Ballechin 2008-26 / 17 Jahre 1st Fill Ruby Port Cask #185 / 59,1% 0,7l / Sig CS

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Caol Ila aus der Discovery-Serie vereint die raue Seele Islays mit einer überraschenden, fast schon exotischen Fülle. Es ist das präzise austarierte Spiel zwischen loderndem Lagerfeuer und reifen Früchten, das diesen Single Malt zu einer Entdeckung für anspruchsvolle Gaumen macht.Traditionelle Reifekunst aus dem Hause Gordon & MacPhailSeit 1895 veredelt der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail Destillate in sorgsam ausgewählten, eigenen Fässern. Dieser 13-jährige Single Malt stammt aus der renommierten Brennerei Caol Ila, die für ihren maritimen und zugleich eleganten Stil bekannt ist. Als Teil der Discovery-Serie ist diese Abfüllung farblich dem Profil „Smoky“ zugeordnet, was sich auch im stilvollen, grau-silbernen Design der zylindrischen Verpackung und dem klassischen Etikett mit dem markanten Hirschkopf-Emblem widerspiegelt.Ein Wechselspiel aus maritimer Würze und ExotikIn der Nase entfaltet sich ein spannender Kontrast aus süßer Aprikosenmarmelade und herzhaftem, honigglasiertem Schinken, der von einem feinen, maritimen Torfrauch getragen wird. Am Gaumen überrascht der Whisky mit einer bemerkenswerten Fruchtigkeit von Ananas, Kiwi und Banane, die auf würziges Malz und einen Hauch von Zitronenkuchen trifft. Der langanhaltende Nachklang lässt die Erinnerung an ein ausklingendes Lagerfeuer wachwerden, bei dem das Aroma von angesengten Marshmallows sanft am Gaumen verweilt.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle Islay-EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den klassischen Torfrauch suchen, aber Wert auf eine komplexe, süße Fruchtkomponente legen. Mit seinem natürlichen Goldton und dem harmonischen Alkoholgehalt von 43 % Vol. präsentiert er sich als eleganter Dram für den unverfälschten Genuss. Er ist die perfekte Wahl für einen gemütlichen Abend, an dem man die Vielschichtigkeit eines perfekt gereiften Islay-Whiskys in aller Ruhe erkunden möchte.Aroma: Fruchtige Aprikose und sanfte Vanille verbinden sich mit der herzhaften Note von Schinken und einem feinen Schleier aus Torfrauch.Geschmack: Ein exotisches Ensemble aus Ananas, Banane und Kiwi prägt das Mundgefühl, das durch eine prägnante Malzwürze an Komplexität gewinnt.Nachklang: Das Finale ist langanhaltend und lässt die rauchige Note eines Lagerfeuers mit der süßen Spur von Marshmallows ausklingen.Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: Starker RauchLand: SchottlandRegion: IslayDistillery: Caol IlaAbfüller: Gordon & MacPhailAbüfllungsreihe: DiscoveryAlter: 13 JahreVol Alkohol: 43%Informationen zur Caol Ila Distillerie:Caol Ila wurde 1846 erbaut und ist die größte der acht Brennereien auf der Insel Islay vor der Westküste Schottlands. Die Brennerei liegt an der isolierten nordöstlichen Ecke der Insel gegenüber der Insel Jura. Der Name 'Caol Ila' bedeutet 'Islay-Sund' (oder auch Meerenge) auf Gälisch und wurde wegen der Nähe zur Insel Jura gewählt.Die Straße, die zur Brennerei führt, verläuft über viele Kurven an einer Reihe kleiner Häuser entlang zum Meer, was einen spektakulären Ausblick auf den Islay-Sund ermöglicht. Über diese Straße reisten das Management und die Arbeiter über Jahre hinweg zur Brennerei. Vielleicht auch bedingt durch die isolierte Lage haben die Arbeiter bei Caol Ila die Verbundenheit zur Brennerei zur Familiensache gemacht. Der ehemalige Brennereimanager, Billy Stitchell, arbeitete sein gesamtes Leben lang dort - wie zuvor sein Vater, Großvater und Urgroßvater. Diese ununterbrochene Familienlinie ist der Beweis, dass hier Traditionen etwas bedeuten. Bemerkenswert an Caol Ila ist, dass die Brennerei von sich sagen kann, seit ihrer Eröffnung durchgehend produziert zu haben. Lediglich während des Zweiten Weltkrieges war die Brennerei kurz geschlossen, da die Gerste rationiert worden war. Caol Ila wechselte im 19. und 20. Jahrhundert mehrfach den Besitzer, wobei jeder neue Besitzer zu Ausbau und Entwicklung der Brennerei beitrug. 