Ben Nevis 11 Jahre Tartan Army (Signatory) / WM-Dram Schottland Fans / 46% 0,7l
39,99 €*
Inhalt:
0.7 Liter
(57,13 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
8080356
Produktinformationen "Ben Nevis 11 Jahre Tartan Army (Signatory) / WM-Dram Schottland Fans / 46% 0,7l"
Anstoß für echte Whisky-Fans - 11 Jahre Sherryfass-Reifung zur Fußball-WM 2026.
Jetzt zugreifen und mit der Tartan Army feiern.
Der Ben Nevis 11 Jahre Tartan Army (Signatory) bringt wahre Leidenschaft in Ihr Glas. Dieser Highland Single Malt verbindet kraftvollen Brennereicharakter mit satter Sherryfassreifung und einem dekorativen Auftritt voller schottischer Symbolik.
Im Duft steigen dunkle Beeren, Rosinen und Orangenschale auf. Dazu kommen Kakao, Leder und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und griffig. Die elfjährige Vollreifung in Sherryfässern legt eine dicke Schicht aus Früchtekuchen, Sirup, Nüssen und Karamell über den robusten Ben Nevis-Charakter. Würzige Eiche, heller Tabak und ein Hauch schwarzer Pfeffer geben Struktur. Der Nachklang bleibt lange präsent mit Trockenobst, Holzwürze und einer leicht erdigen Tiefe.
Dieser Single Malt stammt aus der Ben Nevis Distillery, am Fuß des Ben Nevis, dem höchsten Berg des Landes. Die Brennerei wurde 1825 von „Long“ John MacDonald gegründet und steht bis heute für einen herzhaften, traditionellen Stil. Signatory Vintage füllte diesen Whisky mit kräftigen 46% Vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfilterung in die Flasche. So bleiben Textur, Aroma und ursprünglicher Fasscharakter besonders klar spürbar. Das Etikett mit stilisierter Schottlandflagge, Tartan-Motiven und Disteln macht die Flasche zu einem hochwertigen Blickfang. Die Abfüllung feiert die legendäre Tartan Army, die Fans der Nationalmannschaft, zur Fußball-WM 2026 und passt damit ideal zu Genussmomenten mit schottischem Herzschlag.
Aroma: Vielschichtig und charaktervoll treffen dunkle Waldbeeren, Kakao und süße Rosinen auf Orangenzesten, robustes Leder und feine Gewürze.
Geschmack: Reichhaltig und strukturiert mit saftigem Früchtekuchen, Zuckerrübensirup und gerösteten Nüssen. Dahinter zeigen sich Karamell, Eichenwürze, heller Tabak und ein Hauch von schwarzem Pfeffer.
Nachklang: Tiefgründig und lange bleiben süßes Trockenobst, würzige Eiche und leicht erdige Anklänge präsent. Ein markantes Finale, das die Kraft der Sherryreifung trägt.
Greifen Sie zu, wenn Sie einen ehrlichen, sherrygeprägten Highland Whisky mit Emotionen und attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. Eine Flasche, die im Regal genauso überzeugt wie beim gemeinsamen Anstoßen.
Die Taktik-Übersicht:
- Dunkle Früchte & Gewürze: 11 Jahre Sherryfass-Vollreifung.
- Robuster Highland-Charakter - kernig, würzig, vollmundig.
- Kräftiger Naturbursche: Mit 46% Vol. & natürlicher Farbe.
- Top Preis-Leistung: Ehrlicher Whisky zum fairen Preis.
- Anstoß(en): Signatorys Single Malt zur Fußball-WM 2026.
Ausstattung: Flasche
Gefärbt: Nein
Farbstoff: Nein
Rauch: Nein
Land: Schottland
Region: Highlands
Marke: Ben Nevis
Distillery: Ben Nevis
Abfüller: Signatory Vintage
Alter: 11 Jahre
Farbe: Honig
Vol Alkohol: 46%
Fasstyp: Sherry
Informationen zur Ben Nevis Distillerie:
Die Brennerei wurde im Jahr 1825 in Schottland, am Fuße des Ben Nevis, gegründet. Gründer war John MacDonald. Um das Jahr 1920 wurde Ben Nevis an Seager Evans Ltd. verkauft. Zwischen 1955 und 1964 war Ben Nevis im Besitz des kanadischen Geschäftsmanns Joseph W. Hobbs, welcher die Brennerei um eine Coffey Still ergänzen ließ. Dies führte dazu, dass Ben Nevis die erste Brennerei der Welt war, in der sowohl Malt als auch Grain Whisky produziert werden konnte. Diese Sonderphase endete mit dem Abbau der Coffey Still im Jahr 1971. 14 Jahre nach seinem Tod, 1978, stoppte die Produktion der Brennerei und Hobbs‘ Sohn verkaufte sie 1981 schließlich an Long John Distillers und Whitbread. Sie nahmen eine fünfte Brennblase in Betrieb (um den Blend Dew of Ben Nevis zu produzieren) und die Produktion von 1984 bis 1986 wieder auf. 1989 erfolgte die Übernahme durch den japanischen Whiskyhersteller Nikka. Seit 1990 wird in Ben Nevis nun wieder mit vier Brennblasen Whisky produziert.
Ben Nevis besitzt ein Besucherzentrum und kann von Whiskytouristen besichtigt werden.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
| Geschmack: | Karamell, fruchtig, nussig, würzig |
|---|---|
| Inverkehrbringer: | Kirsch Import GmbH & Co. KG Mackenstedter Str. 7 D-28816 Stuhr |
| Kategorie: | Whisky |
| Hersteller: | Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB |
|---|---|
| Herkunft: | Schottland |
| Füllmenge: | 0,7 |
| Alkohol % Vol.: | 46% |
| Allergene: | keine bekannt |
| Artikelart: | Whisky |
| Zutaten: | |
| EAN Code: | 5021944132102 |
| Inverkehrbringer: | Kirsch Whisky Service GmbH Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE |
| Geschmack: | Karamell, fruchtig, nussig, würzig |
|---|---|
| Inverkehrbringer: | Kirsch Import GmbH & Co. KG Mackenstedter Str. 7 D-28816 Stuhr |
| Kategorie: | Whisky |
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
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Der Nachklang bleibt mittellang und angenehm würzig, wobei elegante Eichennoten und ein Hauch von Orangenmarmelade das Finale bestimmen.Ein intensiver Begleiter für Kenner rauchiger ProfileDiese Edition richtet sich an Genießer, die das spannungsgeladene Zusammenspiel von intensivem Rauch und der Würze europäischer Eiche schätzen. Aufgrund der hohen Intensität der 100 Proof Edition empfiehlt es sich, den Malt pur zu verkosten, wobei wenige Tropfen Wasser die komplexen Fruchtaromen der Sherryfässer noch weiter entfalten können. 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Obwohl der Heimatort der Brennerei Fort William touristisch gut besucht ist, ist Ben Nevis als Whiskymarke nach wie vor wenig bekannt. Das liegt wohl an seiner sehr wechselhaften Verfügbarkeit. Ein Grund dafür könnte der fleißige Export ins ferne Japan sein. Der Besitzer der Brennerei Nikka hat unlängst die hohe Qualität und das Potenzial der Brennerei erkannt. Schade für europäische Whiskyfreunde, denn der würzig-mineralische Highland Malt hat viel zu bieten! Zum Glück finden neben sporadischen Originalabfüllungen auch immer wieder Fässer ihren Weg zu unabhängigen Abfüllern und so in Ihr Glas! Probieren Sie den Geheimtipp aus den westlichen Highlands!Die Brennerei wurde im Jahr 1825 in Schottland, am Fuße des Ben Nevis, gegründet. Gründer war John MacDonald. Um das Jahr 1920 wurde Ben Nevis an Seager Evans Ltd. verkauft. Zwischen 1955 und 1964 war Ben Nevis im Besitz des kanadischen Geschäftsmanns Joseph W. Hobbs, welcher die Brennerei um eine Coffey Still ergänzen ließ. Dies führte dazu, dass Ben Nevis die erste Brennerei der Welt war, in der sowohl Malt als auch Grain Whisky produziert werden konnte. Diese Sonderphase endete mit dem Abbau der Coffey Still im Jahr 1971. 14 Jahre nach seinem Tod, 1978, stoppte die Produktion der Brennerei und Hobbs‘ Sohn verkaufte sie 1981 schließlich an Long John Distillers und Whitbread. Sie nahmen eine fünfte Brennblase in Betrieb (um den Blend Dew of Ben Nevis zu produzieren) und die Produktion von 1984 bis 1986 wieder auf. 1989 erfolgte die Übernahme durch den japanischen Whiskyhersteller Nikka. Seit 1990 wird in Ben Nevis nun wieder mit vier Brennblasen Whisky produziert.Ben Nevis besitzt ein Besucherzentrum und kann von Whiskytouristen besichtigt werden.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 €* / 1 Liter)
Ben Nevis 2015-2026 / 10 Jahre Oloroso Sherry Finish / Signatory 100Proof Edition #80 / 57,1% 0,7l
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Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten und dabei die ganze Kraft ihrer Herkunft preisgeben. Dieser Ben Nevis aus der renommierten 100 Proof Edition von Signatory Vintage gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Er verbindet die rustikale Textur der Highlands mit der tiefgründigen Fruchtintensität spanischer Weinfässer zu einem Genuss von bemerkenswerter Dichte.Die Symbiose aus Highland-Wucht und Sherry-ReifeIm Schatten des höchsten Berges Schottlands entsteht ein Destillat, das unter Kennern für seinen robusten und fast schon nostalgischen Charakter geschätzt wird. Dieser im Jahr 2015 destillierte Single Malt reifte über zehn Jahre heran, bevor er sein prägendes Finish in erstklassigen Oloroso Sherry Butts erhielt. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Tropfen in der Edition #80 seiner „100 Proof“-Serie, was einer klassischen Stärke von 57,1 % Vol. entspricht – ein Wert, der die aromatische Essenz der gemaelzten Gerste ohne Kompromisse transportiert.Ein dunkles Bukett aus Früchten und RöstnotenIn der Optik zeigt sich der Whisky in einem tiefen Bernsteinton, der bereits die Einflüsse des Oloroso-Weins erahnen lässt. Das Bouquet wird dominiert von schweren, dunklen Trockenfrüchten wie Rosinen und Sultaninen, die von einer feinen Würze untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität: Kräftige Noten von dunkler Schokolade und frisch gebrühtem Espresso treffen auf die Süße von eingekochter Marmelade. Die Textur bleibt dabei ölig und präsent, während im Nachklang die trockene Eleganz der Eiche und ein Hauch von Kakao zurückbleiben.Kraftvoller Charakter für besondere MomenteDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die eine unverfälschte Intensität zu schätzen wissen. Da auf eine Kühlfiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt das volle Mundgefühl dieses Highland Single Malt erhalten. Er eignet sich besonders für die späten Stunden des Abends, idealerweise pur genossen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt er jedoch auch dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die verborgenen, fruchtigen Nuancen hinter der kraftvollen Sherry-Wand freizusetzen.Aroma: Eine tiefgründige Sherry-Charakteristik bestimmt das Bouquet, in dem sich die dichte Süße von Sultaninen und dunklen Rosinen elegant entfaltet.Geschmack: Am Gaumen verschmelzen reiche Fruchtnoten und dunkle Schokolade mit der markanten Röstnote von Espresso zu einer komplexen Einheit.Nachklang: Der Abgang verweilt ausgiebig mit feinherben Kakao-Noten und der würzigen Struktur von edlem Eichenholz.Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: HighlandsMarke: Ben NevisDistillery: Ben NevisAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: 100Proof EditionAlter: 10 JahreFarbe: OckerVol Alkohol: 57,1%Fasstyp: Oloroso, Refill Sherry CaskInformationen zur Ben Nevis Distillerie:Die Ben Nevis Destillerie brennt seit 1825 am Fuße des gleichnamigen Berges hervorragenden Malt Whisky. 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Dies führte dazu, dass Ben Nevis die erste Brennerei der Welt war, in der sowohl Malt als auch Grain Whisky produziert werden konnte. Diese Sonderphase endete mit dem Abbau der Coffey Still im Jahr 1971. 14 Jahre nach seinem Tod, 1978, stoppte die Produktion der Brennerei und Hobbs‘ Sohn verkaufte sie 1981 schließlich an Long John Distillers und Whitbread. Sie nahmen eine fünfte Brennblase in Betrieb (um den Blend Dew of Ben Nevis zu produzieren) und die Produktion von 1984 bis 1986 wieder auf. 1989 erfolgte die Übernahme durch den japanischen Whiskyhersteller Nikka. Seit 1990 wird in Ben Nevis nun wieder mit vier Brennblasen Whisky produziert.Ben Nevis besitzt ein Besucherzentrum und kann von Whiskytouristen besichtigt werden.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
