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Kräuter- & Bitterliköre

Als Kräuterliköre definierten Spirituosen werden oft auch als „Halbbitter“ bezeichnet. Um nach der EU-Verordnung als Bitter zu gelten, muss die Spirituose einen vorherrschend bitteren Geschmack haben, der durch Aromatisierung mit natürlichen oder naturidentischen Geschmacksstoffen erzielt wurde. Dabei muss der Bitter einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % aufweisen. Um zusätzlich als Likör zu gelten, ist ein Zuckergehalt von über 100 Gramm pro Liter erforderlich

Was ist der Unterschied zwischen Magenbitter oder Kräuterbitter?

Im Grunde gibt es keinen, denn als Magenbitter oder Kräuterbitter werden Spirituosen mit einer Kombination von Kräutern bezeichnet, die sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen. Sie werden gerne als Verdauungsschnaps getrunken oder sind Bestandteil von Longdrinks. Die Bitterstoffe, die von den hauptsächlichen Kräuterbestandteilen abhängen, sollen insbesondere die Magen- und Galle-Sekretion anregen. Ehrlicher weise muss man dazu auch feststellen, dass der Alkoholanteil wiederum – und bei Likören auch der höhere Zuckeranteil – eher hinderlich für eine verdauungsfördernden Wirkung sind. Nichtsdestotrotz schmecken Sie ja meist sehr gut.

Ist ein Elixir / Elisir auch ein Kräuterlikör?

Die Definition von Elixir ist laut Wikipedia ein in Wein oder Alkohol gelöster Auszug aus Heilpflanzen mit verschiedenen Zusätzen. Der Italienische Produzent BORDIGA aus dem Piemont stellt zum Beispiel eine ganze Serie solcher Liköre her (Kamille, Kirsche, Pflaume, Eukalyptus & Minze, Rhabarber und Enzian), die unter dem Namen Elisir laufen. Diese stammen noch aus einer Zeit, als es in Italien verboten war, in den Bar´s Spirituosen mit einem höheren Alkoholgehalt als 21% Vol. auszuschenken. Als das Gesetz wieder geändert wurde, haben die meisten Destillerien die Produktion solcher Artikel wieder eingestellt. Nicht so BORDIGA; dort wird er bis heute - nach dem historischen Rezept - weiter produziert!

Ist ein Kräuterlikör oder Magenbitter gesund?

Im Zusammenhang mit einem Likör eine gesundheitsfördernde Wirkung zu propagieren ist nicht erlaubt. Demnach kann kein Likör gesund sein. So ist neben Alkohol auch eine nicht unerhebliche Menge Zucker in jedem Likör enthalten. Das sorgt zwar für guten Geschmack aber es ist keine Medizin?

Als Kräuterliköre definierten Spirituosen werden oft auch als „Halbbitter“ bezeichnet. Um nach der EU-Verordnung als Bitter zu gelten, muss die Spirituose einen vorherrschend bitteren Geschmack... mehr erfahren »
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Kräuter- & Bitterliköre

Als Kräuterliköre definierten Spirituosen werden oft auch als „Halbbitter“ bezeichnet. Um nach der EU-Verordnung als Bitter zu gelten, muss die Spirituose einen vorherrschend bitteren Geschmack haben, der durch Aromatisierung mit natürlichen oder naturidentischen Geschmacksstoffen erzielt wurde. Dabei muss der Bitter einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % aufweisen. Um zusätzlich als Likör zu gelten, ist ein Zuckergehalt von über 100 Gramm pro Liter erforderlich

Was ist der Unterschied zwischen Magenbitter oder Kräuterbitter?

Im Grunde gibt es keinen, denn als Magenbitter oder Kräuterbitter werden Spirituosen mit einer Kombination von Kräutern bezeichnet, die sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen. Sie werden gerne als Verdauungsschnaps getrunken oder sind Bestandteil von Longdrinks. Die Bitterstoffe, die von den hauptsächlichen Kräuterbestandteilen abhängen, sollen insbesondere die Magen- und Galle-Sekretion anregen. Ehrlicher weise muss man dazu auch feststellen, dass der Alkoholanteil wiederum – und bei Likören auch der höhere Zuckeranteil – eher hinderlich für eine verdauungsfördernden Wirkung sind. Nichtsdestotrotz schmecken Sie ja meist sehr gut.

