Sherry Cask 25 Jahre 1993-2018 Oloroso Wood, Blended Malt Whisky Eine lange Reifung in Oloroso-Holz kann überwältigend sein, es sei denn, das Fass ist, wie in diesem Fall Second Fill. Nach 25 Jahren hat sich die Eiche Zeit genommen, um langsam einen einzigartigen fruchtigen Charakter und eine weinige Trockenheit hinzuzufügen und gleichzeitig den Duft der Spirituose intakt zu erhalten. Die zarten Nuancen, die Mineralität und die Honig- und Bienenwachsnoten des Whiskys leuchten noch immer in einer Mischung aus blumigen Malzen aus zwei der besten Speyside-Destillerien mit einem leicht rauchigen Malz aus Orkney. Zart und honigsüß in der Nase, mit einer knackigen Note von sauren Früchten, am Gaumen trotz der Stärke besonders sanft: zunächst kräuterig und keksig, dann anwachsend pfeffrig und leicht weinig, mit einem lang nach Bienenwachs klingenden Finale.  Destilliert: 1993Abgefüllt: 2018Vol: 53,7%Flaschen: 333 INFORMATIONEN ZU WILSON & MORGAN: Als im Jahre 1992 ein Großteil der Welt anfing, die Qualitäten von Single Malt Whiskys zu entdecken, sah Fabio Rossi die Zeit gekommen, um einen weiteren Schritt in der Geschichte der Händlerdynastie der Rossis zu gehen und gründete Wilson & Morgan. Trotz der hohen Nachfrage war die Qualität des erhältlichen Whiskys aufgrund seiner kalten Filtrierung und des Mangels an seiner natürlichen Farbe nicht besonders. Und so machte sich Fabio Rossi ein weiteres Mal auf den Weg nach Schottland, um die Art von Whisky zu finden, die angemessen destilliert worden war und den benötigten verfeinerten Geschmack für einen Wilson & Morgan Whisky hatte. Von Anfang an war es Fabio Rossi ein Anliegen, dass sich das neue Label nicht nur durch das Design und die Linie, sondern vor allem durch seine Qualität von anderen abhebt. Fündig wurde Fabio Rossi bei William Cadenhead in Campbelltown. Das Unternehmen, zu dem auch die Springbank Destillerie gehört, konnte die hohen Ansprüche, die Rossi für seine Produktlinie forderte, erfüllen. 1992 begann Rossi, ausgewählte Fässer von feinen und seltenen Malts (z.B. Ardbeg, Springbank, Longrow, Macallan, Port Ellen, Caol Ila) zu sammeln. Diese Islay Malts waren in Italien sehr gefragt, und William Cadenhead füllte sie für die Wilson & Morgan Barrel Linie ab. Der Erfolg dieses Abenteuers zeigte Rossi schnell, dass er auf dem richtigen Weg war, und so begann seine legendäre Entdeckungsreise durch die schottischen Highlands, Lowlands und Inseln. Er besuchte kleine, unbekannte Destillerien ebenso wie weltbekannte. Er kaufte jedes Fass, dass er für die Wilson & Morgan Linie als wertvoll erachtete. Unabhängig von jeglichen Herstellern, baute er seinen ausgewählten Bestand an Fässern aus. Diese Fässer verbleiben bis zur Reifung in den schottischen Destillerien, wo sie nach der Verkostung der Malts durch Rossi selbst, abgefüllt und an Importeure weltweit verkauft werden. Heute ist Wilson & Morgan eines der wenigen nicht-schottischen Unternehmen, das die besten Malt Whiskys unter eigenem Namen vertreibt. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!  

Fasinierende Rotweinnoten, gepaart mit würzigen Heidekraut:Die Verkostungsnoten des Whisky of Voodoo 8 Jahre The High Priest, bieten Ihnen ein wahres Spektakel an Aromen. Beim Öffnen entfaltet sich der Duft von Heidelbeeren, süßem Cranberry-Sirup und aromatischen Kräutertees, während leichte Holznoten und der Wohlgeruch von würzigem Grillfleisch für schöne Kontraste sorgen. Und auch der Geschmack des Single Malts ist von beeindruckender Intensität und Vollmundigkeit geprägt. Hier zeigen sich die deutlichen Spuren der 8-jährigen Reifung in besonders aktiven First Fill Bordeaux Rotweinfässern. Rote Beeren, getrockneter Thymian und Lorbeer begeistern Ihre Geschmacksknospen. Daneben legt sich zarter Rauch über Noten von süßen Backwaren, kandierten Früchten, Heidekraut und würzigem Honig. Mit hinreißender Anmut und Eleganz verabschiedet sich der Whisky und hinterlässt nachhaltige Eindrücke von Gartenkräutern, dunklen Früchten und sanften Tanninen. Dieser Zaubertrank hat eine Tiefe und Komplexität, die Kenner und Genießer gleichermaßen fesseln wird..Aroma: Duft von Heidelbeeren, süßem Cranberry-Sirup und aromatischen Kräutertees, während leichte Holznoten und der Wohlgeruch von würzigem Grillfleisch.Geschmack: Rote Beeren, getrockneter Thymian und Lorbeer begeistern Ihre Geschmacksknospen. Daneben legt sich zarter Rauch über Noten von süßen Backwaren, kandierten Früchten, Heidekraut und würzigem Honig.Nachklang: Langanhaltend mit dem Eindruck von Gartenkräutern, dunklen Früchten und sanften Tanninen.