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Am Gaumen entfalten sich markante Würznoten mit süßen Getreide- und Karamellakzenten, ergänzt durch Nüsse und eine harmonische süß-saure Balance.Limitierte Abfüllung ohne KompromisseAls limitierte Edition verkörpert dieser Balmenach die Philosophie von Signatory Vintage: authentische Whiskys ohne künstliche Eingriffe. Die ungefilterte und ungefärbte Abfüllung bewahrt alle natürlichen Aromen und Öle, die während der zehnjährigen Reifung entstanden sind. Der lange Abgang mit Tabak- und dunklen Fruchtnoten macht jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis. Perfekt für Kenner, die ausgeprägte Sherrynoten und die charaktervolle Kraft eines Fassstärke-Whiskys schätzen.Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Speyside Single Malt und erleben Sie die unverfälschte Kunst der Whisky-Reifung.Aroma: Intensive Noten von dunklen Trockenfrüchten und Schokolade, begleitet von einer malzigen Süße und floralen AkzentenGeschmack: Kräftig und würzig mit süßen Getreide- und Karamellnoten, ergänzt durch Nüsse und eine süß-saure BalanceNachklang: Lang anhaltend mit Noten von Tabak und dunkler Frucht, die in einer Tiefe ausklingenAusstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: BalmenachDistillery: BalmenachAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: 100Proof EditionAlter: 10 JahreFarbe: HonigVol Alkohol: 57,1%Fasstyp: 1st fill Oloroso Sherry CaskInformationen zur Balmenach Distillerie:Die Balmenach Whiskybrennerei liegt mitten in der Speyside, zwischen Grantown-on-Spey und Bridge of Avon. Single Malts der Speyside Destillerie Balmenach gibt es in der Regel nur bei unabhängigen Abfüllern zu kaufen. Der würzig-florale Whisky wandert sonst in die Blends seines Besitzers.Hausstil: Gerstenmalz dient als essenzieller Rohstoff für die Premium-Whiskyherstellung, lose und natürlich getrocknetWie schmeckt Balmenach Single Malt?Balmenach Single Malt Whisky ist einerseits leicht torfig, auf der anderen Seite aber auch deutlich blumig. Insgesamt darf man bei Balmenach Abfüllungen einen herzhaften Whisky erwarten, den man auch gut zum Essen genießen kann. Älteren Abfüllungen wird häufig ein deutliches Heidekrautaroma zugeschrieben.Wie wird Balmenach Whisky produziert? Das Produktionsvolumen der Balmenach Brennerei beläuft sich auf etwa 2,8 Millionen Liter jährlich – momentan werden davon etwa 1,9 Millionen Liter ausgeschöpft. Gebrannt wird in sechs Brennblasen. Außerdem werden ein Edelstahl Maischbottich und sechs Douglasienholz Gärbottiche eingesetzt. 1991 wurde ein Balmenach Single Malt in der Flora & Fauna Serie veröffentlicht, dieser ist aber mittlerweile restlos vergriffen. Es existiert momentan keine Originalabfüllung der Brennerei. Von Zeit zu Zeit haben unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail oder Signatory Vintage einen Balmenach Single Malt im Angebot.Die Geschichte Balmenach´sOffenbar wurde die Brennerei 1824 gegründet, zumindest stammt Balmenachs Brennlizenz nachweislich aus diesem Jahr. Damit war die Brennerei eine der ersten in der von Schwarzbrennerei geprägten Region. Die Brennerei wurde im 19. Jahrhundert durchgängig betrieben. Jedoch investierten die Besitzer nicht ausreichend in die Bausubstanz der Brennerei, sodass Gebäude nach und nach verfielen. Während des ersten Weltkriegs war die Brennerei geschlossen und erst als 1922 eine Gruppe von Blendern (Watson, Dawson und Green) die Brennerei übernahm, entwickelte sich die Brennerei wieder besser. In den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts ging die Brennerei an DCL und 1991 an United Distillers. 1993 schlossen United Distillers die Brennerei. Im Jahr 1997 kaufte Inver House Gordon die Brennerei und belebte Balmenach neu.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
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In einer gut sortierten Sammlung verdient dieser Single Malt einen festen Platz, da er die Brücke zwischen der robusten Kraft der Speyside und der opulenten Süße Andalusiens schlägt. Es ist ein Tropfen, der nicht nur das Glas füllt, sondern durch seine handwerkliche Tiefe und die sorgfältige Reifung eine Geschichte von Geduld und Fassauswahl erzählt.Traditionelle Brennkunst trifft auf andalusische FassreifeDie Destillerie Craigellachie ist in der Whiskywelt für ihren eigenwilligen und charakterstarken Stil bekannt, der hier durch die Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage veredelt wurde. Nach der Destillation im Jahr 2011 reifte dieser Single Malt insgesamt 15 Jahre lang, wobei er seine finale Komplexität durch ein Finish in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts erlangte. Diese Kombination aus dem schweren Destillat und der intensiven Vorbelegung der Fässer sorgt für ein Profil, das sowohl Struktur als auch geschmeidige Süße bietet.Ein honigfarbenes Spiel aus dunkler Frucht und WürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem einladenden Honigton, der die natürliche Farbe ohne den Einsatz von Zusätzen widerspiegelt. Das Bouquet ist geprägt von einer intensiven Aromatik, die an Datteln und Rosinen erinnert, fein unterlegt mit Noten von Kakao und einer zitrusfrischen Orangenschale. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort: Dunkle Früchte dominieren das Geschmackserlebnis, während eine subtile Bitterschokoladennote für die nötige Balance sorgt und in einen lang anhaltenden, würzigen Nachklang überleitet.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle MomenteMit einer beachtlichen Stärke von 57,1 % Vol. präsentiert sich dieser Craigellachie in der „100 Proof Edition“ als ein intensives Erlebnis für Kenner. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle Aroma erhalten, was den Malt besonders für den puren Genuss prädestiniert. Wer die feinen Nuancen der gemälzten Gerste und des Sherry-Einflusses weiter auffächern möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die aromatische Tiefe dieser limitierten Abfüllung individuell zu erkunden.Aroma: In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus getrockneten Datteln und Rosinen, das von herben Kakaoakzenten und Orangenschale unterstrichen wirdGeschmack: Der Gaumen wird von einer kräftigen Schokoladennote eingenommen, die harmonisch mit der dichten Süße dunkler Früchte korrespondiertNachklang: Der langanhaltende Nachklang besticht durch das Spiel von aromatischer Orangenschale und einer dezenten KakaonoteAusstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: CraigellachieDistillery: CraigellachieAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: 100Proof EditionAlter: 15 JahreFarbe: HonigVol Alkohol: 57,1%Fasstyp: 1st fill Sherry Cask, PX FinishInformationen zur Craigellachie Distillerie:Inmitten der schönen Speyside, an der Kreuzung von drei Whiskystraßen, zwischen Dufftown, Aberlour und Rothes findet sich die Whiskybrennerei Craigellachie. Craigellachie, ausgesprochen wie „kreg-elláchie“, bedeutet Felsenberg.Wie schmeckt Craigellachie Single Malt? Craigellachie Single Malt Whisky ist süß und malzig. Er zeigt gerne nussige und fruchtige Noten. Manchmal bringt er auch leichten Rauch mit ins Spiel.Herstellung:Traditionelle schottische Whisky-Brennerei mit vier kupfernen Pot Still-Brennblasen im Abendlicht, symbolisch für handwerkliche Premium-WhiskyherstellungWie wird Craigellachie Whisky produziert?Craigellachie produziert in vier Brennblasen – zwei Spirit und zwei Wash Stills. Der 10 Tonnen Maischbottich ist aus Edelstahl, während die acht Gärbottiche zu je 47.000 Litern Fassungsvermögen aus Lärchenholz bestehen. Insgesamt kann mit dieser Ausstattung ein Produktionsvolumen von etwa 4,1 Millionen Litern Alkohol jährlich erzielt werden. Momentan wird das Volumen jedoch nicht voll ausgeschöpft. Das Wasser für den Craigellachie Whisky kommt vom Blue Hill. Das Malz wird aus zentralen Mälzereien bezogen. Der größte Teil der Produktion wird für Blended Scotch Whisky, zum Beispiel den White Horse, verblendet.Geschichte der Brennerei Craigellachie:Craigellachie wurde 1891 durch die Craigellachie-Glenlivet Distillery Company gegründet. Mitten im ersten Weltkrieg, im Jahre 1916, erfolgte die Übernahme Craigellachies durch die Mackie & Company Distillers Ltd. (später White Horse Distillers). Die neuen Besitzer wurden ihrerseits 1927 durch DCL übernommen. 1964 folgte eine umfassende Renovierung und Erweiterung der Brennerei, in der man von zwei auf vier Brennblasen aufrüstete. 1987 ging Craigellachie an UDV (Diageo), welche die Brennerei 1998 an Bacardi Martini verkauften. Unter dem neuen Eigentümer wurde der Brennerei und ihren Erzeugnissen zu neuem Glanz verholfen. Mit dem Craigellachie 13 Jahre, dem Craigellachie 17 Jahre und dem Craigellachie 23 Jahre hat man drei Single Malts der alten Schule auf den Markt gebracht, an denen sich Whiskyliebhaber erfreuen.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (63,70 €* / 1 Liter)
Glen Elgin 2011-2026 / 14 Jahre Oloroso Sherry Finish / Signatory 100Proof Edition #82 / 57,1% 0,7l
44,59 €*
Wer Single Malt als ein Medium für Zeit und Handwerk betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen Begleiter, der die Brücke zwischen schottischer Beständigkeit und spanischem Temperament schlägt. Es ist ein Moment der Konzentration, wenn die Kraft von 100 Proof auf die Finesse einer 14-jährigen Reifung trifft und sich im Glas eine Geschichte von Geduld und Präzision entfaltet.Die Symbiose aus Speyside-Tradition und andalusischem ErbeIn der Glen Elgin Distillery entstand im Jahr 2011 ein Destillat, das durch die Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage seine Vollendung fand. Nach einer 14-jährigen Reifzeit, die durch ein markantes Finish in Oloroso Sherry Butts gekrönt wurde, präsentiert sich dieser Whisky als Teil der exklusiven 100 Proof Edition #82. Die Abfüllung im Jahr 2026 erfolgte ohne Kühlfiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen, um die unverfälschte Charakteristik der gemälzten Gerste und der Fassaromen zu bewahren.Ein Spiel aus dunkler Frucht und würziger TiefeIm Glas zeigt sich der Malt in einem einladenden, warmen Ocker, das die aromatische Dichte bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Honig und Trockenfrüchten wie Rosinen, fein akzentuiert durch Orangenzesten und zarte Milchschokolade. Am Gaumen offenbart er eine vollmundige, samtige Textur, bei der die typische Sherry-Süße auf nussige Schokolade und eine würzige Ingwernote trifft, bevor der Whisky in einem pfeffrigen Finale mit Noten von dunkler Schokolade ausklingt.Kraftvoller Charakter für besondere GenussmomenteMit einem Alkoholgehalt von 57,1 % Vol. ist dieser Glen Elgin ein intensives Erlebnis für Kenner, die die Tiefe einer Fassstärke zu schätzen wissen. Er empfiehlt sich idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen von Trockenfrüchte & Würze individuell zu erkunden. Diese limitierte Edition ist eine hervorragende Wahl für jene Momente, in denen ein charakterstarker Speyside-Whisky mit deutlichem Sherry-Einfluss den Abend veredelt.Aroma: Feiner Blütenhonig und sonnengetrocknete Rosinen prägen den ersten Eindruck, begleitet von Orangennoten. Zarte Milchschokolade und eine subtile Eichenwürze verleihen dem Bouquet eine elegante Tiefe.Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine schmelzige Textur von Milchschokolade, die auf eine markante Ingwerschärfe trifft. Das kräftige Profil wird durch die Struktur trockener Eiche harmonisch ergänzt.Nachklang: Der Abgang zeigt sich charaktervoll mit einer deutlichen Tanninstruktur und Pfefferakzenten. Ein würziges, langanhaltendes Finish rundet das Erlebnis ab.Ausstattung: FlascheGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: Glen ElginDistillery: Glen ElginAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: 100Proof EditionAlter: 14 JahreFarbe: OckerVol Alkohol: 57,1%Fasstyp: Oloroso Sherry finischInformationen zur Glen Elgin Distillerie:Im Süden des Städtchens Elgin, auf dem Weg Richtung Rothes findet sich die Glen Elgin Distillery. Diese hat ihren Namen („Tal des Elgin“) eindeutig der gleichnamigen Stadt zu verdanken. In der direkten Nähe von Glen Elgin findet sich auch die Brennerei Longmorn. Glen Elgin stellt trockene Whiskys her, welche sowohl süß sind, mit Noten von Honig, als auch ein für die Speyside typisches florales Aroma tragen. Dazu wird bei Glen Elgin Malt mit sechs durch dampferhitzten Brennblasen gebrannt. Dabei handelt es sich um je drei Wash Stills und drei Spirit Stills. Produziert wird in einem 8,4 Tonnen Maischbottich aus Edelstahl sowie neun Gärbottichen aus Lärchenholz. Das Wasser für Glen Elgin stammt aus der Millbuies Springs Quelle. Der Jahresausstoß beträgt 1.800.000 Liter. Der Glen Elgin Malt Whisky wird unter anderem für den White Horse Blend verwendet (sowie auch Craigellachie und Lagavulin). An Herstellerabfüllungen gibt es momentan einen 12-jährigen Single Malt, der die typische Süße mit Aromen von Marzipan, Mandeln und getrockneten Früchten kombiniert. Im Jahr 2000 wurde der Jubiläums Single Malt „100 Years of Glen Elgin“, als 19-jähriger Cask Strength Whisky mit 60 Vol.-% und nur einer Auflage von 750 Flaschen herausgebracht. 2003 folgte ein 32-jähriger Single Malt der durch den Angles Share nur noch mit 42,3% in die Flasche gebracht werden konnte.Die Geschichte der Distillerie:Glen Elgin wurde 1898 von William Simpson, der vorher unter anderem Manager bei Glenfarclas war, gegründet. Glen Elgin war damit für 60 Jahre die jüngste Brennerei der Speyside. Die Berennerei wechselte bereits früh mehrfach den Besitzer, bis sie 1930 von Scottish Malt Distillers (SMD) gekauft wurde, über welche sie an White Horse Distillers und schließlich an Diageo ging. Die Brennerei wurde in den Jahren 1964 und 1992 renoviert..Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