1972 wurde die gesamte Brennerei abgerissen und neu aufgebaut, um mit viel höherer Kapazität produzieren zu können. Bei dieser Erweiterung wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf sechs erhöht, um den gestiegenen Bedarf decken zu können. Informationen zum unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail:Gordon & MacPhail ist der wohl berühmteste unabhängige Abfüller von Scotch Whisky. Mittlerweile kann das Unternehmen aus Elgin auf eine über 117 Jahre währende Erfolgsgeschichte zurückblicken. Heute befindet sich Gordon & MacPhail bereits in vierter Generation im Besitz der Urquhart-Familie und verfügt über das anerkannt größte Lager schottischer Whiskys auf der ganzen Welt. Im Lauf seiner Geschichte hat Gordon & MacPhail zahllose Single Malt Whiskys lanciert und bietet derzeit mehr als 350 verschiedene Ausgaben („Expressions“) aus über 70 schottischen Brennereien an.Gordon & Macphail hat fünf Kernlinien von Whisky. Diese zeigen die verschiedenen Stile von Single Malt. Die beliebteste ist Connoisseur's Choice, die seit den 1960er Jahren bei Whisky-Trinkern gut etabliert ist. Die Reihe bietet eine vielfältige Auswahl, die alle aus kleinen Chargen oder Einzelfässern mit entweder 43% oder 46% Alkoholvolumen abgefüllt sind.Die super-premium Produkte befinden sich in den Private Collection und Generations-Reihen.Die Private Collection bietet ältere Single Malts von wenig bekannten oder geschlossenen Brennereien. Jeder Whisky wird von Mitgliedern der Urquhart-Familie, den Eigentümern, persönlich ausgewählt.Generations präsentiert die ältesten Bestände. Seltene Jahrgänge und historisch bedeutende Spirituosen bilden die Reihe. Zu den aktuellen Abfüllungen gehören der 75 Jahre alte Mortlach und der 80 Jahre alte Glenlivet - der älteste bekannte Single Malt, der jemals von jemandem abgefüllt wurde.Distillery Labels feiert die langjährigen Beziehungen des Unternehmens zu bestimmten Brennereien. Regelmäßige Abfüllungen umfassen Ardmore, Glenburgie und Glentauchers, aber auch Linkwood und Mortlach.Discovery ist eine einsteigerfreundliche Reihe mit drei Profilen - Bourbon, Sherry oder Rauch.Gelegentlich werden auch andere limitierte Abfüllungen herausgebracht. Dazu gehört die jüngste Last Cask Series, die 2020 das 125-jährige Jubiläum des Unternehmens feierte. Diese Serie enthielt Gordon & Macphails letztes verbliebenes Fass von vier lange geschlossenen Brennereien - Coleburn, Glencraig, Glenury Royal und Mosstowie.Gordon & MacPhail im TestEinen zweiten Meilenstein setzte Gordon & MacPhail mit dem am 11. März 2010 vorgestellten ältesten Single Malt Scotch Whisky, dem Mortlach 70 years old, der 1940 destilliert und nach 70 Jahren Fassreife abgefüllt wurde! Am 20. September 2012 wurde mit dem Gordon & MacPhail Generations Glenlivet 70 yo. ein zweiter „Methusalem“ unter den Whiskys vorgestellt, der freilich ebenfalls unbezahlbar ist!Anfang 2018 wurde die erfolgreiche Connoisseur's Choice Serie general überholt. Neben einem neuen Design wurde die ehemals selbstständige Cask Strength Collection und eine "Wood Finish" Serie in die Connoisseur's Choice Range integriert. Auch die anderen G&M Reihen "Distillery Label", "Private Collection" und "Generations" sind 2018 in neuem Flaschendesign zu erhalten. 