Übrigens:Whisky of Voodoo 8 Jahre The High Priest - ein Name, der bereits Abenteuer und Geheimnisse verspricht. Abgefüllt von den kreativen Pionieren bei Brave New Spirits, stammt diese Köstlichkeit aus einer unbekannten Brennerei auf den Orkney-Inseln. Mit der Kraft von 52,6% Vol. wird der kupferfarbene Tropfen Sie unweigerlich in seinen Bann ziehen.Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: Wenig RauchLand: SchottlandRegion: IslandsDistillery: Secret IslandsMarke: Whisky of VoodooAbfüller: Brave New SpiritsAbüfllungsreihe: Whisky of VoodooAlter: 8 JahreVol Alkohol: 52,6%Fass: Bordeaux, Rotwein BarriqueAuszeichnungen: Tokyo Whisky & Spirits Competition 2024 - Gold AwardWorld Whisky Awards 2024 - Bronzeu.v.w.Was ist die Whisky of Voodoo Serie?Whisky of Voodoo - sagt der Hersteller - ist unsere Auswahl an besonderen Single Malt und Single Grain Whiskys in kleinen Chargen. Diese sorgfältig ausgewählten Whiskys sind verführerisch und verzaubernd und werden in feinsten Fässern, oft aus exotischen, weit entfernten Regionen, gereift und veredelt.Bei der Planung jeder Whisky of Voodoo-Serie achten wir stets darauf, das Alter und die Herkunftsregion jedes Whiskys anzugeben. Obwohl wir den Namen der Destillerie nicht auf jeder Flasche angeben, bemühen wir uns, Whiskys aus einigen der renommiertesten Destillerien Schottlands auszuwählen.Alle Whiskys sind mit Herkunfts- und Altersangabe versehen.Kleine ChargenAbgefüllt in natürlicher oder Fassstärke (bis zu 59 % vol.)Holzfassrichtlinien von Brave New Spirits Informationen zum unabhängigen Abfüller Brave New Spirtits:Brave New Spirits ist ein unabhängiger schottischer Whisky-Abfüller und Blender mit Sitz in Glasgow. Sie sind bekannt für ihre Single-Cask-Abfüllungen und kleinen Chargen, die sowohl in Bourbon- als auch in Sherryfässern gereift werden. Brave New Spirits hat sich einen Namen mit ihrem innovativen Ansatz und ihrer Leidenschaft für außergewöhnliche Whiskys gemacht. Der unabhängiger Abfüller Brave New Spirits kauft Whisky von verschiedenen Brennereien und füllt ihn unter ihrem eigenen Namen ab, anstatt eine eigene Brennerei zu besitzen. Master Distiller Andrew Nairn, der zuvor bei Glenkinchie, Strathmill und der Borders Distillery tätig war, leitet die Produktion von bis zu 2 Millionen Litern pro Jahr. Die Philosophie von Brave New Spirits - Sie legt Wert auf Qualität, Kreativität und Transparenz. Sie wählen sorgfältig Fässer aus und experimentieren mit verschiedenen Reifungsmethoden, um einzigartige Geschmacksprofile zu entwickeln. Brave New Spirits hat mehrere Auszeichnungen für ihre Whiskys erhalten, darunter beim World Whiskies Award und der Tokyo Whisky and Spirits Competition. Das Sortiment umfasst Single Malt und Blended Whiskys sowie Single Cask Abfüllungen und kleinere Chargen. Unter der Reihe Cask Masters haben sie neun Single Cask Abfüllungen aus verschiedenen Brennereien veröffentlicht, darunter sowohl Single Grains als auch Single Malts.  Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Hochwertige Rauch-Alternative zu Islay Der Ledaig 10 Years ist ein charakterstarker, rauchiger Single Malt von der Isle of Mull und gilt als eine der authentischsten torfigen Abfüllungen Schottlands. Mit kräftigem Phenolgehalt, maritimen Aromen und einem deutlichen Lagerfeuerrauch präsentiert dieser Ledaig Whisky seine wilde, ursprüngliche Seite.In der Nase zeigen sich Rauch, Küstenluft, Pfeffer und malzige Süße. Am Gaumen entfalten sich intensive Torfnoten, kombiniert mit Eiche, Karamell, Zitrusfrüchten und salzigen Nuancen, die an die raue Meeresküste erinnern. Der Abgang ist lang, würzig und angenehm rauchig – ein ehrlicher, ungeschönter Pre-Islay-Stil, der sich deutlich von klassischen Inselmalts unterscheidet.Der Whisky Ledaig ist damit die perfekte Wahl für alle, die einen klassischen, aber dennoch individuellen getorften Single Malt suchen.Aroma: Rauchig und süß, mit gerösteten Mandeln und Walnüssen, geschmolzener Butter mit cremigem Toffee und markantem Räucherfischaroma. Wirklich vielseitig.Geschmack: Schön süß mit Karamell und heimischen Steinobstnoten sowie Heidekraut, aber auch einem großen Schwall Torfrauch der mit etwas Salz über den Gaumen gespült wird.Nachklang: Mittellang mit viel Rauch, würzigem Pfeffer, frischem Ingwer und süßer Lakritznote.Ausstattung: GeschenkkartonGefärbt: NeinRauch : Starker RauchLand: SchottlandRegion: IslandsMarke: LedaigAbfüller: Tobermory Über Ledaig: Hergestellt wird der Ledaig Whisky in der traditionsreichen Tobermory Distillery auf der Isle of Mull. Die Brennerei wurde bereits 1798 gegründet und produziert heute zwei völlig unterschiedliche Whisky-Stile: den ungetorften Tobermory und den kräftig getorften Ledaig.Der Name „Ledaig“ (gesprochen: “Le-Chegg”) bedeutet „sicherer Hafen“ und stammt aus der gälischen Sprache. Dieser maritime Bezug findet sich auch im Geschmack wieder – salzige Brisen, feuchte Eichenfässer und die typische Küstenfrische der schottischen Hebriden.Die Herstellung erfolgt traditionell: lange Gärzeiten, kräftig getorftes Malz, schonende Destillation und Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Dadurch verbindet der Whisky Ledaig rauchige Tiefe mit natürlicher Frische und hoher Aromendichte. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

DER Klassiker von Isle of Mull Der zwölf Jahre alte Whisky von Tobermory ist der Heimat der Destillerie gewidmet, den Hebriden. Verwendet wurde dafür ungetorfte Gerste und das Wasser aus den privaten Quellen der Brennerei. Destilliert wurde nach den bewährten Methoden des Hauses, woraufhin der Schotte für zwölf Jahre in amerikanischen Eichenfässern reifte. Abgefüllt wurde der Whisky ohne Kältefiltrierung, in natürlicher Farbe. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und bietet eine Palette an lebendigen Fruchtaromen, Gewürzen und einer subtilen Salzigkeit, die das Hafenwasser in Tobermory widerspiegelt. Der Tobermory 12 Jahre ist ein zeitloser Klassiker, der die handwerkliche Tradition der Destillerie verkörpert – ein perfekt ausbalancierter Single Malt mit maritimem Charme.Aroma: Frische Früchte wie Pfrisiche, grüne Äpfel und saftige Birnen vereinen sich mit braunem Zucker, Zimtgebäck und frischem griechischem Joghurt.Geschmack: Leicht ölig mit leichten Malznoten und wieder den frischen Früchten.Nachklang: Cremige Karamellnoten mit sanfter Eiche und weichen Orangen.Ausstattung: GeschenkkartonGefärbt: NeinRauch : Nein Land: SchottlandRegion: IslandsMarke: TobermoryAbfüller: OriginalabfüllungFass: Bourbon; Virgin Oak Über Tobermory: Als Teil der Inneren Hebriden ist die Insel Mull an der schottischen Westküste gelegen. Als einzige Brennerei der Insel befindet sich in der Hauptstadt von Mull die gleichnamige Tobermory Distillery. Nur eine handvoll aktiver Brennereien Schottlands können auf eine so lange Geschichte zurückblicken. Im Jahr 1798 gründete John Sinclair die Brennerei unter dem damaligen Namen Ledaig was aus dem Gällischen kommt und „Sicherer Hafen“ bedeutet. Sich abwechselnde Stilllegungen und Wiedereröffnungen musste die Brennerei im Laufe der Geschichte ertragen, wobei die längste Produktionspause zwischen 1930 und 1972 lag. Von 1972 bis 1978 wechselte der Name von Tobermory zu Ledaig. 1993 erfolgte die Übernahme durch Burn Stewart Distillers Ltd. (mittlerweile in Distill International übergegangen). Nach einer 2017 angekündigten Renovierung eröffnete Tobermory die Tore wieder Anfang 2019. Aufgrund von stark begrenzten Lagerkapazitäten lagerten die Fässer in der Schwesterbrennerei Deanston bei Doune. Um den Verlust des maritimen Charakters der Whiskys entgegenzuwirken errichtete Tobermory 2007 wieder ein Lagerhaus auf Mull. Das Angebot von Tobermory besteht aus zwei Whiskylinien. Zum einen den ungetorften Tobermory mit nur einem Hauch von Rauchigkeit und zum anderen den Ledaig aus getorftem Malz. Die Standardabfüllung der beiden Labels ist der Ledaig 10 und der Tobermory 10 Jahre. Dazu sind auch ältere Single Malts als Originalabfüllungen erhältlich, wie z.B. ein 12- oder ein 18-jähriger. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Sie suchen einen Whisky, der Geschichte und Handwerkskunst in sich vereint? Dieser Highland Park aus dem Jahr 2005 ist mehr als nur eine Whisky – er ist ein flüssiges Zeugnis von zwei Jahrzehnten Reifung und einer besonderen Jubiläumsfeier - das 25-jährige Jubiläum der Thompson-Familie im historischen Dornoch Castle – dem Ort, an dem die Whisky-Erfolgsgeschichte der Brüder begann. Dazu wurde exklusiv für Kirsch-Kunden der Highland Park 2005/2025 abgefüllt. Die gelbgoldene Farbe im Glas verrät bereits die Komplexität, die Sie erwartet. Ein Jubiläum in Flaschenform, das ist diese exklusive Abfüllung, die speziell zum 25-jährigen Jubiläum der Thompson Familie im historischen Dornoch Castle Hotel ausgewählt wurde. Das im 15. Jahrhundert