Ist ein Elixir / Elisir auch ein Kräuterlikör?

Die Definition von Elixir ist laut Wikipedia ein in Wein oder Alkohol gelöster Auszug aus Heilpflanzen mit verschiedenen Zusätzen. Der Italienische Produzent BORDIGA aus dem Piemont stellt zum Beispiel eine ganze Serie solcher Liköre her (Kamille, Kirsche, Pflaume, Eukalyptus & Minze, Rhabarber und Enzian), die unter dem Namen Elisir laufen. Diese stammen noch aus einer Zeit, als es in Italien verboten war, in den Bar´s Spirituosen mit einem höheren Alkoholgehalt als 21% Vol. auszuschenken. Als das Gesetz wieder geändert wurde, haben die meisten Destillerien die Produktion solcher Artikel wieder eingestellt. Nicht so BORDIGA; dort wird er bis heute - nach dem historischen Rezept - weiter produziert!

Ist ein Kräuterlikör oder Magenbitter gesund?

Im Zusammenhang mit einem Likör eine gesundheitsfördernde Wirkung zu propagieren ist nicht erlaubt. Demnach kann kein Likör gesund sein. So ist neben Alkohol auch eine nicht unerhebliche Menge Zucker in jedem Likör enthalten. Das sorgt zwar für guten Geschmack aber es ist keine Medizin?