2018 wurde die "Discovery" Serie neu eingeführt.Einen seit Generationen gehegten Traum verwirklichte die Urquhart-Familie im Jahr 1993, als mit der Benromach Distillery in Forres in der schottischen Speyside die erste eigene Whisky-Brennerei erworben wurde. Die völlig heruntergekommene Destillerie wurde komplett renoviert und neu ausgestattet, um 1998 in Anwesenheit von Prinz Charles wiedereröffnet zu werden.Der Gordon & MacPhail Retail Shop in der South Street in Elgin verfügt übrigens über eine der größten Angebotspaletten schottischer Whiskys weltweit – ein Muss für Touristen und Whisky-Liebhaber aus aller Welt!GeschichteGegründet wurde das Unternehmen durch James Gordon und John Alexander MacPhail am 24. Mai 1895 in Elgin als Einzelhandel vor allem für Tee, Wein und Spirituosen. Einer der ersten Angestellten des jungen Unternehmens war der 15 Jahre alte Lehrling John Urquhart, der sich bald als gelehriger Schüler entpuppte und James Gordon nicht nur bei seinen Reisen zu den vielen schottischen Brennereien begleitete, sondern auch bei der Vermählung („Blending“) der verschiedenen Fässer mitwirkte. Nach dem Ausscheiden und dem Tod der beiden Firmengründer 1915 übernahm John Urquhart das Geschäft als Seniorpartner, das er seinerseits an seine Nachkommen weitergab. Die riesigen Vorräte von oftmals raren und anderswo nicht erhältlichen Whiskys versetzten Gordon & MacPhail in die Lage, mehrmals Whisky-Geschichte zu schreiben: So gehört das Unternehmen mit Glenfiddich zu den Ersten, die es in den 1960er Jahren wagten, die damals unangefochten beliebten Blended Scotch Whiskys auch auf internationaler Ebene mit Single Malt Whisky-Abfüllungen unter dem Label „Connoisseur's Choice“ zu ergänzen. Dieser wegweisende Schritt wurde zwar zunächst belächelt und als aussichtslos eingestuft, sollte sich aber bald als so erfolgreich erweisen, dass heute jeder ernsthafte Whisky-Liebhaber weltweit praktisch ausschließlich Single Malt Whisky bevorzugt! Dass Single Malt Whisky heute zu den beliebtesten und erfolgreichsten Spirituosen der Welt gehört, ist also zu einem guten Teil der Weitsicht von Gordon & MacPhail zu verdanken! Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Ungezähmter Islay Torf mit knackiger Fassstärke;2024er limited EditionDieser Port Askaig Cask Single Malt Whisky in Fassstärke wurde in Pedro Ximénez Sherry Butts, Oloroso Butts und Bourbon Barrels gereift und entstammt aus nicht mehr als 60 Fässern einer Destillerie von der Nordküste Islays. Dort liegt auch der Ort Port Askaig, das das Dorf ist, das seit hunderten von Jahren als Pforte der Insel gilt. Für die Single Malts von Port Askaig werden Fässer aus jeweils einer ausgewählten Brennerei aus Islay ausgewählt. Die jeweilige Brennerei wird dabei geheim gehalten und kann von Abfüllung zu Abfüllung variieren.Aroma: Noten von Zitronen und feine Akzente von Bratwurst vom Grill. Es folgen Anklänge von Espresso mit leichten Lakritz Aromen, dazu Sirup und halbsüße, dunkle Schokolade. Sultanine und erwärmte Datteln treffen dann auf dunklen Kohlenrrauch.Geschmack: Üppiger Lagerfeuerrauch und Toffee spielen mit bitteren Zitronen- und Mandarinenschalen. Ingwerwürze und dunkle Schokolade mit Sternanis folgt. Rauch mit einer klassisch medizinischen Islay-Note kommen hinzu und gehen zu Kirsche und Himbeere über.Nachklang: Kakaonibs und Kohlenrauch verweilen, während Zitronenöl und Himbeerblättertee mit angenehmer Trockenheit die Geschmacksknospen bedecken.Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinRauch : Starker Rauch Land: SchottlandRegion: IslayMarke: Port AskaigAbfüller: OriginalabfüllungFass-Nr.: Batch 02-2024 Fasstyp: Bourbon, Oloroso, PX, SherryFassstärke: Ja Über Port Askaig:Port Askaig ist ein schottischer Single Malt von der Insel Islay mit unbekannter Herkunfts-Brennerei. Benannt wurde die Marke nach dem Fährhafen an der Ostküste der Insel, der in direkter Nachbarschaft zu Caol Ila, Bunnahabhain und Ardnahoe liegt. Islay-Fans die sich bisher von der fehlenden Brennerei-Angabe haben abschrecken lassen, empfehlen wir einen Versuch. Die hohe Qualität der Port Askaig Abfüllungen weiß zu überzeugen und lässt den „Mystery“-Ansatz des Abfüllers Elixir Distillers schnell in Vergessenheit geraten. Port Askaig hat sich einen Namen gemacht und ist zu einer eigenständigen Marke herangewachsen. Die Port Askaig Single Malts werden weder gefärbt noch kühlgefiltert!Port Askaig ist eine der unabhängig abgefüllten Serien der Elixir Distillers aus London. Die Inhaber sind die Brüder Sukhinder und Raj Singh. Neben Port Askaig ist der Abfüller ebenso für die „Elements of Islay“ und die "The Single Malts of Scotland" Abfüllungen bekannt. Die Elements of Islay sind eine Reihe unabhängig abgefüllter Islay Malt Whiskys unterschiedlicher Brennereien und Fasszusammensetzungen während sich die Single Malts of Scotland, wie der Name schon andeutet ganz Schottland widmen. Elixir Distillers haben nicht nur mit ihren selbst abgefüllten Whiskys große Pläne. Derzeit planen sie den Bau einer eigenen Brennerei auf Islay und werden somit bald selbst zum Whisky-Produzenten. Die Brennerei soll 2019 an der Straße von Port Ellen zum Kidalton Cross entstehen. Die Brüder haben bislang viel Fingerspitzengefühl bewiesen und so dürfen wir sehr gespannt auf das neue Kapitel ihrer Geschichte sein.Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!

Wilson & Morgan Ardmore 10 Jahre (2010-2021) Fass#803507 Diese Destillerie in Speyside ist für einen sehr rauchigen Whisky bekannt, der sich radikal von dem seiner Nachbarn unterscheidet. Die Verwendung von Torf vom Festland und die zentrale Lage sorgen dafür, dass ihr Single Malt völlig frei von jeglichem Küsten- und Meereseinfluss ist. Unser Experiment sollte durch zusätzliche Reifung in einem Fass, das zuvor einen ebenso rauchigen Whisky aus einer der renommiertesten Destillerien von Islay enthielt, einen Hauch dieses Einflusses hinzufügen: nur um ihm einen Hauch von Meer zu verleihen, um die grünen und heidebedeckten Hügel auf die Atlantikbrise treffen zu lassen. Das Ergebnis ist immer noch in Speyside verwurzelt, mit seiner fruchtigen und malzigen Süße, seinen blumigen und cremigen Noten hinter dem schweren Torfrauch, seinem kiefernaromatischen Charakter … aber mit einer zusätzlichen Note von Salzigkeit, Teer und Jod.Nase: Dreckiger Rauch, Geruch von Metall und altem Backstein, erinnert an ein altes Industriegebäude oder einen Lokschuppen. Der Geruch ist wirklich intensiv und aufdringlich, es braucht ein wenig Zeit um tiefer einzusteigen. Dann finde ich zarte Apfelaromen, etwas Grapefruit und süße Vanille. Es hält sich eine angenehme Süße, der Rauch übernimmt aber zeitweise immer wieder die Oberhand, Asche fliegt durch die Luft.Gaumen: Intensiv, startet fruchtig und süß, wird schnell trockener und bekommt eine ordentliche Gewürzkomponente. Reife Aprikosen, Birne und kalt/süßer Torfrauch, ein paar Dosenmandarinen. Dazu gesalzener Haferbrei, etwas Jod und Miesmuscheln. Anschließend Karamell und Zuckersirup, die Gewürze beginnen in sich zu entfalten. Schwarzer Pfeffer trifft auf eine Messerspitze Ingwerpulver und Chili.Abgang: Sehr lang, wärmend und rauchig. Eine angenehme Schärfe verweilt länger, der Rauch erkaltet und belegt die Zunge.Fazit: Ein rauchiger Ardmore der locker mit vielen Islay-Malts mithalten kann, intensives und starkes Zeug. Das Wechselspiel zwischen Nase und Gaumen, zwischen Kohleofen und leicht maritimen Touch ist super gelungen. Destilliert: 2010Abgefüllt: 2021Vol: 60,3%Flaschen: 193   INFORMATIONEN ZU WILSON & MORGAN: Als im Jahre 1992 ein Großteil der Welt anfing, die Qualitäten von Single Malt Whiskys zu entdecken, sah Fabio Rossi die Zeit gekommen, um einen weiteren Schritt in der Geschichte der Händlerdynastie der Rossis zu gehen und gründete Wilson & Morgan. Trotz der