erbaute Schloss in den schottischen Highlands dient seit dem Jahr 2000 als Heimat für Whisky-Liebhaber aus aller Welt. Mit nur 264 Flaschen aus dem Refill Hogshead #5039 halten Sie ein wahres Sammlerstück in Händen. Die ungefilterte Abfüllung mit 54,1% Vol. bewahrt den authentischen Charakter dieser besonderen Highland Park Destillation vom 3. Oktober 2005.Orkney-Charakter trifft auf Meisterhandwerk. Zwanzig Jahre ruhte dieser Single Malt in seinem Refill Hogshead und entwickelte dabei die typische fruchtig-würzige Komplexität von Highland Park. Die leichte Rauchigkeit der Orkney-Inseln harmoniert perfekt mit den süßen und würzigen Noten, die das Fass über die Jahre beigesteuert hat. Das cremefarbene Label mit der Schloss-Illustration und den roten Akzenten macht diese Flasche auch optisch zu einem Highlight jeder Sammlung. Genießen Sie diesen besonderen Highland Park pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die volle Aromenfülle zu entfalten.Sichern Sie sich jetzt eine der nur 264 Flaschen dieser einzigartigen Jubiläumsabfüllung – ein Whisky, der Tradition und Exklusivität perfekt vereint!Geruch: Schöne Fruchtigkeit mit grünen Äpfeln, Birnen und frischen Zitrusnoten sowie einer weichen Vanillenote, geröstetem Malz, Kräutern und hellem Holz.Geschmack: Vollmundig, cremig-süß und würzig präsentiert sich ein Mix aus gegrillter Ananas mit Honig, Nektarinen, Aprikosen und Zitruszesten. Dahinter ein glasierter Schinken aus dem Rauch, grüner Pfeffer, leicht salziges Heidekraut, angenehme Eichenwürze und Haferkekse mit Vanillecreme.Nachklang: Hinterlässt anhaltende und ölige Akzente von subtilem Rauch, fruchtiger Süße, Kräutern, Gewürzen und etwas Eiche.Kraftvoll, natürlich und authentisch – so präsentiert sich der Highland Park 2006 – 18 Jahre Ibisco The Decanter Collection und ist damit ein Abbild seiner Heimat. Die unabhängige Abfüllung von Signatory Vintage vereint den individuellen Charakter der Orkney-Inseln mit zeitloser Eleganz. Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinRauch: leichter RauchFarbfarbton: GoldgelbLand: SchottlandRegion: IslandsMarke: Highland ParkAbfüller: Thompson Bros.Jahrgang: 2005Abgefüllt: 2025Alter: 20 JahreFasstyp: Hogshead Fass-Nr.: 5039Abgefüllte Flaschen: 264 Über Highland Park: Highland Park ist eine berühmte Destillerie, deren Whiskys zu den feinsten und besten Single Malts von ganz Schottland gezählt werden. Highland Park liegt in Kirkwall auf der nördlich von Schottland liegenden Insel Mainland, der größten der Orkney-Inseln. Somit ist es die nördlichste schottische Whisky Destillerie überhaupt. Der Name „Highland Park“ bezieht sich nicht etwa auf die Lage in den Highlands – die Brennerei gehört nämlich zur Region „Inseln“. Vielmehr weist er darauf hin, dass sie auf einem als „High Park“ bezeichneten erhöhten Gelände auf Mainland steht.Wie schmeckt Highland Park Whisky? Highland Park Whisky kann und will seine Herkunft von den Inseln nicht leugnen. Er verfügt über einen besonderen Heidekraut-Charakter und zarten Torfrauch der Insel-Whiskys. Diesen ergänzt er perfekt mit den floralen Noten, der feinen Honigsüße, der Weichheit, die wir sonst eher in der Speyside Region finden. Highland Park arbeitet häufig mit Sherryfässern, was vielen Single Malts Orangennoten und Aromen von würzigem Muskat verleiht.Als eine von wenigen Whisky Destillerien verfügt Highland Park bis heute über eine eigene Mälzerei mit traditionellen „floor maltings“. Hier wird die Gerste gemälzt und erhält durch die Torfbefeuerung der Kilns einen Phenolgehalt von etwa 20 ppm. Der dafür benötigte Torf stammt aus dem Hobbister Moor, das sich wenige Kilometer südwestlich auf Mainland erstreckt. Das Wasser kommt aus der Cattie Maggie-Quelle. Die so erzeugte getorfte Gerste wird mit ungetorfter Gerste aus den schottischen Highlands vermischt. Highland Park destilliert in zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 2,5 Millionen Litern, womit Highland Park zu den größeren Brennereien Schottlands gehört.Highland Park wurde vom inzwischen leider verstorbenen „Whisky-Papst“ Michael Jackson als „the greatest all-rounder in the world of malt whisky“ bezeichnet. 