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Kräuter- & Bitterliköre

Als Kräuterliköre definierten Spirituosen werden oft auch als „Halbbitter“ bezeichnet. Um nach der EU-Verordnung als Bitter zu gelten, muss die Spirituose einen vorherrschend bitteren Geschmack haben, der durch Aromatisierung mit natürlichen oder naturidentischen Geschmacksstoffen erzielt wurde. Dabei muss der Bitter einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % aufweisen. Um zusätzlich als Likör zu gelten, ist ein Zuckergehalt von über 100 Gramm pro Liter erforderlich

Was ist der Unterschied zwischen Magenbitter oder Kräuterbitter?

Im Grunde gibt es keinen, denn als Magenbitter oder Kräuterbitter werden Spirituosen mit einer Kombination von Kräutern bezeichnet, die sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen. Sie werden gerne als Verdauungsschnaps getrunken oder sind Bestandteil von Longdrinks. Die Bitterstoffe, die von den hauptsächlichen Kräuterbestandteilen abhängen, sollen insbesondere die Magen- und Galle-Sekretion anregen. Ehrlicher weise muss man dazu auch feststellen, dass der Alkoholanteil wiederum – und bei Likören auch der höhere Zuckeranteil – eher hinderlich für eine verdauungsfördernden Wirkung sind. Nichtsdestotrotz schmecken Sie ja meist sehr gut.

Ist ein Elixir / Elisir auch ein Kräuterlikör?

Die Definition von Elixir ist laut Wikipedia ein in Wein oder Alkohol gelöster Auszug aus Heilpflanzen mit verschiedenen Zusätzen. Der Italienische Produzent BORDIGA aus dem Piemont stellt zum Beispiel eine ganze Serie solcher Liköre her (Kamille, Kirsche, Pflaume, Eukalyptus & Minze, Rhabarber und Enzian), die unter dem Namen Elisir laufen. Diese stammen noch aus einer Zeit, als es in Italien verboten war, in den Bar´s Spirituosen mit einem höheren Alkoholgehalt als 21% Vol. auszuschenken. Als das Gesetz wieder geändert wurde, haben die meisten Destillerien die Produktion solcher Artikel wieder eingestellt. Nicht so BORDIGA; dort wird er bis heute - nach dem historischen Rezept - weiter produziert!

Ist ein Kräuterlikör oder Magenbitter gesund?

Im Zusammenhang mit einem Likör eine gesundheitsfördernde Wirkung zu propagieren ist nicht erlaubt. Demnach kann kein Likör gesund sein. So ist neben Alkohol auch eine nicht unerhebliche Menge Zucker in jedem Likör enthalten. Das sorgt zwar für guten Geschmack aber es ist keine Medizin?

Als Kräuterliköre definierten Spirituosen werden oft auch als „Halbbitter“ bezeichnet. Um nach der EU-Verordnung als Bitter zu gelten, muss die Spirituose einen vorherrschend bitteren Geschmack... mehr erfahren »
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Kräuter- & Bitterliköre

Als Kräuterliköre definierten Spirituosen werden oft auch als „Halbbitter“ bezeichnet. Um nach der EU-Verordnung als Bitter zu gelten, muss die Spirituose einen vorherrschend bitteren Geschmack haben, der durch Aromatisierung mit natürlichen oder naturidentischen Geschmacksstoffen erzielt wurde. Dabei muss der Bitter einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % aufweisen. Um zusätzlich als Likör zu gelten, ist ein Zuckergehalt von über 100 Gramm pro Liter erforderlich

Was ist der Unterschied zwischen Magenbitter oder Kräuterbitter?

Im Grunde gibt es keinen, denn als Magenbitter oder Kräuterbitter werden Spirituosen mit einer Kombination von Kräutern bezeichnet, die sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen. Sie werden gerne als Verdauungsschnaps getrunken oder sind Bestandteil von Longdrinks. Die Bitterstoffe, die von den hauptsächlichen Kräuterbestandteilen abhängen, sollen insbesondere die Magen- und Galle-Sekretion anregen. Ehrlicher weise muss man dazu auch feststellen, dass der Alkoholanteil wiederum – und bei Likören auch der höhere Zuckeranteil – eher hinderlich für eine verdauungsfördernden Wirkung sind. Nichtsdestotrotz schmecken Sie ja meist sehr gut.

Ist ein Elixir / Elisir auch ein Kräuterlikör?

Die Definition von Elixir ist laut Wikipedia ein in Wein oder Alkohol gelöster Auszug aus Heilpflanzen mit verschiedenen Zusätzen. Der Italienische Produzent BORDIGA aus dem Piemont stellt zum Beispiel eine ganze Serie solcher Liköre her (Kamille, Kirsche, Pflaume, Eukalyptus & Minze, Rhabarber und Enzian), die unter dem Namen Elisir laufen. Diese stammen noch aus einer Zeit, als es in Italien verboten war, in den Bar´s Spirituosen mit einem höheren Alkoholgehalt als 21% Vol. auszuschenken. Als das Gesetz wieder geändert wurde, haben die meisten Destillerien die Produktion solcher Artikel wieder eingestellt. Nicht so BORDIGA; dort wird er bis heute - nach dem historischen Rezept - weiter produziert!

Ist ein Kräuterlikör oder Magenbitter gesund?

Im Zusammenhang mit einem Likör eine gesundheitsfördernde Wirkung zu propagieren ist nicht erlaubt. Demnach kann kein Likör gesund sein. So ist neben Alkohol auch eine nicht unerhebliche Menge Zucker in jedem Likör enthalten. Das sorgt zwar für guten Geschmack aber es ist keine Medizin?

