang: Der Abgang ist langanhaltend und rauchig. Sherry und salzige Noten halten nach dem Trinken lange an.
Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinRauch: Ja Rauchig Farbfarbton: KupferLand: SchottlandRegion: IslayMarke: BunnahabhainAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 Proof EditionJahrgang: 2014Abgefüllt: 2025Alter: 10 JahreFasstyp: 1st und Second Fill Oloroso Sherry Butts
Über Bunnahabhain:Bunnhabhain (ausgeprochen "Bunnahäven") liegt an der nördlichen Ostküste der Insel Islay, die für ihre stark torf-rauchigen Whiskys bekannt ist. Daher ist Bunnahabhain eine Ausnahme, denn die Standard Whiskys von Bunnahabhain sind kaum getorft und daher zwar sehr maritim, aber nicht rauchig. Die Brennerei arbeitet gern mit Sherryfässern und hat einen kräftigen, fruchtigen und maritimen Charakter. Ihr Hausstil: Süßlich, nussig, maritim, fruchtig. Als Aperitif geeignet.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 €* / 1 Liter)
Neu
Glen Ord 9 Jahre / 100 Proof Edition #66 Oloroso Sherry / 57,1% 0,7l / Signatory Single Malt Whisky
42,99 €*
Mit dem Glen Ord 2016/2025 geht es in den hohen Norden der Highlands – und zwar mit ordentlich Wucht im Glas. In der beliebten 100 Proof Edition #66 von Signatory Vintage trifft ein kerniger Highland Single Malt auf eine saftige Kombination aus First Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Second Fill Oloroso Sherry Butts. Neun Jahre Reifezeit reichen hier vollkommen aus, um dem Whisky eine intensive Sherry-Prägung zu verleihen: vollmundig, tief, würzig und dabei herrlich wärmend. Die 100 Proof Edition steht für ehrlichen Whisky ohne Umwege: abgefüllt mit kräftigen 57,1% vol. – jenem traditionellen „Proof“-Wert, bei dem einst sogar Schießpulver entzündet werden konnte. Und genau so wirkt dieser Dram auch: druckvoll, aromatisch und preislich ein echter No-Brainer, der Sherry-Fans ebenso abholt wie alle, die kräftige Abfüllungen mit Substanz suchen.Aroma: Dunkle Früchte und Oloroso-Süße steigen sofort auf: Rosinen, Datteln und Feigen, dazu Orangenschale, Nusskrokant und ein Hauch Zartbitterschokolade. Dahinter würzige Eiche, Leder, etwas Zimt und eine warme, malzige Tiefe.Geschmack: Kräftig und vollmundig – die 57,1% liefern Druck, ohne zu brennen. Saftige Sherrynoten treffen auf dunkle Beeren, Trockenfrüchte und karamellisierte Nüsse. Dazu kommen Kakao, Gewürznelke, ein Hauch Espresso und eine angenehme, leicht herbe Eichenstruktur, die alles zusammenhält.Abgang: Lang, wärmend und würzig-süß. Sherryfrucht, dunkle Schokolade und trockene Eiche bleiben noch lange am Gaumen, begleitet von feiner Pfefferwürze und einem nussigen Nachklang.Glen Ord zeigt sich hier von seiner intensiven, sherrystarken Seite – ein Highlander mit Charakter, Tiefe und richtig viel Aroma fürs Geld.So schmeckt dieser Whisky besonders gut:Gerade Whisky verdient es, unverfälscht und pur genossen zu werden. Mit ein paar Tropfen Wasser öffnen Sie beim Signatory Vintage Tür und Tor für ganz neue Aromen. Gönnen Sie Ihren Abenden eine zusätzliche Portion Genuss. Gefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: HighlandsDistillery: Glen OrdAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofJahrgang: 2016Abgefüllt: 2025Alter: 9 JahreFasstyp: First Fill Sherry CaskFassstärke: 57,1%
Die Glen Ord Distillerie
Auf der Halbinsel Black Isle, in den nördlichen Highlands, findet sich bei Muir of Ord, umgeben von Gerstenfeldern, die Glen Ord Brennerei. Glen Ord ist eine große Malt Whisky Destillerie nicht weit von Inverness. Seit der Vergrößerung 2015 hat die Brennerei eine Produktionskapazität von stolzen 11 Millionen Litern. Dennoch wird der Single Malt von Glen Ord eher selten unter dem Namen der Brennerei selbst vertrieben. Der Großteil fließt in die Blends vom Besitzer Diageo und in die Whiskymarke The Singleton. Unter The Singleton werden neben Glen Ord auch Glendullan und Dufftown Single Malts abgefüllt. Die Abfüllungen sind meist enorm mild. Wer die Brennerei ungeschminkt kennenlernen möchte, kann sich bei unabhängigen Abfüllern wie Signatory umsehen.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (61,41 €* / 1 Liter)
Neu
Orkney (HP) 14 Jahre (2011-25) Amontillado 100Proof Edition #58 / 57,1% 0,7l Signatory Vintage
46,99 €*
Leichter Rauch & Edle Sherrysüße
Der Orkney #58 aus Signatorys 100 Proof Edition Serie wurde in First Fill Amontillado Hogsheads veredelt. Das Fass-Finish brachte der rauchigen Abfüllung Orange, Karamell und würzige Holzaromen ein. Das HP im Titel lässt auf die Highland Park Distillery schließen, die als eine der nördlichsten Brennereien mit Sitz auf der Orkney Insel Mainland gilt. In der 100 Proof Collection von Signatory werden die Whiskys direkt mit mindestens 57,1% vol. Fassstärke abgefüllt wurden. Sie sind besonders für geschulte Gaumen aber euch neugierige Fans von Whiskys mit höherem Alkoholgehalt empfehlenswert. Die Bezeichnung Proof ist eine alte Maßeinheit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky, die den Mindestalkoholgehalt angibt, ab dem mit der Flüssigkeit getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Diese Methode wurde in Hochzeiten der Seefahrt angewendet, damit die im Bauch des Schiffes befindlichen Fässer auch den rauen Witterungsbedingungen auf See standhielten.