1984 erhielt er von den Tastern der größten schottischen Tageszeitung „The Scotsman“ als bislang einziger Whisky überhaupt eine Bewertung von 100 Punkten!Highland Park ist auf Grund seiner Charaktereigenschaften bei Blendern ein sehr hoch geschätzter Whisky. Neben Blended Scotch Whiskys wie Cutty Sark und The Famous Grouse findet Highland Park auch in Blends wie Chivas Regal und Dimple Anwendung. Als Single Malt Whisky verfügt Highland Park über ein hervorragendes Alterungspotenzial, weswegen immer wieder ganz außergewöhnliche Jahrgangswhiskys auf den Markt kommen. Informationen zum unabhängigen Abfüller Thompson Bros.: Die Brüder Simon und Philip Thompson machten sich mit der Etablierung der Whisky-Bar im Dornoch Castle Hotel einen Namen. Ihrer Leidenschaft für Whisky gingen Sie bald mit der Abfüllung eigener Whiskys unter dem Familiennamen nach. So entwickelten sich die beiden aus dem Familien-Hotel und der Bar heraus zu einem unabhängigen Abfüller. 2016 gingen die beiden dann den nächsten Schritt. Sie wollten nicht nur als Abfüller, sondern selbst als Whisky-Produzent fungieren. Sie begannen mit der Produktion eines eigenen Whiskys und ihres Highland Bio Gins in der hauseigenen Micro-Distillery, der Dornoch Distillery. Die unabhängigen Abfüllungen der Thompson Brothers genießen ein hohes Ansehen und sind auf jeden Fall einen Blick wert!Das Dornoch Castle wurde gegen Ende des 15. Jahrhunderts gebaut. Es war ein Geschenk des Bischofs Robert Stewart an seinen Schwager, den Earl von Sutherland. 1922 ging das Anwesen in Privatbesitz über und wurde im Jahre 2000 von Colin und Ros Thompson erworben. Die beiden machten ein Hotel aus dem Schloss, das sich bald den Ruf eines "Whisky-Hotels" erarbeitete. An dem Ruf waren die beiden Söhne Simon und Philip Thompson nicht unbeteiligt. Schon früh arbeiteten sie in der Bar mit und bauten die Sammlung und das Sortiment aus. Ihre Liebe zu Scotch Whisky, besonders dem der 60er Jahre, feuerte die Brüder an, sich intensiver mit dem Thema zu beschäftigen. Die eigenen Abfüllungen waren die logische Konsequenz daraus. Doch das genügte den beiden noch nicht. 2015 begann schließlich die Planung für eine eigene Destillerie. Die Dornoch Distillery ging 2016 in Produktion in einer kleinen Hütte auf dem Hotel-Gelände. Der Thompson Gin wurde so erfolgreich, dass die Brüder mittlerweile eine weitere Anlage aufbauen mussten, um die Nachfrage befriedigen zu können. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Highland - Isle of Mull - Islay  Eine schottische Whiskyreise (3 Miniaturen Collection) sind Single Malt Whiskys aus Schottland. Diese verschiedenen Whiskys wurden mit 46,3% Vol. abgefüllt. Wenn Sie gerade ihre Schottland Rundreise planen, finden Sie hier die perfekten Reisebegleiter.Deanston 12 Jahre:Aroma: Frisch und blumig mit Zitrusfrüchten gepaart mit Heidehonig, Sahnetoffees, Lebkuchen, süßer Vanille und wärmender Eiche.Geschmack: Vollmundig und cremig mit süßer Vanille, Heidehonig, einer Spur wärmender Eichenwürze und Orangen. Im Hintergrund findet sich ein Hauch Ingwer und eine süße Malznote.Nachklang: Angenehm trocken mit honigsüßen Früchten und Lebkuchen im Abgang.Ledaig 10 Jahre:Aroma: Rauchig und Süß, Noten von gerösteten Nüssen, Butter, RäucherfischGeschmack: Süß, Torfig, Heidekraut, Frucht, etwas SalzNachklang: Mittellang, Pfeffer, Ingwer, Lakritz, RauchBunnahabhain 12 Jahre:Aroma: Nussig, Salz-Karamell, Trockenfrüchte und eine zart rauchige maritime Note.Geschmack: Süßes Malz verbindet sich mit tollen Nussaromen, Vanille, deutlichem Sherry und leichtem Rauch.Nachklang: Lang und frisch.Eine schottische Whiskyreise - Miniaturen Collection (3x 50ml)Eine Reise durch Schottland in seiner schönsten Form. Drei Whiskys, die die Vielfältigkeit aufzeigen. Bestellen und entdecken.100% natürliche Farbe ausschließlich aus der Fassreifung.Optimale Trinkstärke für Sie bei soliden 46.3% Vol.Beständige Qualität: Darauf ist Verlass bei Single Malt.Treffen Sie mit diesem Set die goldrichtige Entscheidung.Perfekte Probiergröße: Genau richtiges Maß zum Kennenlernen.Tolles Geschenk für jeden Whisky FanKein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Tobermory 25 Jahre (1994-2019) Sherry Wood Ein weiterer Gewinner aus Tobermory, diesmal in einem reiferen Ausdruck, der die Ränder des traditionell robusten und kühnen Geistes glättet (aber nicht vollständig zähmt) und der erneut das gute Zusammenspiel dieses feinen Inselmalzes mit den Aromen des Zweiten zeigt Sherryfässer füllen. Der typisch ölige Charakter von Tobermory und seine erdigen und pflanzlichen Aromen sind unverkennbar und werden von einem sehr muskulösen Körper unterstützt. Lakritz, ein Hauch von teeriger Bootsbeschichtung (als ob man an den maritimen Einfluss erinnert) und dann natürlich die weinige