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Neu
Craigellachie 2009-2026 / 16 Jahre 1st fill Bourbon Barrels / Signatory un-chill / 46% 0,7l
39,99 €*
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Abfüllungen, die dem Destillat den Raum geben, seine eigene Geschichte zu erzählen. Wenn ein Single Malt über anderthalb Jahrzehnte in sorgsam gewählten Fässern ruht, entsteht eine Tiefe, die weit über das Offensichtliche hinausgeht und die Geduld der Reifung im Glas spürbar macht.Die Kunst der Selektion: 16 Jahre im First Fill Bourbon BarrelDieser Speyside-Klassiker entstammt der Craigellachie Distillery und wurde im Jahr 2009 destilliert. Die Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage zeigt sich hier in der Entscheidung für eine durchgehende Reifung in First Fill Bourbon Barrels, die dem Brand seine charakteristische Struktur und aromatische Dichte verleihen. Abgefüllt im Juni 2026 als Teil der „Un-Chillfiltered Collection“, verzichtet man konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die natürliche Textur und den bernsteinfarbenen Glanz des Whiskys unverfälscht zu bewahren.Ein Bouquet aus hellen Früchten und cremiger SüßeSchon beim ersten Nosing offenbart sich ein lebendiges Zusammenspiel aus reifen Äpfeln und Birnen, das von einer feinen nussigen Würze untermalt wird. Am Gaumen entfaltet der Single Malt seine volle, cremige Textur, wobei Noten von gebackenem Apfel und flüssigem Karamell im Vordergrund stehen. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von süßem Honig und einer eleganten Vanillenote, welche die handwerkliche Qualität der gemälzten Gerste harmonisch abrundet.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteMit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. bietet dieser Craigellachie eine ideale Balance zwischen Kraft und Finesse, was ihn zu einer Empfehlung für Kenner macht, die unverfälschte Profile schätzen. Er präsentiert sich am besten pur bei Zimmertemperatur, um die volle Komplexität der 16-jährigen Reifung zu erfassen. Das edle Design der Flasche mit ihrem schwarzen Label und den kupferfarbenen Details, sicher verwahrt in einer passenden zylindrischen Box, unterstreicht den kuratierten Charakter dieser limitierten Edition.Aroma: Feine Noten von reifen Äpfeln und Birnen verbinden sich harmonisch mit einer sanften Vanillenote. Ein dezenter Hauch von Karamell verleiht dem Bukett eine elegante TiefeGeschmack: Am Gaumen präsentiert sich eine feine Kombination aus cremigem Karamell und hellen Früchten. Die Präsenz von Äpfeln verleiht dem Körper eine ausgewogene und strukturierte TexturNachklang: Das Finale ist langanhaltend und wird von einer beständigen Vanillenote getragen. Ein weicher Nachhall von Karamell rundet den Genuss stimmig abAusstattung: TubeGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: CraigellachieDistillery: CraigellachieAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: Un-Chillfiltered CollectionDestillationsjahr: 2009Abfüllung: 2026Alter: 16 JahreVol Alkohol: 46%Fasstyp: 1st fill Bourbon BarrelsInformationen zur Craigellachie Distillerie:Inmitten der schönen Speyside, an der Kreuzung von drei Whiskystraßen, zwischen Dufftown, Aberlour und Rothes findet sich die Whiskybrennerei Craigellachie. Craigellachie, ausgesprochen wie „kreg-elláchie“, bedeutet Felsenberg.Wie schmeckt Craigellachie Single Malt? Craigellachie Single Malt Whisky ist süß und malzig. Er zeigt gerne nussige und fruchtige Noten. Manchmal bringt er auch leichten Rauch mit ins Spiel.Herstellung:Traditionelle schottische Whisky-Brennerei mit vier kupfernen Pot Still-Brennblasen im Abendlicht, symbolisch für handwerkliche Premium-WhiskyherstellungWie wird Craigellachie Whisky produziert?Craigellachie produziert in vier Brennblasen – zwei Spirit und zwei Wash Stills. Der 10 Tonnen Maischbottich ist aus Edelstahl, während die acht Gärbottiche zu je 47.000 Litern Fassungsvermögen aus Lärchenholz bestehen. Insgesamt kann mit dieser Ausstattung ein Produktionsvolumen von etwa 4,1 Millionen Litern Alkohol jährlich erzielt werden. Momentan wird das Volumen jedoch nicht voll ausgeschöpft. Das Wasser für den Craigellachie Whisky kommt vom Blue Hill. Das Malz wird aus zentralen Mälzereien bezogen. Der größte Teil der Produktion wird für Blended Scotch Whisky, zum Beispiel den White Horse, verblendet.Geschichte der Brennerei Craigellachie:Craigellachie wurde 1891 durch die Craigellachie-Glenlivet Distillery Company gegründet. Mitten im ersten Weltkrieg, im Jahre 1916, erfolgte die Übernahme Craigellachies durch die Mackie & Company Distillers Ltd. (später White Horse Distillers). Die neuen Besitzer wurden ihrerseits 1927 durch DCL übernommen. 1964 folgte eine umfassende Renovierung und Erweiterung der Brennerei, in der man von zwei auf vier Brennblasen aufrüstete. 1987 ging Craigellachie an UDV (Diageo), welche die Brennerei 1998 an Bacardi Martini verkauften. Unter dem neuen Eigentümer wurde der Brennerei und ihren Erzeugnissen zu neuem Glanz verholfen. Mit dem Craigellachie 13 Jahre, dem Craigellachie 17 Jahre und dem Craigellachie 23 Jahre hat man drei Single Malts der alten Schule auf den Markt gebracht, an denen sich Whiskyliebhaber erfreuen.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 €* / 1 Liter)
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Craigellachie 2009-2026 / 17 Jahre 1st fill Oloroso Sherry Cask #900262 / 61,7% 0,7l Sig.
61,79 €*
Zwischen der tiefen Süße dunkler Früchte und der markanten Würze gerösteter Walnüsse spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Craigellachie unverkennbar macht. Es ist das Zusammenspiel aus der eigenwilligen Destillats-Charakteristik und einer fast zwei Jahrzehnte währenden Reifung, das hier ein Erlebnis von seltener Intensität schafft.Ein Einzelfass aus dem Herzen der SpeysideDie Destillerie Craigellachie ist bekannt für ihren charakterstarken Stil, der durch die Verwendung traditioneller Worm Tubs bewahrt wird. Dieser Single Malt durfte seit dem 6. April 2009 für volle 17 Jahre in einem erstbefüllten Oloroso Sherry Hogshead reifen, bevor der unabhängige Abfüller Signatory Vintage ihn für seine renommierte Un-Chillfiltered Collection auswählte. Mit einer streng limitierten Auflage von nur 319 Flaschen bleibt dieser Tropfen ein exklusives Zeugnis handwerklicher Präzision.Die Symbiose aus Mahagoni und mineralischer TiefeIn einem tiefen Mahagoni schimmert das Destillat im Glas und kündigt bereits optisch die enorme Extraktion aus dem Sherryfass an. Das Bukett offenbart eine komplexe Melange aus dunklen Früchten, Kakao und Orangenzesten, unterlegt von einer für Craigellachie typischen, kernig-mineralischen Tiefe. Am Gaumen entfaltet sich bei kraftvollen 61,7 % Vol. eine ölige Textur, die Noten von dunkler Schokolade, Toffee und warmen Backgewürzen transportiert, bevor ein langanhaltendes, würzig-herbes Finale den Genuss krönt.Ein kraftvoller Solist für besondere MomenteDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die die unverfälschte Kraft einer Fassstärke zu schätzen wissen. Da konsequent auf Kühlfiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt das volle Spektrum der ätherischen Öle erhalten, was sich in einem besonders mundfüllenden Körper äußert. Wir empfehlen, diesen Craigellachie pur zu verkosten oder behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen, um die vielschichtigen Sherry-Aromen in ihrer ganzen Pracht freizulegen.Aroma: Vordergründige Noten von Oloroso-Sherry harmonieren mit gerösteten Walnüssen und der lebendigen Zitrusnote von Orangenschalen. Ein dezenter Hauch von dunklem Kakao und würziger Eiche verleiht dem Bouquet eine elegante Komplexität.Geschmack: Das Mundgefühl ist vollmundig und intensiv, geprägt von dunkler Schokolade, cremigem Toffee und würzigen Backnoten. Eine feine Eichenstruktur verleiht dem Geschmack zusätzliche Tiefe und einen festen Charakter.Nachklang: Langanhaltend und trocken verabschiedet sich der Malt mit herbem Kakao und nussigen Anklängen. Eine markante Würze rundet den präzisen und charaktervollen Nachhall ab.Ausstattung: TubeGefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: SpeysideMarke: CraigellachieDistillery: CraigellachieAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: Un-Chillfiltered CollectionDestillationsjahr: 2009Abfüllung: 2026Alter: 17 JahreVol Alkohol: 61,7%Fassstärke: JaFasstyp: 1st fill Sherry Cask, OlorosoFass-Nr.: 900262Abgefüllte Flaschen: 319Informationen zur Craigellachie Distillerie:Inmitten der schönen Speyside, an der Kreuzung von drei Whiskystraßen, zwischen Dufftown, Aberlour und Rothes findet sich die Whiskybrennerei Craigellachie. Craigellachie, ausgesprochen wie „kreg-elláchie“, bedeutet Felsenberg.Wie schmeckt Craigellachie Single Malt? Craigellachie Single Malt Whisky ist süß und malzig. Er zeigt gerne nussige und fruchtige Noten. Manchmal bringt er auch leichten Rauch mit ins Spiel.Herstellung:Traditionelle schottische Whisky-Brennerei mit vier kupfernen Pot Still-Brennblasen im Abendlicht, symbolisch für handwerkliche Premium-WhiskyherstellungWie wird Craigellachie Whisky produziert?Craigellachie produziert in vier Brennblasen – zwei Spirit und zwei Wash Stills. Der 10 Tonnen Maischbottich ist aus Edelstahl, während die acht Gärbottiche zu je 47.000 Litern Fassungsvermögen aus Lärchenholz bestehen. Insgesamt kann mit dieser Ausstattung ein Produktionsvolumen von etwa 4,1 Millionen Litern Alkohol jährlich erzielt werden. Momentan wird das Volumen jedoch nicht voll ausgeschöpft. Das Wasser für den Craigellachie Whisky kommt vom Blue Hill. Das Malz wird aus zentralen Mälzereien bezogen. Der größte Teil der Produktion wird für Blended Scotch Whisky, zum Beispiel den White Horse, verblendet.Geschichte der Brennerei Craigellachie:Craigellachie wurde 1891 durch die Craigellachie-Glenlivet Distillery Company gegründet. Mitten im ersten Weltkrieg, im Jahre 1916, erfolgte die Übernahme Craigellachies durch die Mackie & Company Distillers Ltd. (später White Horse Distillers). Die neuen Besitzer wurden ihrerseits 1927 durch DCL übernommen. 1964 folgte eine umfassende Renovierung und Erweiterung der Brennerei, in der man von zwei auf vier Brennblasen aufrüstete. 1987 ging Craigellachie an UDV (Diageo), welche die Brennerei 1998 an Bacardi Martini verkauften. Unter dem neuen Eigentümer wurde der Brennerei und ihren Erzeugnissen zu neuem Glanz verholfen. Mit dem Craigellachie 13 Jahre, dem Craigellachie 17 Jahre und dem Craigellachie 23 Jahre hat man drei Single Malts der alten Schule auf den Markt gebracht, an denen sich Whiskyliebhaber erfreuen.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (88,27 €* / 1 Liter)
Neu
Aultmore 2009-25 / 16 Jahre 1st fill Oloroso Sherry / Sig. Exceptional Cask #14 / 57,1% 0,7l
69,59 €*
