Rum Nation Rare Rum Engenho Novo 2009-2019 Amarone, 52% 0,7 ltr.

ENGENHO NOVO AMARONE CASK - 2009/2019

Diese traditionelle Brennerei aus Madeira machte ein Experiment mit einem 18-monatigen Finish in Fässern des schwersten, dicksten und fruchtigsten italienischen Rotweins: Amarone. Ein riskantes Experiment… aber das Ergebnis ist tatsächlich viel konservativer als erwartet. Die typische Saftigkeit und der Reichtum ihres Rums, also Kräuter, voller erdiger Noten, reifer Datteln und Rosinen, bleiben erhalten: dunkel, sehr schwer, fruchtig. Der Einfluss des Weins zeigt sich erst als eine andere Wendung im pfeffrigen Charakter und in der tanninhaltigen Adstringenz des langen, warmen, anhaltenden Abgangs.

Dieser Rum wurde in der Ursprungsbrennerei in einem tropischen Klima vollständig gereift.

Die Wirkung des warmen Wetters und der Luftfeuchtigkeit beschleunigt den Reifungsprozess und die Wechselwirkung mit der Eiche des Fasses: Das Ergebnis ist ein Rum, der bereits in relativ jungen Jahren vollkommen reif und ausdrucksstark ist, und ein sehr kühnes Geschmacksprofil, das sich von dem unterscheidet die von Rums, die nur für einen Zeitraum in den Tropen und dann in Europa für die verbleibende Reifezeit gealtert wurden.

Die Wahl zwischen dem kühnen Geschmack von Tropical Aging oder dem langsameren, aber subtileren Geschmack von Continental Aging ist eine Frage der persönlichen Präferenz, und der wahre Kenner wird es genießen, den Unterschied zwischen den beiden Methoden zu probieren: Da wir diese Informationen für den anspruchsvollen Rum-Liebhaber für wichtig halten, Wir deklarieren es immer auf dem Etikett!

Über Rum Nation

Ausgewählte Rumsorten aus aller Welt. Rum Nation ist eine Hommage an die Vielfalt der Rumwelt. Ganz nach dem Motto: Eine Welt voller fabelhaftem Rum, wurde Rum Nation 1999 vom Italiener Fabio Rossi gegründet. Die Idee war, den einzigartigen Rumstil jedes Landes zu entdecken. Daraus entwickelte sich ein langjähriges Abenteuer, das Rossi von kleinen peruanischen Brennereien bis hin zu Rum- und Insektenmuseen in Guadeloupe führte.
Der Katalog umfasst bekannte Rumnationen wie Jamaika und Barbados, aber auch Länder, die auf dem internationalen Markt bisher völlig unbekannt waren – wie beispielsweise Peru. 
Der vollgereifte Rum wird von ausgewählten Brennereien weltweit bezogen und anschließend nach Italien gebracht, wo er abgefüllt und verschnitten wird. Der Fokus liegt auf dem Ausdruck und Stil des Herkunftslandes, daher wird nicht unbedingt angegeben, aus welcher Brennerei der jeweilige Rum stammt. Ein wiederkehrendes Merkmal ist der Stempel des Herkunftslandes auf den Flaschen.
Langjährige Erfahrung und Forschung sowie ein strenger Auswahlprozess haben eine große Auswahl an Single Rums hervorgebracht, die, ganz im Sinne des Rum-Geistes, einzigartig und unvergesslich sind!

Rare Rums ist eine Marke von Rum Nation. Jede Rare Rum-Abfüllung ist eine Kleinserienabfüllung mit Brennereinamen, Fassbeschreibung und individuell nummerierten Flaschen – stets in Fassstärke. Mehr über die Serie erfahren Sie in Kürze.
Die Zeiten haben sich jedoch geändert: Kenner verlangen mehr Informationen über jede Flasche: Brennereiname, Stärke, Mischungsverhältnis, Reifungsmethode und Fasstyp. Zudem wächst das Interesse an immer charaktervolleren Rumsorten. Der Rum sollte nicht nur von höchster Qualität und aus dem Premiumsegment stammen – er sollte anders sein! 
Rare Rums ist Rum Nations Angebot für den anspruchsvollen Kunden. Jede Abfüllung ist eine Kleinserienabfüllung, jede Flasche ist individuell nummeriert und trägt sowohl den Brennereinamen als auch die Fassnummer. Darüber hinaus sind die Flaschen mit einem eleganten Glasverschluss anstelle des üblichen Korkens sowie einer eleganten Geschenkverpackung ausgestattet.
Geschmacksprofil aus, das ihn von Rumsorten unterscheidet, die nur einen Teil ihrer Reifezeit in den Tropen und anschließend in Europa verbracht haben. Ob Sie die kräftige tropische oder die rundere kontinentale Reifung bevorzugen, ist Geschmackssache. Der wahre Kenner wird jedoch den Unterschied zwischen den beiden Reifungsarten schmecken. Da wir dies für den anspruchsvollen Käufer seltener Rumsorten als sehr wichtig erachten, kennzeichnen wir die Flaschen stets mit dem Hinweis „Tropische Reifung“.

Einige unserer Rumsorten tragen das Etikett „Tropische Reifung“. Dies bedeutet, dass sie ausschließlich in der Destillerie unter tropischen Bedingungen gereift sind. Die Wärme und die hohe Luftfeuchtigkeit beschleunigen den Reifungsprozess und die Interaktion mit dem Eichenfass. Das Ergebnis ist ein Rum, der bereits in relativ jungem Alter perfekt gereift und ausdrucksstark ist. Er zeichnet sich zudem durch ein sehr kräftiges Geschmacksprofil aus, das ihn von Rumsorten unterscheidet, die nur einen Teil ihrer Reifezeit in den Tropen und anschließend in Europa verbracht haben. 

Ob Sie die kräftige tropische oder die rundere kontinentale Reifung bevorzugen, ist Geschmackssache. Der wahre Kenner wird jedoch den Unterschied zwischen den beiden Reifungsarten schmecken. Da wir dies für den anspruchsvollen Käufer seltener Rumsorten als sehr wichtig erachten, kennzeichnen wir die Flaschen stets mit dem Hinweis „Tropische Reifung“.

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