Fruchtigkeit aus dem Sherryfass: Es ist nicht laut und tanninhaltig, aber es verstärkt das Malz mit Noten von Sultaninen-Rosinen, eine lebhafte ein Hauch von pfirsichfarbener Säure und kandierter Orangenschale. Raffiniert und komplex, aber nicht weich, denn Tobermory wird immer ein kräftiges Malz sein. Destilliert: 1994Abgefüllt: 2019Vol: 55%Flaschen: 507   INFORMATIONEN ZU WILSON & MORGAN: Als im Jahre 1992 ein Großteil der Welt anfing, die Qualitäten von Single Malt Whiskys zu entdecken, sah Fabio Rossi die Zeit gekommen, um einen weiteren Schritt in der Geschichte der Händlerdynastie der Rossis zu gehen und gründete Wilson & Morgan. Trotz der hohen Nachfrage war die Qualität des erhältlichen Whiskys aufgrund seiner kalten Filtrierung und des Mangels an seiner natürlichen Farbe nicht besonders. Und so machte sich Fabio Rossi ein weiteres Mal auf den Weg nach Schottland, um die Art von Whisky zu finden, die angemessen destilliert worden war und den benötigten verfeinerten Geschmack für einen Wilson & Morgan Whisky hatte. Von Anfang an war es Fabio Rossi ein Anliegen, dass sich das neue Label nicht nur durch das Design und die Linie, sondern vor allem durch seine Qualität von anderen abhebt. Fündig wurde Fabio Rossi bei William Cadenhead in Campbelltown. Das Unternehmen, zu dem auch die Springbank Destillerie gehört, konnte die hohen Ansprüche, die Rossi für seine Produktlinie forderte, erfüllen. 1992 begann Rossi, ausgewählte Fässer von feinen und seltenen Malts (z.B. Ardbeg, Springbank, Longrow, Macallan, Port Ellen, Caol Ila) zu sammeln. Diese Islay Malts waren in Italien sehr gefragt, und William Cadenhead füllte sie für die Wilson & Morgan Barrel Linie ab. Der Erfolg dieses Abenteuers zeigte Rossi schnell, dass er auf dem richtigen Weg war, und so begann seine legendäre Entdeckungsreise durch die schottischen Highlands, Lowlands und Inseln. Er besuchte kleine, unbekannte Destillerien ebenso wie weltbekannte. Er kaufte jedes Fass, dass er für die Wilson & Morgan Linie als wertvoll erachtete. Unabhängig von jeglichen Herstellern, baute er seinen ausgewählten Bestand an Fässern aus. Diese Fässer verbleiben bis zur Reifung in den schottischen Destillerien, wo sie nach der Verkostung der Malts durch Rossi selbst, abgefüllt und an Importeure weltweit verkauft werden. Heute ist Wilson & Morgan eines der wenigen nicht-schottischen Unternehmen, das die besten Malt Whiskys unter eigenem Namen vertreibt. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!   

  Dieser Single Malt Whisky kommt von Isle of Jura aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky aus Islands und wurde aus Gerstenmalz hergestellt. 55,4% Vol. schenken dem Whisky seine Kraft. Aus dem Bourbonfass kommen süße Vanillenoten in den Whisky. Seine natürliche Farbe verdankt der Whisky ausschließlich dem Fasseinfluss. Der Whisky wurde nicht gefärbt. 1992 hatte die Brennerei einen guten Lauf – zumindest, wenn man sich diese Jahrgangsabfüllung zu Gemüte führt. Abgefüllt wurde er 2020. Die Reifezeit betrug daher auch wahnsinnige 28 Jahre. Das hohe Alter zeigt sich in einem äußerst komplexen Zusammenspiel aus einer Fülle an Aromen. Es ist der reinste Genuss diesen delikaten Tropfen zu verkosten. Dieser Whisky wurde nicht von Isle of Jura selbst abgefüllt, sondern von dem indie Bottler Signatory Vintage. Signatory Vintage hat hier ein gutes Händchen bei der Fasswahl gezeigt. Da hier nur ein Fass genommen wurde, ist die Anzahl der Flaschen limitiert. Von diesem Whisky gibt es ganze 179 Flaschen. Nichtsdestoweniger ist es bei einem Isle of Jura nicht gesagt, dass das ewig hält. Fass Nummer 2506 zeigt noch einmal einen ganz anderen Blick auf Isle of Jura im Vergleich zu den Standardabfüllungen. Ausstattung: Metall TubeGefärbt: NeinFarbstoff: 0Land: SchottlandRegion: IslandsDistillery: JuraAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: CaskStrength CollectionJahrgang: 1992Abgefüllt: 2020Alter: 28 JahreFasstyp: Bourbon BarrelFassnummer: 29494Anzahl gefüllter Flaschen: 179Vol: 55,4% Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory: Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben. Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte. Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist. Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden. Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin. Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde. Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!  