Ein Single Malt, der die feine Eleganz der Speyside mit der kraftvollen Wirkung erstbelegter Sherryfässer verbindet und dabei eine bemerkenswerte Tiefe bewahrt. In der klaren Flasche mit dem markanten schwarzen Etikett der Exceptional Cask Edition kündigt sich bereits optisch die Intensität an, die diesen 16 Jahre gereiften Whisky auszeichnet.Handwerkliche Präzision aus der SpeysideDie Destillerie Aultmore ist unter Kennern für ihre feingliedrigen und reinen Destillate geschätzt, die hier durch die kuratorische Auswahl von Signatory Vintage eine besondere Bühne erhalten. Destilliert im Jahr 2009, reifte dieser Whisky über anderthalb Jahrzehnte in First Fill Oloroso Sherry Butts. Diese spezifische Fasswahl sorgt für eine tiefgehende Verbindung zwischen Holz und Destillat, was dem Brand seine reiche Bernsteinfarbe und eine außergewöhnliche Struktur verleiht.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein dichtes Bouquet von getrockneten Früchten, das unmittelbar die Handschrift des Oloroso-Sherrys trägt. Am Gaumen zeigt sich die kraftvolle Präsenz der 57,1% Vol., die Aromen von dunkler Schokolade und kandierten Schalen präzise und vollmundig transportiert. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und wird von einer angenehmen Süße getragen, die an cremiges Toffee erinnert und die würzigen Komponenten harmonisch einbindet.Charakterstarker Begleiter für KennerDieser Whisky aus der 100 Proof Serie richtet sich an Liebhaber intensiver Sherry-Reifungen, die Wert auf Unverfälschtheit legen, da er konsequent ungefiltert und ungefärbt abgefüllt wurde. Aufgrund seiner aromatischen Dichte und des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser das vielschichtige Profil weiter entfalten kann. Er ist eine exzellente Wahl für Momente, in denen ein charakterstarkes und gereiftes Destillat die ungeteilte Aufmerksamkeit des Genießers verdient.Aroma: Intensive Oloroso-Nuancen prägen das Bukett und zeugen von der tiefgründigen Erstbelegung der Fässer. Es offenbart sich eine klassische Sherry-Charakteristik von beeindruckender DichteGeschmack: Ein kraftvoller Körper entfaltet ausdrucksstarke Noten von herber dunkler Schokolade. Die Textur ist vollmundig und wird von einer edlen Struktur getragenNachklang: Der Abgang gestaltet sich langanhaltend mit Akzenten von cremigem Toffee. Ein seidiges, fein abgestimmtes Finale verbleibt am GaumenAusstattung: FlascheFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandProdukttyp: Single MaltRegion: SpeysideDistillery: AultmoreAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofDestillationsjahr: 2009Abfüllung: 2025Alter: 16 JahreVol Alkohol: 57,1%Fasstyp: 1st fill Sherry Cask, OlorosoInformationen zur Aultmore Distillerie:Aultmore ist ein verstecktes Juwel. Die Brennerei Aultmore liegt im Herzen der Speyside an der Straße von Fischereihafen Buckie nach Keith, wo auch die Brennereien Strathisla, Strathmill und Glen Keith beheimatet sind. In den 70ern komplett überarbeitet, wirkt Aultmore sehr unscheinbar. Doch der Schein trügt. Aultmore ist einer dieser Single Malts, die auf Grund ihrer hohen Nachfrage für Blends lange Zeit unter dem Radar der meisten Whiskyfans flog. Wie hoch Aultmore bei Whiskyblendern im Kurs stand, zeigt die Übernahme der Brennerei durch Barcardi von seinem vorherigen Besitzer Diageo. Es heißt Bacardi hätte beim Kauf der Marke Dewars mit dem Platzen des Deals gedroht, wäre Aultmore nicht mit eingeschlossen gewesen. Heute gibt es einige Single Malt Abfüllungen von Aultmore, jedoch finden sich auch immer wieder echte Perlen bei unabhängigen Abfüllern. Da die Brennerei kaum Werbung für ihren Whisky macht, wird er leider oft übersehen. Aultmore besitzt kein Besucherzentrum und ist Besuchern nicht zugänglich. Vielleicht ist auch dies ein Grund, weshalb die Destille oft übersehen wird. Probieren Sie Aultmore, Sie werden uns sicher zustimmen, dass es sich lohnt!Wie schmeckt Aultmore Single Malt?Der Grundcharakter von Aultmore ist sehr frisch und trocken. Der Hausstil ist von Kräutern und Gewürzen geprägt. Der Aultmore zeigt klare Eichenaromen - typisch für Whiskys aus der Nähe des Flusses Isla (nicht zu verwechseln mit der Insel Islay!).HerstellungAultmore ist ein fleißiges Bienchen. Die unauffällige Speyside Brennerei produziert 7 Tage in der Woche. Sie schafft mit ihren 4 Brennblasen so knapp 3 Millionen Liter Rohbrand jährlich. Die Brennerei besitzt weiterhin einen Edelstahl Maischbottich und sechs Lärchenholz Gärbottiche. Das für die Whisky-Produktion benötigte Malz wird bei United Distillers Maltings in Glenesk, Burghead und Roseisle eingekauft. Es wird allerdings nur ein kleiner Teil der Malt-Produktion in Aultmore auch als Single Malt abgefüllt. Der weitaus größte Teil wandert in den Dewar’s Blend. Das Wasser für den Aultmore stammt aus dem Auchinderran Burn.GeschichteDie Aultmore Brennerei wurde 1896 von Alexander Edwards gegründet, der zeitgleich das legendäre Craigellachie Hotel in Craigellachie leitete. Edwards war kein Neuling im Bereich Whisky-Produktion. Er hatte zuvor bereits die Benrinnes Brennerei von seinem Vater übernommen und die Craigellachie Distillery gegründet. Auch die heute geschlossene Dallas Dhu Distillery geht auf sein Konto. Zeitweise gehörten ihm auch die Oban Brennerei an der Westküste. 1923 wurde Aultmore an John Dewar & Sons verkauft, welche bereits 1925 durch DCL übernommen wurden. DCL erweiterte die Brennerei von zwei auf vier Brennblasen. Über einige – Umstrukturierungsaktionen geschuldete - Zwischenstationen gelangte Aultmore in den Besitz von Diageo, musste dann allerdings aus kartellrechtlichen Gründen verkauft werden. In den 1970er Jahren wurde die Brennerei komplett neu aufgebaut, von den alten Gebäuden ist nichts übrig. Jetziger Besitzer: BarcadiInformationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
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Neu
Ballechin 2008-26 / 17 Jahre 1st Fill Ruby Port Cask #185 / 59,1% 0,7l / Sig CS
108,99 €*
Sie suchen einen Whisky, der Geschichten erzählt – eine von Handwerk, Geduld und dem Mut, zwei Welten zu vereinen?Ein Whisky mit Torf und TemperamentDieser Ballechin reifte 17 Jahre lang im erstbefüllten Ruby Port Hogshead – ein Fass, das ihm nicht nur Farbe, sondern auch charaktervolle Nuancen verlieh. Die Edradour-Destillerie, bekannt als „Pocket Glen“ der Highlands, destillierte diesen Single Malt aus stark getorfter Gerste mit mindestens 50 ppm. Signatory Vintage, einer der renommiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands, füllte ihn mit 59,1 % Vol. ab: ungekühlt, ungefärbt und in seiner ganzen Intensität. Im Glas glänzt er in warmem Mahagoni – ein erster Hinweis auf das, was kommt.Rauch trifft auf süße VerführungDie Nase eröffnet mit schwarzen Brombeeren, Kirschen und Honig, durchzogen von markantem Torfrauch. Am Gaumen entfaltet sich ein Spiel aus erdigem Rauch, BBQ-Sauce, Pflaumen und Walnüssen, getragen von feiner Eichenwürze. Der Abgang hält lange an: Zartbitterschokolade, Backpflaumen und süße Eiche hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Probieren Sie ihn pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die Aromen zu entfalten. Nur 259 Flaschen dieser limitierten Abfüllung aus Cask #185 stehen zur Verfügung – ein besonderes Erlebnis für Liebhaber rauchiger Whiskys mit Fruchtfülle.Aroma: Intensive Aromen von schwarzen Brombeeren und Kirschen, begleitet von markantem Torfrauch, Honig und Nüssen.Geschmack: Erdiger Torfrauch mit fruchtigen Noten von BBQ-Sauce, Johannisbeeren, Pflaumen und Walnüssen, abgerundet durch Eichenwürze.Nachklang: Anhaltend mit Zartbitterschokolade, getrockneten Aprikosen, Backpflaumen, süßer Eiche und öligem Rauch.Unser Tipp: Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Ballechin – bevor er Geschichte wird.Ausstattung: MetalldoseFarbstoff: NeinRauch: Starker RauchLand: SchottlandProdukttyp: Single MaltRegion: HighlandsMarke: BallechinDistillery: EdradourAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: Cask Strength CollectionDestillationsjahr: 2008Abfüllung: 2026Alter: 17 JahreVol Alkohol: 59,1%Fasstyp: Ruby PortFass-Nr.: 185Abgefüllte Flaschen: 259Informationen zur Marke Ballechin:Ballechin war eine Whiskybrennerei die von 1810 bis 1927 in den östlichen Highlands existierte. Ballechin gehörte neben Edradour, Auchnagie und Grandtully zu einer Reihe von Farmhaus Brennereien in der Gegend. Von den Brennereien ist heute freilich nur noch Edradour aktiv.Ballechin wurde 1810 von Bauern aus der Gegend gegründet. 1875 ging die Eigentümerschaft an die Firma Roberston & Sons über. Der letzte bekannte Besitzer von Ballechin war William Rose, welcher die Brennerei im Jahr 1927 stilllegte.Heute hält die Edradour Brennerei den Namen der Destillerie am Leben. Unter den Markennamen Ballechin Edradour und Edradour Ballechin, vermarktet Edradour eine getorfte Variante seines Whiskys in Erinnerung der ehemaligen Nachbarbrennerei. Während zunächst in der Ballechin Discovery Series eine Reihe spannender Whiskys mit unterschiedlichen Fassreifungen veröffentlicht wurden, ist im Herbst 2014 endlich der erste Ballechin 10 Jahre herausgebracht worden, welcher der neue Standard der Marke ist.Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
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Caledonian 50 Jahre (1976-2026) Single Grain Hogshead #900005 / 52,6% 0,7l 50th Anniversary Kirsch
349,99 €*
Ein halbes Jahrhundert in einem Fass zu ruhen, ist ein Privileg, das nur den wenigsten Destillaten zuteilwird.Dieser Caledonian Single Grain aus dem Jahr 1976 ist ein flüssiges Zeugnis für die Geduld und die stille Transformation, die in den Lagerhäusern der Lowlands über fünf Jahrzehnte hinweg stattfand. Es ist ein Moment der Muße, eingefangen in einem tiefen Bernsteinton, der die Geschichte einer längst vergangenen Ära der Whisky-Produktion erzählt.Ein Denkmal schottischer BrennereigeschichteDie Destillerie Caledonian, einst eine feste Größe in Edinburgh, gehört heute zu den verlorenen Ikonen der schottischen Whisky-Landschaft. Dieser Single Grain wurde am 10. April 1976 destilliert und reifte volle 50 Jahre in einem einzelnen Hogshead, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für das 50-jährige Jubiläum von Kirsch Import ausgewählt wurde. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 213 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 52,6 % vol. bleibt die ursprüngliche Charakteristik des Getreidebrandes trotz der enormen Reifezeit lebendig und kraftvoll.Die Eleganz von fünf Jahrzehnten im GlasIn der Nase offenbart das Destillat ein komplexes Zusammenspiel aus reifer Vanille, süßem Karamell und einer charakteristischen Note von Bienenwachs, die oft das Markenzeichen sehr alter Grains ist. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky cremig und vollmundig, wobei sich Aromen von gebackenem Getreide und feinem Toffee mit einer subtilen, durch die lange Lagerung bedingten Holztiefe verbinden. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und trocken, geprägt von edler Eiche und einer feinen Kräuternote, die das sensorische Erlebnis harmonisch abrundet.Ein Sammlerstück für den besonderen MomentDiese Abfüllung aus der Cask Strength Collection ist weit mehr als ein bloßer Digestif; sie ist ein historisches Dokument, das am besten pur und mit viel Zeit genossen wird, um die feinen Nuancen der Single-Cask-Reifung vollständig zu erfassen. Für Kenner seltener Lowland-Whiskys und Liebhaber historischer Grain-Abfüllungen bietet dieser Tropfen die seltene Gelegenheit, die Entwicklung eines Destillats über ein halbes Jahrhundert hinweg nachzuvollziehen. Er ist die ideale Wahl für besondere Anlässe, die nach einem außergewöhnlichen und geschichtsträchtigen Begleiter verlangen.Aroma: Die Nase wird von süßem Karamell und Vanille umspielt, ergänzt durch feine Wachsnoten und dezentes Getreide. Erste Anklänge von Eichenholz verleihen dem Duft eine edle Tiefe.Geschmack: Am Gaumen entfalten sich Toffee und Vanille in Verbindung mit getreidigen Noten. Das Eichenholz ist präsent und verleiht dem Geschmacksprofil Struktur und Form.Nachklang: Der Nachklang verweilt lange mit den markanten Noten der Eiche, die von einer zarten Vanillesüße begleitet werden.Unser Tipp: Jetzt KAUFEN - So eine Gelegenheit kommt nicht wieder !Ausstattung: MetalldoseFarbstoff: NeinRauch: Kein RauchLand: SchottlandProdukttyp: Single GrainRegion: LowlandsMarke: CaledonianDistillery: CaledonianAbfüller: Signatory VintageAbüfllungsreihe: Cask Strength CollectionDestillationsjahr: 1976Abfüllung: 2026Alter: 50 JahreVol Alkohol: 52,6%Fasstyp: HogsheadFass-Nr.: 900005Abgefüllte Flaschen: 213Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
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Inhalt: 0.7 Liter (499,99 €* / 1 Liter)
Ben Nevis 25 Jahre (1996-21) Oloroso, 52,1% 0,7 ltr. Spezial Release Whisky Wilson & Morgan
364,99 €*
Ben Nevis 25 Jahre (1996-21) Sherry Finish Oloroso - Spezial Release
Ein intensiver und sehr reifer Single Malt aus den westlichen Highlands ist dieses seltene, alte Juwel mit seinen 30 Monaten Finish im First Fill Oloroso. In der Nase dominiert ein wildes Buquet mit sonnigen Noten tropischer Früchte (Maracuja, Grapefruit, Ananas), welches nur marginal weinig ist. Der Einfluss des Sherryfasses verstärkt den fruchtigen Charakter, hinzukommen Obertöne von Balsamico-Essig, eine würzige Nussigkeit und eine trockene Note, die das fruchtige etwas ausbalanciert. Gleich beim ersten Schluck schmeckt man auch den selben, überwältigenden Charakter von tropischen Früchten mit einem Hauch von reifer Melone: Er ist sehr zäh, sehr reichhaltig auf der Zunge, aber wieder mit einer deutlich trockenen und adstringierenden Note als Gegengewicht zur Süße. Gegen Ende nimmt der würzige, mineralisch Geschmack und die lebendigen Tannine der Eiche zu.