hohen Nachfrage war die Qualität des erhältlichen Whiskys aufgrund seiner kalten Filtrierung und des Mangels an seiner natürlichen Farbe nicht besonders. Und so machte sich Fabio Rossi ein weiteres Mal auf den Weg nach Schottland, um die Art von Whisky zu finden, die angemessen destilliert worden war und den benötigten verfeinerten Geschmack für einen Wilson & Morgan Whisky hatte. Von Anfang an war es Fabio Rossi ein Anliegen, dass sich das neue Label nicht nur durch das Design und die Linie, sondern vor allem durch seine Qualität von anderen abhebt. Fündig wurde Fabio Rossi bei William Cadenhead in Campbelltown. Das Unternehmen, zu dem auch die Springbank Destillerie gehört, konnte die hohen Ansprüche, die Rossi für seine Produktlinie forderte, erfüllen. 1992 begann Rossi, ausgewählte Fässer von feinen und seltenen Malts (z.B. Ardbeg, Springbank, Longrow, Macallan, Port Ellen, Caol Ila) zu sammeln. Diese Islay Malts waren in Italien sehr gefragt, und William Cadenhead füllte sie für die Wilson & Morgan Barrel Linie ab. Der Erfolg dieses Abenteuers zeigte Rossi schnell, dass er auf dem richtigen Weg war, und so begann seine legendäre Entdeckungsreise durch die schottischen Highlands, Lowlands und Inseln. Er besuchte kleine, unbekannte Destillerien ebenso wie weltbekannte. Er kaufte jedes Fass, dass er für die Wilson & Morgan Linie als wertvoll erachtete. Unabhängig von jeglichen Herstellern, baute er seinen ausgewählten Bestand an Fässern aus. Diese Fässer verbleiben bis zur Reifung in den schottischen Destillerien, wo sie nach der Verkostung der Malts durch Rossi selbst, abgefüllt und an Importeure weltweit verkauft werden. Heute ist Wilson & Morgan eines der wenigen nicht-schottischen Unternehmen, das die besten Malt Whiskys unter eigenem Namen vertreibt. Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!   

Nicht nur für AC-DC Fans; gefährlich intensiver Islay Whisky ! Wenn Smokehead ein Angriff auf Ihre Sinne ist, dann ist High Voltage Single Malt Whisky ein Angriff aufs Ganze.Tief gehaltvoll und intensiv torfig trifft dieser Whisky alle Sinne mit einem Schwall schwarzen Rauchs, cremigen, nussigen Noten und einem würzigen Meersalz-Abgang. Smokehead High Voltage ist explosiv und für diejenigen reserviert, die aufs Ganze gehen. Ganz egal, was andere denken.Der Smokehead High Voltage ist ein typisches Rauchmonster von der Insel Islay. Dieser Single Malt wird in Fassstärke abgefüllt mit 58% Alkoholvolumen macht er seinem Beinamen "High Voltage" alle Ehre. Damit erweitert Ian MacLeod die Smokehead Standardrange um ein echtes Schwergewicht. Der hohe Alkoholgehalt und die starke Torfung sind definitiv nichts für schwache Nerven. Nur für Islay-Fans. Bei Smokehead Single Malts handelt es sich um sogenannte Mystery Malts. Auch bei dem High Voltage gibt es nur Gerüchte, dass er von der Südküste Islays stammen könnte. Der Geschmack spricht für sich und dürfte jeden Rauch-Fan mit seiner Kraft überzeugen. Tasting NotesNase: Zitrusfrische Ingwerschärfe lässt den hohen Alkoholgehalt erkennen, welcher ein nicht unangenehmes Kribbeln in der Nase hervorruft. Intensiver Torf und Rauch sowie Meeresluft und Haferflockenbrei sorgen für Körper und starke Vanille- und Karamellnoten bilden den süßen Kontrast zu den intensiven Torfrauchnoten.Gaumen: Heißer Rauch explodiert im Mundraum. Dahinter kommt süßer, dickflüssiger Ahornsirup zum Vorschein mit feiner Haselnusscreme, salzigen Cashewkernen und frisch geriebener Zitronenschale.Nachklang: Lang anhaltend mit prickelnden Pfeffernoten. Ganz langsam verziehen sich die Rauchschwaden und lassen eine angenehme Süße zurück, die durch eine maritime Salznote intensiviert wird.Region: IslayRauch: Stark rauchig Bestellen Sie Smokehead High Voltage gleich hier bei easy drinks!Alles von Smokehead >