  Sichern Sie sich jetzt diese köstliche Aromen-Melange aus der Ledaig Cuvées Serie. Die Abfüllung mit dem Titel "Cuvée No. 3" wurde am 05.09.2011 aus torfgeräuchertem Malz destilliert. Hier kommen maritimer Rauch und Beerenfrüchte aus dem Burgundy Weinfass zusammen. Einfach köstlich! Gleich ordern bevor es zu spät ist! Single Malts zu herausragenden Cuvées zu vermählen, zählt wohl zu den größten Herausforderungen der Whisky-Welt und Fingerspitzengefühl ist gefragt, wenn es darum geht, harmonische Fässer auszuwählen. Für sein großes Talent auf diesem Gebiet weltweit bekannt ist Andrew Symington von Signatory Vintage. In Kooperation mit dem deutschen Importeur Kirsch Whisky entschied sich der unabhängige Abfüller für die neuartige Cuvée Series erstmals zu einem in der Branche eher seltenen Vorgehen: der Vermählung ausschließlich mit Wein und Sherry vorbelegter Fässer. Das sind zunächst Refill Spanish Butts, in denen die rauchigen Single Malts für ca. sechs bis zehn Jahre nach Destillation am 7. Juni 2007 oder 5. September 2011 reiften.In ausgewählten Refill Port, Bordeaux, Burgundy, Madeira oder Côtes de Provence Hogsheads aus dem über 10.000 Fässer umfassenden Holzschatz von Andrew Symington erhielten die Ledaigs ein 29- bis 34-monatiges Finish. Abschließend vereinte Signatory den Whisky mit der Hälfte des Destillats aus einem der Refill Spanish Butts, das für die gesamte Reifezeit darin verbleiben durfte. Das geschmackliche Resultat ist so komplex wie der Prozess: schwerer Rauch und frische maritime Noten ergänzt durch intensiv fruchtige Aromen. Mit Pflaumenmus und Erdbeere, tropischer Frucht und überreifem Pfirsich, Kirschen, Rosinen und Beerenfrüchten verspricht die Ledaig Cuvée Series höchst aromatische Genusserlebnisse für anspruchsvolle Fans rauchiger Single Malts. Die acht bis zwölf Jahre alten Cuvées wurden in Fassstärke von mindestens 60,4% vol. abgefüllt und sind selbstverständlich weder gefärbt noch kühlfiltriert. Tasting Notes: Zuerst stark rauchig mit Kirschen und Brombeeren. Anschließend Spuren von verschiedenen Nüssen und leichter Vanille   Ausstattung: TubeGefärbt: NeinFarbstoff: 0Kühlgefiltert: NeinLand: SchottlandRegion: IslandsDistillery: TobermoryAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: CaskStrength CollectionJahrgang: 2011Abgefüllt: 2020Alter: 8 JahreFasstyp: Refill Spanish Butts & Refill Burgundy HHD FinishFassnummer:Anzahl gefüllter Flaschen: 674Vol: 60,8%   Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory: Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben. Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte. Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist. Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden. Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin. Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde. Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!  

Ledaig 25 Jahre (1993-2018) "Sherry Finish Oloroso" Wie wir oft bemerkt haben, wirkt Ledaig Wunder im Umgang mit Sherryfässern, und dies gilt umso mehr für besonders alte Malze aus dieser unvorhersehbaren Brennerei von der Isle of Mull. Diese besondere Veröffentlichung war subtiler und feiner als die jüngeren und mutigeren Ledaigs aus unserer Auswahl und wurde fast 4 Jahre lang in einem zweiten Oloroso-Füllfass unserer Wahl fertiggestellt. Torfrauch wurde durch die Jahre und das Fass gezähmt und wird von ledrigen und erdigen Noten untermauert. Besonders überraschend ist jedoch das zarte, fruchtige und fast blumige Aroma, das verliehen wurde: In der Nase finden sich Noten von Aprikosen, Äpfeln und sogar ein Hauch von Wassermelone. Ein einzigartiger Ledaig! Destilliert: 1992Abgefüllt: 2018Vol: 51%Flaschen: 456   INFORMATIONEN ZU WILSON & MORGAN: Als im Jahre 1992 ein Großteil der Welt anfing, die Qualitäten von Single Malt Whiskys zu entdecken, sah Fabio Rossi die Zeit gekommen, um einen weiteren Schritt in der Geschichte der Händlerdynastie der Rossis zu gehen und gründete Wilson & Morgan. Trotz der hohen Nachfrage war die Qualität des erhältlichen Whiskys aufgrund seiner kalten Filtrierung und des Mangels an seiner natürlichen Farbe nicht besonders. Und so machte sich Fabio Rossi ein weiteres Mal auf den Weg nach Schottland, um die Art von Whisky zu finden, die angemessen destilliert worden war und den benötigten verfeinerten Geschmack für einen Wilson & Morgan Whisky hatte. Von Anfang an war es Fabio Rossi ein Anliegen, dass sich das neue Label nicht nur durch das Design und die Linie, sondern vor allem durch seine Qualität von anderen abhebt. Fündig wurde Fabio Rossi bei William Cadenhead in Campbelltown. Das Unternehmen, zu dem auch die Springbank Destillerie gehört, konnte die hohen Ansprüche, die Rossi für seine Produktlinie forderte, erfüllen. 