Destilliert: 1996Abgefüllt: 2021Vol: 52,1%Flaschen: 504Cask: Refill HogsheadFinish: 1st fill Sherry Butt Oloroso
INFORMATIONEN ZU WILSON & MORGAN:
Als im Jahre 1992 ein Großteil der Welt anfing, die Qualitäten von Single Malt Whiskys zu entdecken, sah Fabio Rossi die Zeit gekommen, um einen weiteren Schritt in der Geschichte der Händlerdynastie der Rossis zu gehen und gründete Wilson & Morgan.
Trotz der hohen Nachfrage war die Qualität des erhältlichen Whiskys aufgrund seiner kalten Filtrierung und des Mangels an seiner natürlichen Farbe nicht besonders. Und so machte sich Fabio Rossi ein weiteres Mal auf den Weg nach Schottland, um die Art von Whisky zu finden, die angemessen destilliert worden war und den benötigten verfeinerten Geschmack für einen Wilson & Morgan Whisky hatte. Von Anfang an war es Fabio Rossi ein Anliegen, dass sich das neue Label nicht nur durch das Design und die Linie, sondern vor allem durch seine Qualität von anderen abhebt. Fündig wurde Fabio Rossi bei William Cadenhead in Campbelltown.
Das Unternehmen, zu dem auch die Springbank Destillerie gehört, konnte die hohen Ansprüche, die Rossi für seine Produktlinie forderte, erfüllen. 1992 begann Rossi, ausgewählte Fässer von feinen und seltenen Malts (z.B. Ardbeg, Springbank, Longrow, Macallan, Port Ellen, Caol Ila) zu sammeln. Diese Islay Malts waren in Italien sehr gefragt, und William Cadenhead füllte sie für die Wilson & Morgan Barrel Linie ab.
Der Erfolg dieses Abenteuers zeigte Rossi schnell, dass er auf dem richtigen Weg war, und so begann seine legendäre Entdeckungsreise durch die schottischen Highlands, Lowlands und Inseln. Er besuchte kleine, unbekannte Destillerien ebenso wie weltbekannte. Er kaufte jedes Fass, dass er für die Wilson & Morgan Linie als wertvoll erachtete. Unabhängig von jeglichen Herstellern, baute er seinen ausgewählten Bestand an Fässern aus. Diese Fässer verbleiben bis zur Reifung in den schottischen Destillerien, wo sie nach der Verkostung der Malts durch Rossi selbst, abgefüllt und an Importeure weltweit verkauft werden.
Heute ist Wilson & Morgan eines der wenigen nicht-schottischen Unternehmen, das die besten Malt Whiskys unter eigenem Namen vertreibt.
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Inhalt: 0.7 Liter (521,41 €* / 1 Liter)
Glen Ord 9 Jahre / 100 Proof Edition #66 Oloroso Sherry / 57,1% 0,7l / Signatory Single Malt Whisky
39,99 €*
Mit dem Glen Ord 2016/2025 geht es in den hohen Norden der Highlands – und zwar mit ordentlich Wucht im Glas. In der beliebten 100 Proof Edition #66 von Signatory Vintage trifft ein kerniger Highland Single Malt auf eine saftige Kombination aus First Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Second Fill Oloroso Sherry Butts. Neun Jahre Reifezeit reichen hier vollkommen aus, um dem Whisky eine intensive Sherry-Prägung zu verleihen: vollmundig, tief, würzig und dabei herrlich wärmend. Die 100 Proof Edition steht für ehrlichen Whisky ohne Umwege: abgefüllt mit kräftigen 57,1% vol. – jenem traditionellen „Proof“-Wert, bei dem einst sogar Schießpulver entzündet werden konnte. Und genau so wirkt dieser Dram auch: druckvoll, aromatisch und preislich ein echter No-Brainer, der Sherry-Fans ebenso abholt wie alle, die kräftige Abfüllungen mit Substanz suchen.Aroma: Dunkle Früchte und Oloroso-Süße steigen sofort auf: Rosinen, Datteln und Feigen, dazu Orangenschale, Nusskrokant und ein Hauch Zartbitterschokolade. Dahinter würzige Eiche, Leder, etwas Zimt und eine warme, malzige Tiefe.Geschmack: Kräftig und vollmundig – die 57,1% liefern Druck, ohne zu brennen. Saftige Sherrynoten treffen auf dunkle Beeren, Trockenfrüchte und karamellisierte Nüsse. Dazu kommen Kakao, Gewürznelke, ein Hauch Espresso und eine angenehme, leicht herbe Eichenstruktur, die alles zusammenhält.Abgang: Lang, wärmend und würzig-süß. Sherryfrucht, dunkle Schokolade und trockene Eiche bleiben noch lange am Gaumen, begleitet von feiner Pfefferwürze und einem nussigen Nachklang.Glen Ord zeigt sich hier von seiner intensiven, sherrystarken Seite – ein Highlander mit Charakter, Tiefe und richtig viel Aroma fürs Geld.So schmeckt dieser Whisky besonders gut:Gerade Whisky verdient es, unverfälscht und pur genossen zu werden. Mit ein paar Tropfen Wasser öffnen Sie beim Signatory Vintage Tür und Tor für ganz neue Aromen. Gönnen Sie Ihren Abenden eine zusätzliche Portion Genuss. Gefärbt: NeinFarbstoff: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: HighlandsDistillery: Glen OrdAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: 100 ProofJahrgang: 2016Abgefüllt: 2025Alter: 9 JahreFasstyp: First Fill Sherry CaskFassstärke: 57,1%
Die Glen Ord Distillerie
Auf der Halbinsel Black Isle, in den nördlichen Highlands, findet sich bei Muir of Ord, umgeben von Gerstenfeldern, die Glen Ord Brennerei. Glen Ord ist eine große Malt Whisky Destillerie nicht weit von Inverness. Seit der Vergrößerung 2015 hat die Brennerei eine Produktionskapazität von stolzen 11 Millionen Litern. Dennoch wird der Single Malt von Glen Ord eher selten unter dem Namen der Brennerei selbst vertrieben. Der Großteil fließt in die Blends vom Besitzer Diageo und in die Whiskymarke The Singleton. Unter The Singleton werden neben Glen Ord auch Glendullan und Dufftown Single Malts abgefüllt. Die Abfüllungen sind meist enorm mild. Wer die Brennerei ungeschminkt kennenlernen möchte, kann sich bei unabhängigen Abfüllern wie Signatory umsehen.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 €* / 1 Liter)
Neu
Glen Ord 16 Jahre / 1st Fill Oloroso Sherry Butt #1 / 56,4% 0,7l / Signatory Single Malt Whisky
78,99 €*
Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die geduldige Tiefe, die es über sechzehn Jahre hinweg in der Stille der Highlands gewonnen hat. In dieser Zeit verschmolzen der charaktervolle Brand von Glen Ord und das Holz eines erstbefüllten Sherryfasses zu einer Einheit von bemerkenswerter Intensität und Struktur.Traditionelle Destillation trifft auf spanische EicheDie Brennerei Glen Ord, tief verwurzelt in den schottischen Highlands, lieferte im November 2009 die Basis für diese außergewöhnliche Abfüllung. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für die gesamte Reifungsdauer ein 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer 1, in dem der Single Malt bis zum 13. Februar 2026 ruhen durfte. Diese konsequente Lagerung im erstbefüllten Fass prägte den Whisky maßgeblich, bevor er in der Cask Strength Collection in seiner natürlichen Form den Weg in die Flasche fand.Ein herbstliches Panorama aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Rostbraun, das gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Trockenfrüchte und dunkler Schokolade empfangen, die von der Frische ätherischer Orangenschalen elegant ausbalanciert werden. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Textur mit einem wachsartigen Grundton, der von schwarzem Pfeffer und bittersüßen Zitrusnoten kontrastiert wird, bis der langanhaltende Nachklang mit trockenem Sherry und feinen Tabaknuancen ausklingt.Puristischer Genuss in natürlicher FassstärkeMit einer limitierten Auflage von insgesamt 674 Flaschen richtet sich dieser Highland Single Malt an Kenner, die das unverfälschte Erlebnis eines Single Cask suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei die beachtliche Stärke von 56,4 % Vol. durch die Zugabe weniger Tropfen Wasser weitere aromatische Facetten freisetzen kann. Er ist eine Einladung an alle, die die handwerkliche Präzision einer langjährigen Sherry-Reifung zu schätzen wissen.Aroma: Präsent zeigen sich reife Trockenfrüchte, die von feiner Orangenschale und den herben Nuancen dunkler Schokolade elegant umspielt werden.Geschmack: Ein würziger Auftakt von schwarzem Pfeffer verbindet sich mit bittersüßer Orange auf einem vollmundigen, malzigen Fundament.Nachklang: Der langanhaltende Abschied wird von trockenem Sherry dominiert, der mit Anklängen von dunkler Schokolade und feinem Tabak ausklingt.Gefärbt: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: HighlandsDistillery: Glen OrdAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: Cask Strength CollectionJahrgang: 2009Abgefüllt: 2025Alter: 16 JahreFasstyp: First Fill Sherry Butt #1Fassstärke: 56,4%
Die Glen Ord Distillerie
Auf der Halbinsel Black Isle, in den nördlichen Highlands, findet sich bei Muir of Ord, umgeben von Gerstenfeldern, die Glen Ord Brennerei. Glen Ord ist eine große Malt Whisky Destillerie nicht weit von Inverness. Seit der Vergrößerung 2015 hat die Brennerei eine Produktionskapazität von stolzen 11 Millionen Litern. Dennoch wird der Single Malt von Glen Ord eher selten unter dem Namen der Brennerei selbst vertrieben. Der Großteil fließt in die Blends vom Besitzer Diageo und in die Whiskymarke The Singleton. Unter The Singleton werden neben Glen Ord auch Glendullan und Dufftown Single Malts abgefüllt. Die Abfüllungen sind meist enorm mild. Wer die Brennerei ungeschminkt kennenlernen möchte, kann sich bei unabhängigen Abfüllern wie Signatory umsehen.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 €* / 1 Liter)
Neu
North British 37 Jahre (1988-2026) PX Sherry Cask Finish / 47,6% Vol. 0,7l / Mission Gold (Murray McDavid)
146,99 €*
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der fast vier Jahrzehnte schottischer Destillationsgeschichte in sich trägt und erst durch die geduldige Veredelung in edlen Hölzern zu seiner vollen Pracht gefunden hat. Dieser Single Grain aus dem Jahr 1988 ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Zeit und das richtige Fassmanagement eine Spirituose in eine komplexe Rarität verwandeln können.Die Meisterschaft der Nachreifung bei Murray McDavidIm Herzen der Lowlands, in der traditionsreichen North British Distillery, nahm dieser Whisky 1988 seinen Anfang. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid begleitete das Destillat über 37 Jahre hinweg und bewies dabei seine Expertise in der „Art of Maturation“: Nach einer 34-jährigen Reifung in einem klassischen Sherry Butt erhielt der Grain ein dreijähriges Finish in feinen Pedro Ximénez-Barriques. Diese sorgsame Komposition aus der Mission Gold Serie unterstreicht den unverkennbar cremigen Charakter des Hauses North British.Ein tiefgründiges Spiel aus Sherry-Süße und dunkler WürzeSchon der intensive Mahagoni-Farbton lässt die enorme Konzentration der Aromen erahnen, die dieser Whisky während seiner langen Ruhephase aufgenommen hat. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Leder und Kakaonibs, die von einem süßen Walnuss-Fudge harmonisch abgerundet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen kraftvoll mit reichhaltigem Toffee und einer feinen Würze von Backaromen, bevor er in einem langanhaltenden, cremigen Mokka-Finale mit Anklängen dunkler Beeren ausklingt.Eine Einladung für anspruchsvolle SammlerMit einer limitierten Auflage von lediglich 705 Flaschen weltweit ist dieser Single Cask Whisky ein begehrtes Objekt für Kenner, die das Besondere suchen. Abgefüllt mit 47,6 % Vol., unfiltriert und in seiner natürlichen Farbe, bietet er ein unverfälschtes Genusserlebnis, das am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Die goldene Ausstattung der Mission Gold Serie und die hochwertige Verpackung mit Sichtfenster spiegeln den exklusiven Status dieser 1988er-Abfüllung wider.Aroma: Am Anfang Leder und geröstete Kakaonibs, gefolgt von süßlichem Walnuss-Fudge mit einer Spur getrockneter Beeren.Geschmack: Reichhaltiger Toffee trifft auf süßes Eichenholz, untermalt von einer dezenten Würze wie frisch gebackener Gewürzkuchen.Nachklang: Cremiger Mokka verweilt mit einer leichten Note getrockneter Beeren und einem Hauch Vanille.Gefärbt: NeinRauch: NeinVerpackung: GeschenkverpackungLand: SchottlandRegion: LowlandsDistillery: North BritishAbfüller: Murry McDavidAbüfllungsreihe: Mission GoldJahrgang: 1988Abgefüllt: 2026Alter: 37 JahreFasstyp: Pedro Ximenez (PX) Sherry FinishFassstärke: 56,4% Farbton: MahagoniAnzahl Flaschen: 705