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Luxardo Antico / 16,5% Vol. 0,7l / Luxardos Wermut Interpretation
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Luxardo Antico ein ganz besonderer Neuzugang bei Luxardo im besonderen Jahr seines zweihundertjährigen Bestehens. Es heißt Antico und ist die sehr persönliche Interpretation, die das Unternehmen einem von Wermut inspirierten...
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Carciofo Artischocken Likör, 17% Vol. 1,0 ltr.
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Carciofo ist ein italienischer Likör aus Artischocken und Kräutern von rötlich-brauner Farbe. Er hat einen leicht bitteren, herb-süßen Geschmack. Der Alkoholgehalt beträgt 17% Vol. Carciofo gilt wegen seines Gehalts an...
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Aperitivo Bordiga, 16% Vol. 0,7 ltr.
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Bordiga Aperitivo ist eine ausgewogene Kombination aus Orange und Rhabarber, die dem Aperitivo den für die chinesische Rhabarberwurzel typischen unverwechselbaren Hauch von leicht rauchigem Geschmack verleiht. Bordiga ist eine alte und...
Inhalt 0.7 Liter (22,84 € * / 1 Liter)
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Bordiga Amaro Riserva St. Hubertus / 38% Vol. 0,7l / Holzkiste mit 3 Gläser
Bordiga Amaro Riserva St. Hubertus / 38% Vol....
Eine rustikalen Holzkassette mit 3 Gläsern und einer 0,7 ltr. Flasche Amaro Riserva St. Hubertus von Bordiga. Dieser zählt zu den besten Bittern der italienischen Tradition. Ein intensives und harmonisches Produkt, das sowohl im...
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Bordiga Amaro Riserva St. Hubertus / 38% Vol. 0,7 ltr. / natürlicher Kräuterlikör
Bordiga Amaro Riserva St. Hubertus / 38% Vol....
Der Amaro Riserva St. Hubertus von Bordiga zählt zu den besten Bittern der italienischen Tradition. Ein intensives und harmonisches Produkt, das sowohl im Geschmack als auch in seiner alkoholischen Struktur sehr ausgewogen ist. Das...
Inhalt 0.7 Liter (31,13 € * / 1 Liter)
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GEFA Nürnberger Trichter / fruchtiger Kräuterlikör / 32% Vol. 0,7 ltr.
GEFA Nürnberger Trichter / fruchtiger...
GEFA´s „Nürnberger Trichter“ ist ein feinwürziger Kräuterlikör mit einer fruchtigen Heidelbeernote. Produziiert und Abgefüllt in Nürnberg. Die Redewendung »Nürnberger Trichter« bezeichnet scherzhaft ein Lernverfahren, von 1647, bei dem...
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GEFA Nürnberger Trichter / fruchtiger Kräuterlikör / 32% Vol. 0,1 ltr.
GEFA Nürnberger Trichter / fruchtiger...
GEFA´s „Nürnberger Trichter“ ist ein feinwürziger Kräuterlikör mit einer fruchtigen Heidelbeernote. Produziiert und Abgefüllt in Nürnberg. Die Redewendung »Nürnberger Trichter« bezeichnet scherzhaft ein Lernverfahren, von 1647, bei dem...
Inhalt 0.1 Liter (49,90 € * / 1 Liter)
4,99 € *
GEFA Nürnberger Trichter / fruchtiger Kräuterlikör / 32% Vol. 0,35 ltr.
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GEFA´s „Nürnberger Trichter“ ist ein feinwürziger Kräuterlikör mit einer fruchtigen Heidelbeernote. Produziiert und Abgefüllt in Nürnberg. Die Redewendung »Nürnberger Trichter« bezeichnet scherzhaft ein Lernverfahren, von 1647, bei dem...
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10,96 € *
Saverio bitterer Kräuterlikör, 38% Vol. 0,5 ltr.
Saverio bitterer Kräuterlikör, 38% Vol. 0,5 ltr.
Mit seinem einzigartigen Geschmack bietet dieser Likör auf Latschenkieferbasis eine optimale Alternative zu den herkömmlichen Fruchtschnäpsen. Saverio ist das Resultat einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Kräuter und Wurzeln. Durch...
Inhalt 0.5 Liter (41,98 € * / 1 Liter)
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Barman Bitter, 25% Vol. 1,0 ltr.
Barman Bitter, 25% Vol. 1,0 ltr.
Barman Bitter, 25% Vol. 1,0 ltr. Barman Bitter wird seit 1965 aus rein natürlichen Zutaten hergestellt! Wasser aus den vor Ort liegenden Brenter Dolomiten, natürliche Aromen aus z.B. Bitterorangenschalen, Kräutern, Wurzeln, Früchten und...
Inhalt 1 Liter
13,48 € *
Latschenkieferlikör, 30% Vol. 0,5 ltr.
Latschenkieferlikör, 30% Vol. 0,5 ltr.
Der Latschenkieferlikör entsteht durch Kälteinfusion des Jahresschnapses mit dosierter Menge an Kieferzapfen. Der Latschenkieferlikör kennzeichnet sich durch seinen leicht süsslich und anhaltenden Geschmack. Kann auch kühl serviert...
Inhalt 0.5 Liter (37,98 € * / 1 Liter)
18,99 € *
Kümmellikör, 30% Vol. 0,5 ltr.
Kümmellikör, 30% Vol. 0,5 ltr.
Dieser Kümmellikör entsteht durch eine Infusion von Kümmelkernen in frischem Traubenschaps. Im Vergleich zum Kümmelschnaps kennzeichnet der Likör durch einen süßen und anhaltenden Geschmack. Optimal auch kalt serviert. Keine Abgabe an...
Inhalt 0.5 Liter (37,98 € * / 1 Liter)
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