1992 begann Rossi, ausgewählte Fässer von feinen und seltenen Malts (z.B. Ardbeg, Springbank, Longrow, Macallan, Port Ellen, Caol Ila) zu sammeln. Diese Islay Malts waren in Italien sehr gefragt, und William Cadenhead füllte sie für die Wilson & Morgan Barrel Linie ab. Der Erfolg dieses Abenteuers zeigte Rossi schnell, dass er auf dem richtigen Weg war, und so begann seine legendäre Entdeckungsreise durch die schottischen Highlands, Lowlands und Inseln. Er besuchte kleine, unbekannte Destillerien ebenso wie weltbekannte. Er kaufte jedes Fass, dass er für die Wilson & Morgan Linie als wertvoll erachtete. Unabhängig von jeglichen Herstellern, baute er seinen ausgewählten Bestand an Fässern aus. Diese Fässer verbleiben bis zur Reifung in den schottischen Destillerien, wo sie nach der Verkostung der Malts durch Rossi selbst, abgefüllt und an Importeure weltweit verkauft werden. Heute ist Wilson & Morgan eines der wenigen nicht-schottischen Unternehmen, das die besten Malt Whiskys unter eigenem Namen vertreibt. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!   

  Dieser Ledaig von 2007 stammt aus der neuen Cuvée Series von Signatory Vintage in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur Kirsch Whisky. Der Whisky reifte nach der Destillation am 7. Juni 2007 zunächst für rund 10 Jahre in Refill Spanish Butts und erhielt anschließend ein mehrjähriges Finish in einem Refill Bordeaux Hogshead aus dem über 10.000 Fässer umfassenden Holzschatz von Andrew Symington. Abschließend vereinte Signatory den Whisky mit der Hälfte des Destillats aus einem der Refill Spanish Butts, das für die gesamte Reifezeit darin verbleiben durfte. Der Ledaig 2007/2020 Signatory Vintage Cuvée #4 überzeugt mit starkem Rauch, Pflaumenmus, Rosinen und Karamell. Dazu Crème brûlée, eine leichte Seebrise und zarte Eichennoten. Mit Abfüllungen unter dem Namen Ledaig macht die Isle of Mull stark torfigen Islay-Whiskys Konkurrenz: Der Zweig der Tobermory Distillery steht Synonym für schwer rauchige Single Malts. Fans von Lagerfeuer-, Rauch- und Torfaromen vielfältige neue Geschmacksnuancen zu bieten, haben sich Kirsch Import und Signatory Vintage vorgenommen. Das Ergebnis der Zusammenarbeit ist eine sechsteilige, limitierte Whisky-Reihe für den deutschen Markt, die nebst starken Rauchnoten sowie Aromen von Meersalz und Gischt die gesamte Klaviatur von Sherry-, Wein- und Fruchtnoten bespielt: die Ledaig Cuvée Series. Single Malts zu herausragenden Cuvées zu vermählen, zählt wohl zu den größten Herausforderungen der Whisky-Welt. Fingerspitzengefühl ist gefragt, wenn es darum geht, harmonische Fässer auszuwählen. Für sein großes Talent auf diesem Gebiet weltweit bekannt ist Andrew Symington von Signatory Vintage. In Kooperation mit uns entschied sich der unabhängige Abfüller für die neuartige Cuvée Series erstmals zu einem in der Branche eher seltenen Vorgehen: der Vermählung ausschließlich mit Wein und Sherry vorbelegter Fässer. Das geschmackliche Resultat ist so komplex wie der Prozess: schwerer Rauch und frische maritime Noten ergänzt durch intensiv fruchtige Aromen. Mit Pflaumenmus und Erdbeere, tropischer Frucht und überreifem Pfirsich, Kirschen, Rosinen und Beerenfrüchten verspricht die Ledaig Cuvée Series höchst aromatische Genusserlebnisse für anspruchsvolle Fans rauchiger Single Malts. Die acht bis zwölf Jahre alten Cuvées wurden in Fassstärke von mindestens 60,4% vol. abgefüllt und sind selbstverständlich weder gefärbt noch kühlfiltriert.    Ausstattung: TubeGefärbt: NeinFarbstoff: 0Kühlgefiltert: NeinLand: SchottlandRegion: IslandsDistillery: TobermoryAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: CaskStrength CollectionJahrgang: 2007Abgefüllt: 2020Alter: 12 JahreFasstyp: Refill Spanish Butts & Refill Bordeaux HHD FinishFassnummer:Anzahl gefüllter Flaschen: 572Vol: 60,4%   Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory: Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben. Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte. Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist. Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden. Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin. Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde. Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!