Die North British Distillerie
1885 wurde die Brennerei North British in Edinburgh gegründet und gehört damit zu der Region der schottischen Lowlands. Seit 1997 gehört sie zum Großkonzern Diageo und der Edrington Group und liefert mit ihren 73 Millionen Litern Alkoholproduktion pro Jahr einen gewaltigen Anteil an vielen bekannten Blended Scotch Whiskys, wie z.B. Cutty Sark, J&B oder Famous Grouse. Single Grain Abfüllungen der Brennerei sind selten, aber bei unabhängigen Abfüllern durchaus zu finden.HerstellungDie Brennerei North British verwendet mindestens 15% gemälzte Gerste und ansonsten wird hauptsächlich Mais für ihren Grain verwendet. North British produziert auf drei Coffey Stills, welche kontinuierlich betrieben werden können. Daher liegt der Gesamtausstoß dieser Destille bei unglaublichen 73 Millionen Litern Alkohol im Jahr! Der Rohbrand, auch New Make genannt, wird dabei bis auf 94,5% Alkoholgehalt destilliert, was ein sehr hoher Alkoholgehalt ist. Abgefüllt in Eichenfässer wird mit 68,6% Volumenprozenten Alkohol. Das Wasser für die Produktion stammt aus dem Pentland Water.GeschichteDie Brennerei North British (eigentlich ein geringschätzender Ausdruck für Schottland) wurde 1885 in Edinburgh gegründet um das Monopol der Distillers Company Limited (welche die 6 größten Grain Brennereien vereinte, darunter Cambus, Carsebridge und Port Dundas) zu brechen. Die Produktion startete 1887 mit einer Coffey Still, verdoppelte sich aber bereits in den nächsten drei Jahren auf 13,6 Millionen Liter im Jahr. Das Wachstum der Brennerei wurde bis in die 1970er Jahre nur durch die beiden Weltkriege aufgehalten, 1970 erreichte die Produktion allerdings schon 54 Millionen Liter Alkohol im Jahr. Mittlerweile liegt die Produktion bereits bei 73 Millionen Litern Alkohol im Jahr, also mehr als 1 Million Liter Alkohol pro Woche.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Murray McDavid:
Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier (heute der Inhaber der irischen Waterford Distillery), Simon Coughlin und dem Gordon Wright (Springbank Distillery) gegründet. Schnell erarbeitete sich der Abfüller von Scotch Whisky einen guten Ruf, besonders durch die Reifung des Whiskys in erlesenen Weinfässern. Dem Gründerteam verdanken wir heute auch die Wiedereröffnung und damit einhergehende Renaissance der beliebten Bruichladdich Distillery auf der Insel Islay. Heute eine der renommiertesten Brennereien der Welt mit ihren Whiskymarken Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore. Der französische Spirituosenkonzern Remy Cointreau übernahm 2012 sowohl Murray McDavid und Bruichladdich und verkaufte später den unabhängigen Abfüller an seine heutigen Besitzer Aceo Ltd. Der Whisky-Spezialist hat seinen Sitz in der geschlossenen Coleburn Distillery in der Speyside. Hier werden auch die Fässer des Abfüllers gelagert.Die Whiskyabfüllungen von Murray McDavid unterteilen sich in verschiedene Serien. Allen Abfüll-Serien gemein sind die teils exotischen und faszinierenden Nachreifungen in besonderen Fässern, die eine weitere Facette von Aromen in die bereits wohlgereiften feinen Tropfen bringen. Die Benchmark Serie beinhaltet exzellenten Single Malt Whiskys, die in der Regel im Small Batch, also aus wenigen ausgewählten Fässern, abgefüllt werden. Ohne Kühlfilterung oder Farbzusätze kommt der Whisky dann mit erhöhter Trinkstärke in die Flasche. Die Mission Gold Reihe ist den ganz edlen Whiskys vorbehalten. Hier kommen alte und rare Kostbarkeiten in die Flaschen. Das flüssige Gold ist meist weit über 20, teilweise über 30 Jahre alt und zählt somit zu den echten Kostbarkeiten Schottlands. In der Mystery Malt Reihe werden die Whisky ohne Brennereiangabe abgefüllt, die dem Qualitätsanspruch von Murray McDavid entsprechen. In der Select Grain Reihe werden Single Grain Whiskys abgefüllt, die von 10 bis 46 Jahren reichen! In der The Vatting Reihe finden Sie köstliche Malt Blends, die aus herausragenden Single Malts verheiratet wurden und durch ihren Namen wie "Peatside" eine klare aromatische Richtung vorgeben. Auch bei den Crafted Blend Abfüllungen werden die spannenden Fass Finishes verwendet. Hier werden Malt und Grain Whiskys zu besonderen Blends vermählt. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt der Scotch Whiskys von Murray McDavid!
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (209,99 €* / 1 Liter)
Neu
Caol Ila 11 Jahre (2014-2025) PX Sherry Cask / Mystical Malt Creatures (Murray McDavid) / 57,1% Vol. 0,7l
69,59 €*
Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht eines Islay-Klassikers, der durch die Veredelung in spanischen Eichenfässern eine völlig neue Dimension gewinnt. Dieser elfjährige Single Malt vereint die ungestüme, maritime Kraft des Nordens mit der samtigen, dunklen Fülle des Südens zu einem dichten Gesamtkunstwerk.Die Kunst der Reifung in der Mystical Malt Creatures SerieDestilliert im Juni 2014 in der renommierten Caol Ila Brennerei an der Ostküste Islays, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid, der sich seit 1994 der „Art of Maturation“ verschrieben hat, präsentiert diesen Tropfen innerhalb der exklusiven Reihe „Mystical Malt Creatures“. Das kunstvolle Etikett in Schwarz und Petrol zeigt ein fabelhaftes Waldwesen und unterstreicht den geheimnisvollen Charakter dieser Einzelfassabfüllung, von der weltweit lediglich 290 Flaschen existieren.Ein Zusammenspiel aus maritimem Torf und dunkler SchokoladeDas Bukett offenbart sofort den typischen, dichten Torfrauch der Destillerie, der hier jedoch von einer intensiven Süße aus getrockneten Früchten und feinen Kakaonoten unterfangen wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt mit kräftigen 57,1 % vol äußerst vollmundig und von einer öligen Textur geprägt. Aromen von Zartbitterschokolade und würzigem Sherry verschmelzen mit einer markanten Salzigkeit, die an die stürmische Küste der Hebriden erinnert. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und verabschiedet sich mit einer trockenen Würze und einer anhaltenden Meeresnote.Kraftvoller Genuss für Entdecker und Islay-KennerDieser Caol Ila ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die spannungsreiche Kombination aus starkem Rauch und komplexer Sherry-Süße suchen. Aufgrund seiner hohen Fassstärke bietet er die perfekte Grundlage, um mit wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Nuancen des Pedro-Ximénez-Einflusses individuell zu erkunden. Da konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt der unverfälschte Charakter dieses bernsteinfarbenen Destillats in seiner ursprünglichen Form erhalten.Aroma: Eine maritime Brise trifft auf präsenten Torf und das dichte Aroma dunkler Trockenfrüchte, während sanfter Kakao für aromatische Tiefe sorgt.Geschmack: Vielschichtiger Torf verschmilzt am Gaumen mit herber Schokolade und der charakteristischen Würze einer intensiven Sherryfassreifung.Nachklang: Das Finale verweilt lange mit würzigen Noten und Kakao, abgerundet durch eine feine salzige Küstencharakteristik.Farbton: HonigGefärbt: NeinRauch: Starker RauchVerpackung: FlascheLand: SchottlandRegion: IslayDistillery: Caol IlaAbfüller: Murry McDavidJahrgang: 2014Abgefüllt: 2025Alter: 11 JahreFasstyp: Pedro Ximenez (PX) Sherry FinishFassstärke: 57,1%Fass-Nr.: 2015633 Anzahl Flaschen: 290
Informationen zur Caol Ila Distillerie:Caol Ila wurde 1846 erbaut und ist die größte der acht Brennereien auf der Insel Islay vor der Westküste Schottlands. Die Brennerei liegt an der isolierten nordöstlichen Ecke der Insel gegenüber der Insel Jura. Der Name 'Caol Ila' bedeutet 'Islay-Sund' (oder auch Meerenge) auf Gälisch und wurde wegen der Nähe zur Insel Jura gewählt.Die Straße, die zur Brennerei führt, verläuft über viele Kurven an einer Reihe kleiner Häuser entlang zum Meer, was einen spektakulären Ausblick auf den Islay-Sund ermöglicht. Über diese Straße reisten das Management und die Arbeiter über Jahre hinweg zur Brennerei. Vielleicht auch bedingt durch die isolierte Lage haben die Arbeiter bei Caol Ila die Verbundenheit zur Brennerei zur Familiensache gemacht. Der ehemalige Brennereimanager, Billy Stitchell, arbeitete sein gesamtes Leben lang dort - wie zuvor sein Vater, Großvater und Urgroßvater. Diese ununterbrochene Familienlinie ist der Beweis, dass hier Traditionen etwas bedeuten. Bemerkenswert an Caol Ila ist, dass die Brennerei von sich sagen kann, seit ihrer Eröffnung durchgehend produziert zu haben. Lediglich während des Zweiten Weltkrieges war die Brennerei kurz geschlossen, da die Gerste rationiert worden war. Caol Ila wechselte im 19. und 20. Jahrhundert mehrfach den Besitzer, wobei jeder neue Besitzer zu Ausbau und Entwicklung der Brennerei beitrug. 1972 wurde die gesamte Brennerei abgerissen und neu aufgebaut, um mit viel höherer Kapazität produzieren zu können. Bei dieser Erweiterung wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf sechs erhöht, um den gestiegenen Bedarf decken zu können.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Murray McDavid:
Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier (heute der Inhaber der irischen Waterford Distillery), Simon Coughlin und dem Gordon Wright (Springbank Distillery) gegründet. Schnell erarbeitete sich der Abfüller von Scotch Whisky einen guten Ruf, besonders durch die Reifung des Whiskys in erlesenen Weinfässern. Dem Gründerteam verdanken wir heute auch die Wiedereröffnung und damit einhergehende Renaissance der beliebten Bruichladdich Distillery auf der Insel Islay. Heute eine der renommiertesten Brennereien der Welt mit ihren Whiskymarken Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore. Der französische Spirituosenkonzern Remy Cointreau übernahm 2012 sowohl Murray McDavid und Bruichladdich und verkaufte später den unabhängigen Abfüller an seine heutigen Besitzer Aceo Ltd. Der Whisky-Spezialist hat seinen Sitz in der geschlossenen Coleburn Distillery in der Speyside. Hier werden auch die Fässer des Abfüllers gelagert.Die Whiskyabfüllungen von Murray McDavid unterteilen sich in verschiedene Serien. Allen Abfüll-Serien gemein sind die teils exotischen und faszinierenden Nachreifungen in besonderen Fässern, die eine weitere Facette von Aromen in die bereits wohlgereiften feinen Tropfen bringen. Die Benchmark Serie beinhaltet exzellenten Single Malt Whiskys, die in der Regel im Small Batch, also aus wenigen ausgewählten Fässern, abgefüllt werden. Ohne Kühlfilterung oder Farbzusätze kommt der Whisky dann mit erhöhter Trinkstärke in die Flasche. Die Mission Gold Reihe ist den ganz edlen Whiskys vorbehalten. Hier kommen alte und rare Kostbarkeiten in die Flaschen. Das flüssige Gold ist meist weit über 20, teilweise über 30 Jahre alt und zählt somit zu den echten Kostbarkeiten Schottlands. In der Mystery Malt Reihe werden die Whisky ohne Brennereiangabe abgefüllt, die dem Qualitätsanspruch von Murray McDavid entsprechen. In der Select Grain Reihe werden Single Grain Whiskys abgefüllt, die von 10 bis 46 Jahren reichen! In der The Vatting Reihe finden Sie köstliche Malt Blends, die aus herausragenden Single Malts verheiratet wurden und durch ihren Namen wie "Peatside" eine klare aromatische Richtung vorgeben. Auch bei den Crafted Blend Abfüllungen werden die spannenden Fass Finishes verwendet. Hier werden Malt und Grain Whiskys zu besonderen Blends vermählt. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt der Scotch Whiskys von Murray McDavid!