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Nürnberger Trichter Kräuterlikör, 32% Vol. 0,10 tr.
Nürnberger Trichter Kräuterlikör, 32% Vol. 0,10...
Der „Nürnberger Trichter“ ist ein feinwürziger Kräuterlikör mit einer fruchtigen Heidelbeernote. Die Redewendung »Nürnberger Trichter« bezeichnet scherzhaft ein Lernverfahren, von 1647, bei dem mit einem Trichter dem Lernenden der...
Inhalt 0.1 Liter (49,90 € * / 1 Liter)
4,99 € *
Nürnberger Trichter Kräuterlikör, 32% Vol. 0,35ltr.
Nürnberger Trichter Kräuterlikör, 32% Vol....
Der „Nürnberger Trichter“ ist ein feinwürziger Kräuterlikör mit einer fruchtigen Heidelbeernote. Die Redewendung »Nürnberger Trichter« bezeichnet scherzhaft ein Lernverfahren, von 1647, bei dem mit einem Trichter dem Lernenden der...
Inhalt 0.35 Liter (31,31 € * / 1 Liter)
10,96 € *
Nürnberger Trichter Kräuterlikör, 32% Vol. 0,7ltr.
Nürnberger Trichter Kräuterlikör, 32% Vol. 0,7ltr.
Der „Nürnberger Trichter“ ist ein feinwürziger Kräuterlikör mit einer fruchtigen Heidelbeernote. Die Redewendung »Nürnberger Trichter« bezeichnet scherzhaft ein Lernverfahren, von 1647, bei dem mit einem Trichter dem Lernenden der...
Inhalt 0.7 Liter (22,84 € * / 1 Liter)
15,99 € *
Saverio bitterer Kräuterlikör, 38% Vol. 0,5 ltr.
Saverio bitterer Kräuterlikör, 38% Vol. 0,5 ltr.
Mit seinem einzigartigen Geschmack bietet dieser Likör auf Latschenkieferbasis eine optimale Alternative zu den herkömmlichen Fruchtschnäpsen. Saverio ist das Resultat einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Kräuter und Wurzeln. Durch...
Inhalt 0.5 Liter (41,98 € * / 1 Liter)
20,99 € *
Barman Bitter, 25% Vol. 1,0 ltr.
Barman Bitter, 25% Vol. 1,0 ltr.
Barman Bitter, 25% Vol. 1,0 ltr. Barman Bitter wird seit 1965 aus rein natürlichen Zutaten hergestellt! Wasser aus den vor Ort liegenden Brenter Dolomiten, natürliche Aromen aus z.B. Bitterorangenschalen, Kräutern, Wurzeln, Früchten und...
Inhalt 1 Liter
13,48 € *
Apery, 11% Vol. 1,0 ltr.
Apery, 11% Vol. 1,0 ltr.
Apery ist ein italienischer, bittersüßer Aperitiflikör. Durch seinen moderaten Alkoholgehalt von nur 11% Vol. ist Apery die perfekte Zutat zum Mischen von Sprizz und anderen hervorragenden Aperitifs. Sein einfacher Name erinnert an...
Inhalt 1 Liter
10,98 € *
MugoGin bitterer Kräuterlikör, 38% Vol. 0,2 ltr.
MugoGin bitterer Kräuterlikör, 38% Vol. 0,2 ltr.
Mit seinem einzigartigen Geschmack bietet dieser Likör eine optimale Alternative zu den herkömmlichen Fruchtschnäpsen. Mugo Gin ist das Resultat einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Kräuter und Wurzeln. Durch die gewissenhafte...
Inhalt 0.2 Liter (53,95 € * / 1 Liter)
10,79 € *
Latschenkieferlikör, 30% Vol. 0,2 ltr.
Latschenkieferlikör, 30% Vol. 0,2 ltr.
Der Latschenkieferlikör entsteht durch Kälteinfusion des Jahresschnapses mit dosierter Menge an Kieferzapfen. Der Latschenkieferlikör kennzeichnet sich durch seinen leicht süsslich und anhaltenden Geschmack. Kann auch kühl serviert...
Inhalt 0.2 Liter (53,95 € * / 1 Liter)
10,79 € *
Kümmellikör, 30% Vol. 0,2 ltr.
Kümmellikör, 30% Vol. 0,2 ltr.
Dieser Kümmellikör entsteht durch eine Infusion von Kümmelkernen in frischem Traubenschaps. Im Vergleich zum Kümmelschnaps kennzeichnet der Likör durch einen süßen und anhaltenden Geschmack. Optimal auch kalt serviert. Keine Abgabe an...
Inhalt 0.2 Liter (53,95 € * / 1 Liter)
10,79 € *
Latschenkieferlikör, 30% Vol. 0,5 ltr.
Latschenkieferlikör, 30% Vol. 0,5 ltr.
Der Latschenkieferlikör entsteht durch Kälteinfusion des Jahresschnapses mit dosierter Menge an Kieferzapfen. Der Latschenkieferlikör kennzeichnet sich durch seinen leicht süsslich und anhaltenden Geschmack. Kann auch kühl serviert...
Inhalt 0.5 Liter (35,98 € * / 1 Liter)
17,99 € *
Kümmellikör, 30% Vol. 0,5 ltr.
Kümmellikör, 30% Vol. 0,5 ltr.
Dieser Kümmellikör entsteht durch eine Infusion von Kümmelkernen in frischem Traubenschaps. Im Vergleich zum Kümmelschnaps kennzeichnet der Likör durch einen süßen und anhaltenden Geschmack. Optimal auch kalt serviert. Keine Abgabe an...
Inhalt 0.5 Liter (35,98 € * / 1 Liter)
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Elixir Amarena Kirsche, 20% Vol. 0,5 ltr.
Elixir Amarena Kirsche, 20% Vol. 0,5 ltr.
Elixir Amarena Kirsche, 20% Vol. 0,5 ltr. Elisir di Amarena - der sich auch perfekt zum mixen eignet - entstand aus der alten Tradition der Mazeration von schwarzen Amarena Kirschen - inklusive Ihrer Blätter. Den ebenfalls mit...
Inhalt 0.5 Liter (33,96 € * / 1 Liter)
16,98 € * 18,99 € *
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