Aroma: Im Aroma zeigt sich eine angenehme Kombination von Sherrynoten und Trockenobst, begleitet von einer leichten Rauchnote. Dazu gesellen sich fruchtige Aromen wie reife Äpfel, Pfirsich und eine leichte Malzsüße. Abgerundet wird das Aroma durch dezente würzige und holzige Noten.Geschmack: Saftige Sherrynoten treffen auf süße Mandeln und Pfirsichkompott. Sanfter Rauch verbindet sich mit würziger Eiche, Heidekraut und einem Hauch Salz. Akzente von kräftigem Honig kommen dazu.Abgang: Der Nachklang ist lang mit anhaltenden Frucht- und Sherrynoten, begleitet von einer dezenten Rauchnote. Das Finish ist elegant, trocken-fruchtig und hinterlässt eine ausgewogene Balance aus Süße, leichter Würze und Rauch.Gefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: WenigLand: SchottlandRegion: IslandsAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofJahrgang: 2011Abgefüllt: 2025Alter: 14 JahreFasstyp: Amontillado Finish, Sherry Fassstärke: 57,1%Fassgröße: Hogshead
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 €* / 1 Liter)
Neu
Orkney (HP) 14 Jahre (2011-25) Palo Cortado 100Proof Edition #59 / 57,1% 0,7l Signatory Vintage
46,99 €*
Sherrywürze mit maritimer Frische und sanften Rauchnoten
Dieser 14-Jährige Orkney gehört zur Vintage 100 Proof Collection von Signatory, in der die Whiskys direkt mit mindestens 57,1% vol Fassstärke abgefüllt wurden. Sie sind besonders für fortgeschrittene Genießer empfehlenswert. Die Bezeichnung Proof ist eine alte Maßeinheit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky, die den Mindestalkoholgehalt angibt, ab dem mit der Flüssigkeit getränktes Schießpulver entzündet werden kann. Diese Methode wurde in Hochzeiten der Seefahrt angewendet, damit die im Bauch des Schiffes befindlichen Fässer auch den rauen Witterungsbedingungen auf See standhielten. Der Single Malt wurde als die Nummer 59 der 100 Proof Serie abgefüllt und wurde in First Fill Palo Cortado Hogsheads verfeinert und präsentiert subtile Sherrywürze mit maritimer Frische und sanften Rauchnoten. Das HP im Titel lässt auf die Highland Park Distillery schließen, die als eine der nördlichsten Brennereien mit Sitz auf der Orkney Insel Mainland gilt.
Aroma: Süße Noten von Honig und Vanille, begleitet von Orangenaromen. Im Hintergrund dunkle Früchte, nussige Nuancen und eine leichte Holzwürze. Herb und trocken mit einer angenehmen Kräuternote.Geschmack: Vollmundig und ausgewogen mit süßen Vanille- und Honigaromen, begleitet von dunklen Früchten, nussigen Akzenten und aschigem Rauch. Mild und vielseitig mit einer dezenten Holzwürze und einer trockenen, aber weichen Textur.Nachklang: Langanhaltend und trocken mit einer leichten Bitterkeit, die von einer bleibenden fruchtigen Süße und herben Tönen begleitet wird. Ausgewogen und elegant.Diese limitierte Edition #59 der 100 Proof-Reihe stammt aus dem Jahr 2011 und wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage mit größter Sorgfalt ausgewählt. Der Whisky präsentiert sich ungefärbt und nicht kühlfiltriert, um seinen authentischen Charakter zu bewahren. Die Nachreifung in erstbefüllten Palo Cortado Hogsheads verleiht ihm eine faszinierende Komplexität mit Noten von Trockenfrüchten und Würze, untermalt von einer dezenten Rauchigkeit.Ein Geschmackserlebnis von den Orkney-InselnIm Glas entfaltet dieser Highland-Malt ein vielschichtiges Aromenprofil mit süßen Honig- und Vanillenoten, begleitet von Orangenaromen und dunklen Früchten. Am Gaumen begeistert er mit einem vollmundigen, ausgewogenen Charakter und nussigen Nuancen. Der langanhaltende, trockene Nachklang mit seiner feinen Balance aus fruchtiger Süße und herben Noten rundet das Genusserlebnis perfekt ab. Die Abfüllung aus 2025 ist ein wahres Kleinod für Kenner, die das Besondere suchen.Sichern Sie sich jetzt eine Flasche dieser limitierten Abfüllung und entdecken Sie die verborgenen Geheimnisse der Orkney-Inseln in Ihrem Glas!Gefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: WenigLand: SchottlandRegion: IslandsAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofJahrgang: 2011Abgefüllt: 2025Alter: 14 JahreFasstyp: Palo Cortado Finish, Sherry Fassstärke: 57,1%Fassgröße: Hogshead
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 €* / 1 Liter)