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (99,41 €* / 1 Liter)
Neu
Caol Ila 11 y.o. / Chat. Latour Barrique #20031916 Mystical Malt Creatures (Murray McDavid) / 56,3% Vol. 0,7l
69,59 €*
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von zwei gegensätzlichen Welten erzählen – dieser Caol Ila schlägt eine Brücke zwischen der salzigen Gischt der Islay-Küste und der aristokratischen Eleganz französischer Spitzenweingüter. In der Verbindung von rauer Natur und höchster Kellermeisterkunst entsteht ein Destillat, das weit über das gewohnte Profil eines Insel-Whiskys hinausgeht.Die Verbindung von Islay-Tradition und Bordeaux-EleganzIm Mai 2014 in der renommierten Caol Ila Distillery destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine elfjährige Reifezeit unter der Obhut von Murray McDavid. Das entscheidende Merkmal dieser Edition aus der Serie „Mystical Malt Creatures“ ist die Veredelung in einem 1st Fill Chateau Latour Barrique. Diese Wahl zeugt von der Philosophie des Abfüllers, die „Art of Maturation“ durch den Einsatz erstklassiger Weinfässer zu perfektionieren, wobei die maritime DNA der Destillerie auf die Struktur eines der berühmtesten Bordeaux-Häuser trifft.Ein Wechselspiel aus maritimem Rauch und dunklen FrüchtenIn der Farbe zeigt sich ein sattes Bernstein, das bereits die Intensität der Fassruhe erahnen lässt. Das Aroma wird von kräftigem Torfrauch und einer feinen Meersalzbrise getragen, die jedoch harmonisch von Noten reifer Waldbeeren und einer dezenten Vanillesüße begleitet wird. Am Gaumen entfaltet die Abfüllung mit einer beachtlichen Stärke von 56,3 % Vol. eine ölige Textur, bei der sich kalte Lagerfeuerasche und dunkle Kirschen mit würziger Eiche und einer Spur Zartbitterschokolade zu einem komplexen Ganzen verbinden.Ein exklusiver Moment für Kenner charakterstarker MaltsDiese Einzelfassabfüllung ist mit einer Auflage von lediglich 290 Flaschen eine echte Rarität für Liebhaber, die das Besondere suchen. Der ungefilterte und ungefärbte Charakter macht diesen Whisky zu einer Empfehlung für Puristen, die die unverfälschte Kraft von Islay in Kombination mit einer edlen Weinreifung genießen möchten. Er bietet sich ideal für ruhige Abende an, an denen man dem langanhaltenden Nachklang aus schwarzem Pfeffer und karamellisierten Früchten die nötige Aufmerksamkeit schenken kann.Aroma: Ein markanter Schleier aus Torfrauch vermählt sich mit maritimen Noten und feinem Salz. Darunter schimmern sanfte Vanille und die dunkle Frucht reifer Waldbeeren hervor.Geschmack: Kraftvoller Rauch trifft auf die konzentrierte Intensität dunkler Beeren, die von der Reifung im Chateau-Latour-Fass zeugen. Die Textur wirkt präsent und verbindet maritime Salzigkeit mit einer subtilen, cremigen Süße.Nachklang: Der Abschied gestaltet sich lang und trocken, geprägt von verbleibenden Torfnoten und einer mineralischen Salznote. Ein letzter Akzent von Beerenfrüchten rundet das komplexe Profil elegant ab.Farbton: KupferGefärbt: NeinRauch: Starker RauchVerpackung: FlascheLand: SchottlandRegion: IslayDistillery: Caol IlaAbfüller: Murry McDavidJahrgang: 2014Abgefüllt: 2025Alter: 11 JahreFasstyp: Chateau Latour BarriqueFassstärke: 56,3%Fass-Nr.: 2003916 Anzahl Flaschen: 290
Informationen zur Caol Ila Distillerie:Caol Ila wurde 1846 erbaut und ist die größte der acht Brennereien auf der Insel Islay vor der Westküste Schottlands. Die Brennerei liegt an der isolierten nordöstlichen Ecke der Insel gegenüber der Insel Jura. Der Name 'Caol Ila' bedeutet 'Islay-Sund' (oder auch Meerenge) auf Gälisch und wurde wegen der Nähe zur Insel Jura gewählt.Die Straße, die zur Brennerei führt, verläuft über viele Kurven an einer Reihe kleiner Häuser entlang zum Meer, was einen spektakulären Ausblick auf den Islay-Sund ermöglicht. Über diese Straße reisten das Management und die Arbeiter über Jahre hinweg zur Brennerei. Vielleicht auch bedingt durch die isolierte Lage haben die Arbeiter bei Caol Ila die Verbundenheit zur Brennerei zur Familiensache gemacht. Der ehemalige Brennereimanager, Billy Stitchell, arbeitete sein gesamtes Leben lang dort - wie zuvor sein Vater, Großvater und Urgroßvater. Diese ununterbrochene Familienlinie ist der Beweis, dass hier Traditionen etwas bedeuten. Bemerkenswert an Caol Ila ist, dass die Brennerei von sich sagen kann, seit ihrer Eröffnung durchgehend produziert zu haben. Lediglich während des Zweiten Weltkrieges war die Brennerei kurz geschlossen, da die Gerste rationiert worden war. Caol Ila wechselte im 19. und 20. Jahrhundert mehrfach den Besitzer, wobei jeder neue Besitzer zu Ausbau und Entwicklung der Brennerei beitrug. 1972 wurde die gesamte Brennerei abgerissen und neu aufgebaut, um mit viel höherer Kapazität produzieren zu können. Bei dieser Erweiterung wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf sechs erhöht, um den gestiegenen Bedarf decken zu können.
Informationen zum unabhängigen Abfüller Murray McDavid:
Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier (heute der Inhaber der irischen Waterford Distillery), Simon Coughlin und dem Gordon Wright (Springbank Distillery) gegründet. Schnell erarbeitete sich der Abfüller von Scotch Whisky einen guten Ruf, besonders durch die Reifung des Whiskys in erlesenen Weinfässern. Dem Gründerteam verdanken wir heute auch die Wiedereröffnung und damit einhergehende Renaissance der beliebten Bruichladdich Distillery auf der Insel Islay. Heute eine der renommiertesten Brennereien der Welt mit ihren Whiskymarken Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore. Der französische Spirituosenkonzern Remy Cointreau übernahm 2012 sowohl Murray McDavid und Bruichladdich und verkaufte später den unabhängigen Abfüller an seine heutigen Besitzer Aceo Ltd. Der Whisky-Spezialist hat seinen Sitz in der geschlossenen Coleburn Distillery in der Speyside. Hier werden auch die Fässer des Abfüllers gelagert.Die Whiskyabfüllungen von Murray McDavid unterteilen sich in verschiedene Serien. Allen Abfüll-Serien gemein sind die teils exotischen und faszinierenden Nachreifungen in besonderen Fässern, die eine weitere Facette von Aromen in die bereits wohlgereiften feinen Tropfen bringen. Die Benchmark Serie beinhaltet exzellenten Single Malt Whiskys, die in der Regel im Small Batch, also aus wenigen ausgewählten Fässern, abgefüllt werden. Ohne Kühlfilterung oder Farbzusätze kommt der Whisky dann mit erhöhter Trinkstärke in die Flasche. Die Mission Gold Reihe ist den ganz edlen Whiskys vorbehalten. Hier kommen alte und rare Kostbarkeiten in die Flaschen. Das flüssige Gold ist meist weit über 20, teilweise über 30 Jahre alt und zählt somit zu den echten Kostbarkeiten Schottlands. In der Mystery Malt Reihe werden die Whisky ohne Brennereiangabe abgefüllt, die dem Qualitätsanspruch von Murray McDavid entsprechen. In der Select Grain Reihe werden Single Grain Whiskys abgefüllt, die von 10 bis 46 Jahren reichen! In der The Vatting Reihe finden Sie köstliche Malt Blends, die aus herausragenden Single Malts verheiratet wurden und durch ihren Namen wie "Peatside" eine klare aromatische Richtung vorgeben. Auch bei den Crafted Blend Abfüllungen werden die spannenden Fass Finishes verwendet. Hier werden Malt und Grain Whiskys zu besonderen Blends vermählt. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt der Scotch Whiskys von Murray McDavid!
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (99,41 €* / 1 Liter)
Neu
Croftengea Bourbon Cask - Smoky & Sweet / 44,5% Vol. 0,7l / Cask Craft (Murray McDavid)
32,39 €*
Wo der raue Torfrauch der schottischen Highlands auf die sanfte Süße amerikanischer Eiche trifft, entsteht eine Balance, die weit über das Gewohnte hinausgeht. Dieser Croftengea aus der Cask Craft Collection beweist eindrucksvoll, dass gegensätzliche Aromenwelten im Glas zu einer harmonischen Einheit verschmelzen können.Die Kunst der Nachreifung in der Loch Lomond DestillerieDer Croftengea ist eine charakterstarke, intensiv getorfte Variante aus der vielseitigen Loch Lomond Destillerie, die hier durch das renommierte Team von Murray McDavid veredelt wurde. Nach der Destillation aus getorftem Malz erhielt dieser Single Malt sein entscheidendes Finish in erstklassigen Bourbon-Fässern aus Kentucky. Diese gezielte Reifung in amerikanischer Eiche verleiht dem Destillat eine cremige Textur, die den rustikalen Highland-Charakter elegant ergänzt.Ein Zusammenspiel von Highland-Rauch und tropischer SüßeIn einem natürlichen Goldton präsentiert sich dieser Whisky gänzlich ohne Farbstoffe und entfaltet sofort ein Bouquet aus markantem Rauch und frischen Fruchtnoten. Am Gaumen verbinden sich cremige Vanille und süßes Karamell mit exotischen Anklängen von Kokosnuss und Tropenfrüchten zu einem dichten Körper. Der Nachklang bleibt langanhaltend und wird von reifem Steinobst sowie einer subtilen, würzigen Note getragen.Ein flüssiges Abenteuer für EntdeckerMit einer gut gewählten Trinkstärke von 44,5 % Vol. ist dieser limitierte Single Malt ein hervorragender Begleiter für jene, die das spannende Spiel zwischen Süße und Rauch schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem tulpenförmigen Nosing-Glas. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für Genießer, die eine moderne und zugleich handwerklich präzise Interpretation klassischer Highland-Profile suchen.Aroma: Ein elegantes Zusammenspiel aus präsentem Highland-Rauch und der lebhaften Süße reifer Tropenfrüchte bestimmt das Bouquet.Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine cremige Verbindung von Vanille und Karamell, die von feinen Kokosnuancen und einer dezenten Torfwürze begleitet wird.Nachklang: Der Nachklang ist geprägt von der anhaltenden Fruchtigkeit süßen Steinobsts und einer sanft rauchigen Note.Marke: CroftengeaLand: SchottlandRegion: HighlandsRauch: JaVerpackung: KeineProdukttyp: Single MaltDistillery: Loch LomondAbfüller: Murry McDavidAbüfllungsreihe: Cask CraftFasstyp: Bourbon FinishFarbton: Bernstein
Informationen zum unabhängigen Abfüller Murray McDavid:
Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier (heute der Inhaber der irischen Waterford Distillery), Simon Coughlin und dem Gordon Wright (Springbank Distillery) gegründet. Schnell erarbeitete sich der Abfüller von Scotch Whisky einen guten Ruf, besonders durch die Reifung des Whiskys in erlesenen Weinfässern. Dem Gründerteam verdanken wir heute auch die Wiedereröffnung und damit einhergehende Renaissance der beliebten Bruichladdich Distillery auf der Insel Islay. Heute eine der renommiertesten Brennereien der Welt mit ihren Whiskymarken Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore. Der französische Spirituosenkonzern Remy Cointreau übernahm 2012 sowohl Murray McDavid und Bruichladdich und verkaufte später den unabhängigen Abfüller an seine heutigen Besitzer Aceo Ltd. Der Whisky-Spezialist hat seinen Sitz in der geschlossenen Coleburn Distillery in der Speyside. Hier werden auch die Fässer des Abfüllers gelagert.Die Whiskyabfüllungen von Murray McDavid unterteilen sich in verschiedene Serien. Allen Abfüll-Serien gemein sind die teils exotischen und faszinierenden Nachreifungen in besonderen Fässern, die eine weitere Facette von Aromen in die bereits wohlgereiften feinen Tropfen bringen. Die Benchmark Serie beinhaltet exzellenten Single Malt Whiskys, die in der Regel im Small Batch, also aus wenigen ausgewählten Fässern, abgefüllt werden. Ohne Kühlfilterung oder Farbzusätze kommt der Whisky dann mit erhöhter Trinkstärke in die Flasche. Die Mission Gold Reihe ist den ganz edlen Whiskys vorbehalten. Hier kommen alte und rare Kostbarkeiten in die Flaschen. Das flüssige Gold ist meist weit über 20, teilweise über 30 Jahre alt und zählt somit zu den echten Kostbarkeiten Schottlands. In der Mystery Malt Reihe werden die Whisky ohne Brennereiangabe abgefüllt, die dem Qualitätsanspruch von Murray McDavid entsprechen. In der Select Grain Reihe werden Single Grain Whiskys abgefüllt, die von 10 bis 46 Jahren reichen! In der The Vatting Reihe finden Sie köstliche Malt Blends, die aus herausragenden Single Malts verheiratet wurden und durch ihren Namen wie "Peatside" eine klare aromatische Richtung vorgeben. Auch bei den Crafted Blend Abfüllungen werden die spannenden Fass Finishes verwendet. Hier werden Malt und Grain Whiskys zu besonderen Blends vermählt. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt der Scotch Whiskys von Murray McDavid!
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (46,27 €* / 1 Liter)
Edradour 10 Jahre Single Malt Whisky / Edition 200 Years / 46% 0,7l
44,59 €*
Edradour ist eine der kleinsten produzierenden Brennereien Schottlands. Edradour stellt im ganzen Jahr nur so viel Malt Whisky her, wie große Brennereien in einer einzigen Woche. Der 10-jährige ist ein sehr intensiver Single Malt mit Oloroso Sherryfasseinfluss. Nachdem es bereits kurzzeitig eine Version mit 43% vol. gab, die ursprünglich mit 40% vol. veröffentlicht wurde, ist der legendäre 10-jährige Highland Whisky jetzt als Distillery Edition 200 Years mit 46% vol. Alkoholgehalt erhältlich. Der Edradour Whisky mit 46% vol. löst die beiden Vorgänger-Versionen mit den niedrigeren Volumenprozenten nun dauerhaft ab. Dadurch wurde auch das Geschmacksprofil deutlich intensiver und überzeugt mit einer Symbiose aus Trockenfrüchten, süß-würzigen Facetten und einer sich ausbreitenden, angenehmen Wärme. Ob pur und in Reinform oder mit ein paar Tropfen Wasser: Der Edradour 10 Jahre in der 200 Years Edition ist einer der beliebtesten und geschmackvollsten Single Malts in der Whiskywelt.Aroma: Reiches, süßes Bouquet von Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen, dunkler Schokolade, Toffee sowie feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz und Leder. Mit etwas Wasser treten Noten von Orangenmarmelade und Marzipan hervor.Geschmack: Vollmundig und cremig, geprägt von Sherry-Süße, Honig, braunem Zucker und dunkler Schokolade, begleitet von Nuss- und dezenten Espressonoten. Die 46 % sorgen für mehr angenehme Wärme ohne Schärfe.Abgang: Langanhaltend und würzig-süß im Abgang. Auch sind wieder viel Frucht, Toffee und dunkle Schokolade, sowie ewas Eiche präsent.Übrigens:Dies ist ein nicht-rauchiger bzw. nicht-torfiger Whisky. Sein Aroma wird getragen von Malz, getrockneten Früchten und würzigen Noten. Hier zahlt sich das Reifung des Whiskys in Ex-Sherry-Fässern aus. Am Gaumen entdeckt man üppige Eindrücke von Vanille, Karamell und reifen Weintrauben, die von einem süßen Grundcharakter und feinen Eichenholz-Noten unterstützt werden. Ein cremiges Mundgefühl und weiche Töne erzeugen einen sehr feinen Geschmack, der von ungewöhnlichem Volumen zeugt und von einem Hauch von Pfeffer verschönt wird. Der lange Abgang ist betont süß und sehr schön ausgewogen, sein Nachklang verweist wiederum auf die Reifung im Oloroso-Sherry-Fass, das dem Edradour 10 Jahre bei aller Intensität und Vielschichtigkeit eine feine Eleganz verleiht, die man noch lange im Gedächtnis behält.Unser Tipp:Er eignet sich gut als Geschenk für anspruchsvolle Whisky-Genießer und auch als Repräsentant der Highland Region in einem Whisky Tasting.
Ausstattung: TubeGefärbt: NeinKühlgefiltert: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: HighlandsDistillery: EdradourAbfüller: OriginalabfüllungAlter: 10 JahreFasstyp: Oloroso Sherry Butt Vol: 46 Vol.%
Über die Edradour Distillery:
Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. Bekannt und beliebt ist Edradour für würzigen, vollmundig, cremigen, oft in Sherry und Weinfässern gereiftem Whisky
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (63,70 €* / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Single Malt Whisky (2012-2024) Madeira Small Batch / 48,2% 0,7l
67,99 €*
Seit 1825 verkörpert Edradour die Seele traditioneller Whiskyherstellung: klein, authentisch, unabhängig. Inmitten der schottischen Highlands brennt die Destillerie bis heute Single Malts, die das Herz von Whisky-Fans höherschlagen lassen. So wie zum Beispiel mit dem 12 jährigen Edradour 2012/2024 Madeira Casks Small Batch, der am 29.02.2012 destilliert und am 29.02.2024 abgefüllt wurde!Dieser Whisky bietet einen außergewöhnlichen Genuss, denn der leckere Tropfen lagerte für die gesamte Zeit seiner Reifung in 10 ausgesuchten Madeirafässern. Der intensive Austausch zwischen Destillat und Holz sorgte für ein Wechselspiel samtweicher Aromen voller Süße, dezenter Säure und sanften Tanninen. Sonnengereifte Früchte, Rosinen und frische Zitrusnoten gehen Hand in Hand mit cremigem Karamell, Honig und milder Eichenwürze. Dabei unterstreichen kraftvolle 48,2% Vol. Alkohol die Eindrücke und sorgen für eine beeindruckende Tiefe. Abgefüllt wurde der Edradour mit seiner natürlichen Farbe allein aus der Fassreifung und ohne Kühlfilterung, was dem Erhalt seiner Geschmacksträger zugutekommt.Aroma: Süße Noten von Gerstenzucker-Bonbons und Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen schmeicheln der Nase. Dahinter finden sich würziger Honig, Karamell, frische Kräuter und etwas Holz.Geschmack: Samtweich und luxuriös mischen sich saftiger Obstkuchen und echte Vanille mit cremigem Toffee, Butterscotch, Honig und selbst gekochter Marmelade. Geschälte Mandeln und frische Akzente von Zitruszesten runden die Eindrücke ab.Abgang: Langanhaltend und würzig-süß im Abgang. Auch sind wieder viel Frucht, Toffee und dunkle Schokolade, sowie ewas Eiche präsent.Abgang: Im sanften und lange anhaltenden Abgang bleiben warmes Gebäck, süßes Dörrobst, Gartenkräuter und ein wenig Eichenwürze.Übrigens:Madeirawein ist ein faszinierender, aber oft unterschätzter Likörwein von der gleichnamigen portugiesischen Insel im Atlantik. Er wird mit zusätzlichem Alkohol verstärkt und verfügt je nach verwendeter Rebsorte, Herstellungsverfahren und Alter über vielseitige Aromen. Die Besonderheit dieser Spezialität ist eine mehrmonatige Lagerung bei erhöhter Temperatur von bis zu 75 Grad Celsius. Früher platzierte man dafür die Eichenfässer unter einem heißen Blechdach, heute geschieht das meist etwas weniger romantisch in einem beheizbaren Tank. Dadurch ist Madeira extrem lange haltbar und selbst eine offene Flasche kann noch über Monate genossen werden.Unser Tipp:Legen Sie sich jetzt diesen herausragenden Edradour 2012/2024 - 12 Jahre Madeira Casks Small Batch in Ihren Warenkorb und freuen Sie sich auf eine Vielzahl schöner Genussmomente. Und schnell sein lohnt sich, denn diese Ausgabe ist nur begrenzt verfügbar.
Ausstattung: TubeGefärbt: NeinKühlgefiltert: NeinRauch: NeinLand: SchottlandRegion: HighlandsDistillery: EdradourAbfüller: OriginalabfüllungJahrgang: 2012Abgefüllt: 2024Alter: 12 JahreFasstyp: Madeira Anzahl gefüllter Flaschen: 3987 Vol: 48,2 Vol.%
Über die Edradour Distillery:
Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. Bekannt und beliebt ist Edradour für würzigen, vollmundig, cremigen, oft in Sherry und Weinfässern gereiftem Whisky
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 €* / 1 Liter)
Edradour 10 Jahre (2012-2022) un-chill #257 Highlands, 46% 0,7 ltr. Signatory Vintage
61,99 €*
Der am 11.07.2022 aus Fass Nummer 257 abgefüllte Scotch der Distillery Edradour gehört zur Un-Chillfiltered Reihe des unabhängigen Abfüllers Signatory. Die Reihe zeichnet sich durch Whiskies aus, die alle nicht kühlgefiltert sind.
Aroma: Der Edradour #257 bietet deutliche Sherry-Aromen und reifes, rotes Steinobst wie zum Beispiel Pflaumen und Datteln. Danach folgen weiche Aromen reifer, dunkler Beerenfrüchte, dahinter etwas Toffee und Schokolade zum Vorschein kommt.Geschmack: Samtig, weich und cremig mit intensiven Noten saftiger Rosinen, dazu Backpflaumen und wieder die Datteln - der Sherry ist deutlich zu erkennen - im Hintergrund Noten von frisch gebackenem Obstkuchen mit der Süße von Honig und einer leichten eleganten Eichenwürze.Abgang: Langanhaltend und würzig-süß im Abgang. Auch sind wieder viel Frucht, Toffee und dunkle Schokolade, sowie ewas Eiche präsent.
Resume: Das Preis-Leistungs-Verhältnis zeigt den Vorteil von unabhängigen Abfüllern. Wo sonst findet man eine 10-jährige nummerierte Abfüllung für ein solches Preisniveau? Von uns eine klare Kaufempfehlung !!!
Die kleine Highland Brennerei Edradour hat sich zu einem echten Virtuosen in Sachen Wein- und Sherryfass-Reifungen entwickelt. Mitten in den schottischen Highlands gelegen, produziert Edradour in traditioneller Handarbeit noch heute einen Single Malt Scotch Whisky der alten Schule. Wuchtig, vollmundig und würzig fließt der glasklare Spirit aus den kleinen kupfernen Brennblasen der Brennerei in Pitlochry. Dieser schwere Brand wird noch in den traditionellen Worm Tub Kondensatoren herabgekühlt, die von den meisten Brennereien bereits durch effektivere Tube Condenser ersetzt wurden. Der schwere Highland Charakter des Brands verträgt sich unheimlich gut mit den fruchtigen und würzigen Sherryfässern. So freuen wir uns über jedes Einzelfass, das Edradour uns vor die Füße rollt.
Als Besitzer von Edradour füllt der unabhängige Abfüller Signatory auch regelmäßig Single Cask Abfüllungen ihrer Brennerei unter dem Signatory Label ab. Die Ausführung kommt in der Un-Chillfiltered Collection mit 46% vol. und selbstverständlich ohne den Zusatz von Farbstoffen. Whisky-Fans können sich heute über die fruchtbare Verbindung der kleinen Brennerei und des unabhängigen Abfüllers freuen. Denn nicht mehr all zu oft bekommen wir heute noch so ursprünglichen und traditionell hergestellten Single Malt Whisky zu Gesicht.
Erleben Sie die leckeren Fruchtaromen ganz unverfälscht ohne Kühlfilterung bei optimalen 46% Vol. Gleich eine Flasche bestellen!
Ausstattung: TubeGefärbt: NeinFarbstoff: NeinKühlgefiltert: NeinLand: SchottlandRegion: HighlandsDistillery: EdradourAbfüller: Signatrory VintageAbüfllungsreihe: Un-Chillfiltered CollectionJahrgang: 2012Abgefüllt: 2022Alter: 10 JahreFasstyp: Fassnummer: 257Anzahl gefüllter Flaschen: Vol: 46%
Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory:
Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Obwohl erst 1988 gegründet, hat sich dieser Abfüller durch eine lange Reihe rarer Abfüllungen von teils nicht mehr bestehenden Destillerien unter Kennern weltweit einen guten Ruf erworben.
Der aus einer berühmten Weinhändlerfamilie stammende Symington wählte als Standort für sein junges Unternehmen zunächst die Hafenstadt Leith, um 1992 ins nahe Edinburgh umzuziehen, wo mehr Platz für das sich immer mehr ausweitende Geschäft vorhanden war. Der Name „Signatory“ verweist auf den ursprünglichen Plan des Firmengründers, jede Ausgabe seiner Whiskys einer berühmten Person zu widmen, die dann auch das Etikett unterschreiben sollte.
Seinen bisher größten Coup landete Signatory 2002 mit der Übernahme der kleinsten schottischen Brennerei Edradour, die etwa 90 km nördlich von Edinburgh in Pitlochry inmitten der schottischen Highlands liegt. 2007 folgte gar der Umzug des kompletten Unternehmens nach Pitlochry.
Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist.
Ebenfalls sehr beliebt sind die Signatory Vintage-Serie, die Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien umfasst, sowie die Un-Chillfiltered Collection, die ausschließlich aus Whiskys besteht, die keiner Kühlfilterung unterzogen wurden.
Die Auswahl exklusiver Signatory-Whiskys wird durch ein ausgeklügeltes Wood-Management erweitert, in dessen Rahmen Single Malt Whiskys verschiedener Brennereien einer zweiten Fassreifung in ausgewählten Eichenfässern unterzogen und dann in streng limitierten Auflagen von oft nur wenigen hundert Flaschen angeboten werden. Hierzu dienen in erster Linie Ex-Sherry-Fässer, wie zum Beispiel beim 16-jährigen Clynelish, der 1995 destilliert wurde, oder beim 2011 abgefüllten 20 Jahre alten Glen Elgin.
Jedoch werden auch besonders rare Ausgaben in Fässern anderer Provenienz angeboten, wie etwa der 2012 abgefüllte zwölfjährige Edradour Sauternes Finish, der in Ex-Sauternes-Fässern nachreifen durfte, die zuvor den berühmtesten Süßwein der Welt aus dem zu Bordeaux gehörigen Sauternes enthielten. Ebenso exklusiv ist der Edradour Moscatel Finish, der 2011 nach einer 13-jährigen Fassreife in Ex-Bourbon- und Muskateller-Fässern abgefüllt wurde.
Zu erwähnen ist noch, dass Signatory auf einigen Märkten auch Whiskys unter den Zweitmarken Dun Eideann und The Prestenfield vermarktet.
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren!
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 €* / 1 Liter)